可能是阁家河的水特别适合做豆制品，做出来的”臭千张”吃起来特别香。“臭千张”是随州特产，在随州又以阁家河的“臭千张”最为出名，在当地有一句老话叫“阁家河的千张，骆家河的豆腐”，就我的家乡松滋市，享誉全国的「沙道观杜家鸡」，洈水水库滋养的翘嘴鲷、红尾鲷、马口鲢（俗称胖头鱼，雅称‘鳙’，是历代皇家御厨的贡鱼），并且最具代表性的是松滋南五场家家户户用耳朵菜腌制晒成的南风腌菜，此菜素烩，用它红烧五花肉，用它腊肉鳝鱼，那个味道真的没法形容，就两个字“好吃”。
1、随州的“臭千张”怎样做好吃？
“臭千张”是随州特产，在随州又以阁家河的“臭千张”最为出名。在当地有一句老话叫“阁家河的千张，骆家河的豆腐”，可能是阁家河的水特别适合做豆制品，做出来的”臭千张”吃起来特别香。生产”臭千张”季节性很强，一般从农历九月中旬开始一直做到腊月二十八，1千张切厚片，锅中放少许油，中小火煎至两面金黄。2锅内放底油，放入花椒、尖椒、大蒜，把生抽，老抽，糖，味精，料酒调成料汁，倒入锅中烧开，
2、哪个地方的湖北菜最好吃、最正宗？
这个问题真的不太好回答的。你想，谁不说俺家乡好，水好、山好、帅哥靓妹，还有那老家最美的味道，妈妈的味道，就我的家乡松滋市，享誉全国的「沙道观杜家鸡」，洈水水库滋养的翘嘴鲷、红尾鲷、马口鲢（俗称胖头鱼，雅称‘鳙’，是历代皇家御厨的贡鱼），并且最具代表性的是松滋南五场家家户户用耳朵菜腌制晒成的南风腌菜，此菜素烩，用它红烧五花肉，用它腊肉鳝鱼，那个味道真的没法形容，就两个字“好吃”。
