红枣的产地在中国有大量的分布说到质量优劣每个人都有不同的看法中国各地的红枣传统产区如山东河南河北山西陕西新疆等地各有各的优势特点但近年来因新疆区倚靠得天独厚的光热无污染的环境等等条件大规模的引种别的产区的红枣品种在红枣质量种植规模上已远远超越其它产区甚至是到了逼迫其它产区砍树改种其它作物的地步新疆已是中国红枣产区老大其中盛名之下的和田大枣若羌灰阿拉尔灰等品种皆是引种而来新疆本地品种现在名气较大品质较好的唯剩哈密大枣了哈密大枣属皇枣品系是在中国皇枣品系中发展时间最长品质最好的古人诗传枣大如仙种即是指哈密大枣新疆红枣，因其个头大而成名。
1、新疆的红枣好，还是灰枣好？
新疆红枣是所有产于新疆枣的统称。灰枣是其中的一个优良品种，个小甘甜，骏枣个大过瘾。灰枣和骏枣占了新疆红枣的大壁江山，目前大枣主要在南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什等地区和东疆的哈密地区，其中，种植品相最佳的当属哈密大枣、骏枣和灰枣，其中以哈密的皇枣、若羌的灰枣，和田的骏枣较为出名，随着阿克苏地区的骏枣种植面积及树龄增长，阿克苏红枣优良的品相也在逐渐被市场和消费者认可，哈密枣、鸡心枣也是新疆大枣的主要品种，产区主要为哈密、和田、阿克苏地区。
外来的和尚会念经，目前新疆出名的骏枣和灰枣，都是嫁接而来。骏枣来自山西交城，灰枣来自河南新郑，嫁接来的骏枣灰枣因为有了南疆更好的气候条件，品质迅速超过原产地。南疆地区适合大量种植，规模作业，渐渐的南疆大枣在品质和产量超过山西和河南的大枣。↑若羌灰枣也称若羌枣、若羌红枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣，
之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，所以得名“灰枣”。若羌灰枣产于新疆若羌地区的若羌县，是中国独一无二树上自然吊干的红枣，羌若枣特点：枣形圆润饱满，枣皮薄而久煮不裂，枣肉厚而坚实细腻，枣色红尔气韵高贵，枣核小而摇之脆响，枣味甘甜且浓香爽口。↑新疆枣70%都是骏枣，通常我们所说的新疆红枣、和田大枣、和田玉枣，指的都是骏枣。
骏枣的特点就是一个字，大！平均每颗骏枣都能达到20克以上，再大一点的都能达到30多克，因为个大，所以这种枣子的果肉可食用部也较多，可以说是吃起来非常的过瘾，但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低很多。↑玉枣也叫和田玉枣，也是骏枣的一种，由于产于和田地区，这个地方又产玉，大枣也就粘了和田玉的光，取名和田玉枣，
和田玉枣特点也是个大、肉厚、色泽鲜艳、含糖量高，即便是制作成干枣以后果皮也不会像其他枣子那样褶皱，口感上会有骏枣的那种微酸的感觉，肉质比灰枣稍松一些，是市面上最常见的干枣品种。总之，追求甜度的选灰枣，追求吃起来过瘾的选骏枣，挑选红枣要点：果型饱满，表皮无破裂，色泽统一无霉变，枣肉厚而不干瘪，入口甘甜浓郁不发苦。
2、中国哪里的红枣最好？
红枣的产地在中国有大量的分布说到质量优劣每个人都有不同的看法中国各地的红枣传统产区如山东河南河北山西陕西新疆等地各有各的优势特点但近年来因新疆区倚靠得天独厚的光热无污染的环境等等条件大规模的引种别的产区的红枣品种在红枣质量种植规模上已远远超越其它产区甚至是到了逼迫其它产区砍树改种其它作物的地步新疆已是中国红枣产区老大其中盛名之下的和田大枣若羌灰阿拉尔灰等品种皆是引种而来新疆本地品种现在名气较大品质较好的唯剩哈密大枣了哈密大枣属皇枣品系是在中国皇枣品系中发展时间最长品质最好的古人诗传枣大如仙种即是指哈密大枣新疆红枣，因其个头大而成名，
独特的生长环境、充足的光热资源、极佳的阳光照射，在这片广阔肥沃的土地上生长出果形饱满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的优质红枣。新疆红枣主产区在南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什等地区和东疆的哈密地区，主要品种为骏枣、灰枣和皇枣，其中，骏枣属和田的最为出名，名曰“和田玉枣”，灰枣属若羌的最为出名，名曰“若羌枣”，而皇枣属哈密的最为出名，名曰“哈密大枣”。
▲骏枣呈椭圆形，一头稍大一头偏小，如鸡蛋的形状，个头很大（3～8厘米）、核小，肉厚，手捏不会捏到核，口感柔和香甜，当零食吃最好，▲灰枣呈圆柱型，个小、皮薄、枣肉紧实、质地细密、甘甜，口感略似鲜枣，含糖可高达74.5%，熬、煮、泡着吃非常合适。▲哈密枣果型圆润，先甜后味微有药香，含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、亚麻酸等成份，滋补性强，药效最好，适合煲汤、熬煮。
