有哪些家常菜凉拌？有哪些家常菜凉菜？凉拌这道菜的食材是什么？有哪些菜凉拌好吃？有哪些简单易做凉拌的菜？适合吃什么蔬菜凉拌？家里凉菜很多，凉拌土豆丝，凉拌黄瓜，凉拌芹菜花生，凉拌海蜇皮，凉拌腐竹等。，芹菜，拌凉菜需要哪些调料？1.拌凉菜需要的调料有盐、香油、酱油、凉拌醋、鸡精、辣椒油或红油。
40种凉拌菜肴搭配洋葱1。拌葱原料:葱一斤、酱油三支、三钱醋、三钱精盐、五钱芝麻三分法:葱去皮洗净，用直刀切成片，再切成细丝或小块；辣椒用直刀切成丝放入盘中，再拌入精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油搅拌均匀。特点:鲜脆，酸辣。2、拌白菜原料:白菜斤半酱油五钱香油五分糖一钱盐二分法:将白菜去皮洗净，切成一寸长半寸宽的块。
加入酱油、香油、糖和盐搅拌。此外，还可以加入虾皮、干香椒和青红椒丝，加醋做糖醋白菜。特点:甜，咸，脆，与酒和配菜混合绿豆芽3。拌绿豆芽原料:绿豆芽2斤黄瓜22根精盐5钱葱丝2钱姜2钱醋5钱香油1钱做法:将绿豆芽洗净，放入开水锅中煮熟(注意不要焯水过多)，捞出控水；黄瓜洗净，用直刀切成片，再切成细丝，撒上盐，放入葱姜丝，拌匀，最后淋上醋和香油即可。
1。凉菜的调料有盐、香油、生抽、凉拌醋、鸡精、辣椒油或红油。不同的凉菜需要不同的调料，比如凉拌黄瓜。先把黄瓜冰镇一下，口感会更好。除了调味，还有蒜水，碎小米，香菜，葱，会更香。如果没有特别的凉拌醋，可以按1比1的比例加入陈醋和白醋，味道是一样的。2.凉拌是指将熟食或果蔬切碎，加入调味料，搅拌均匀的烹调方法。
3、有哪些简单易做的 凉拌菜?简单易做凉拌有很多菜，比如酸辣脆萝卜凉拌切片黄瓜，我经常做。这两道菜凉拌短小入味，非常开胃爽口。下面就把这两个简单易做的凉拌菜分享给大家~ ~一、菜名:酸辣脆萝卜食材:青萝卜1个，胡萝卜半根，大蒜5瓣，小米椒5个。调料:盐10g，糖40g，极鲜味20g，生抽30g，陈醋40g。练习步骤:1。将青萝卜洗净，转身去尾。
3.胡萝卜半个也切成段，放在花刀上，和绿萝放在一起调色。4.在盆中加入10克盐，搅拌盆，放置一小时。5.1小时后，控制好腌制萝卜的含水量，然后加水，洗两遍，洗掉萝卜中多余的盐，控制好含水量，放入另一盆中。6.将一把大蒜切成段，一把小米椒切成两半，一起放入盛有萝卜的盆中。7.加入白糖40克，极鲜味20克，酱油30克，陈醋40克，搅拌均匀，用保鲜膜密封，放入冰箱腌制24小时。
4、哪些菜 凉拌好吃?番茄汁芹菜原料:嫩芹菜、番茄汁一公斤、盐两盎司、食用油两盎司、白醋一盎司、钱一盎司。方法:1。选取新鲜芹菜，去叶去根，洗净，用刀将茎切直，放入开水锅中，水再次烧开时取出，沥干水分，切成一寸长的段，放入盘中加入精盐和味精。2.将锅放在火上，加入食用油加热，加入番茄汁、糖、醋和水，烧开后浇在芹菜上。特点:此菜橙红色，鲜香可口。五香花生原料:精盐一公斤，辣椒一两，大料一元，豆蔻一元，姜半元。制法:将花生摘下，用温开水浸泡两小时左右，锅中加水二三公斤，点燃，放入盐、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生，煮熟，将汤倒入锅中，取出即可食用。
