出锅前将辣椒粉和胡椒粉放入内部高温的容器中,制作时也要准备适量的食用油和胡椒粉，还要准备一些大蒜和辣椒粉,人们采集后会把多余的枝叶去掉，晒干做成山胡椒油,锅里的胡椒炒好后，取出直接倒在辣椒粉上,\r\n胡椒油是辛辣的，用途很广,将抹油的胡椒粉和花椒粉均匀的放在周围，撒上盐。
胡椒粉适用于煲汤，有改善口感、去腥散寒的作用。一般用于牛肉汤、羊肉汤、鱼汤、面汤等。\r\n 胡椒油是辛辣的，用途很广。用作烹饪调料，可增加菜肴风味，刺激食欲。是西餐中不可或缺的香料调味油。配合少量花椒油一起使用，具有浓郁的四川麻辣风味，是烹饪川菜的最佳调料。同时，它也适用于油炸和烘烤小吃的调味和调味。\ r \ n \ r \根据您想吃什么样的食物和汤，您可以自己决定是否使用胡椒粉而不是胡椒油。
食材:山椒3汤匙。辅料:菜籽油一碗，葱1根，蒜3根，姜一大块，盐适量，八角2个，桂皮1个。\n1。花椒去蒂，洗净沥干备用。生姜切块，大葱洗净打碎，切成3块。\n2。锅里倒一半油，等油温升到能感觉到锅上面温度的时候，再放洋葱。关小火，直到葱白变干。取出洋葱，倒入胡椒粉，转大火。油重新加热后，转小火煮。待山椒变成鲜绿色，略呈扁平状，即可出锅。\n3。把姜蒜放在碗中间戳一个小洞。将抹油的胡椒粉和花椒粉均匀的放在周围，撒上盐。\n4。在剩下的油中加入香料，加热，去掉香料。有一点黑烟就关火。先慢慢倒入中间的姜蒜，再倒入辣椒粉，边倒边搅拌，避免烧焦。倒入一半后，让剩余的油冷却几分钟，然后倒入胡椒粉。搅拌均匀，根据口味调味。\n5。你可以填写并保存它。
1、鲜山胡椒采集后一定要保存好，否则容易变黑或变质。人们采集后会把多余的枝叶去掉，晒干做成山胡椒油。制作时也要准备适量的食用油和胡椒粉，还要准备一些大蒜和辣椒粉。\n\n2。将准备好的大蒜去皮剁成蒜末，然后将炒锅放在火上加热至干，再加入准备好的食用油。加热后让油温上升，然后将准备好的山胡椒放入锅中煎。这时候一定要把火降下来，用小火慢慢煎十分钟，这样可以闻到煎出来后浓郁的香气。\n\n\n\n3。将准备好的蒜末放入锅中，一起炒熟，加入少许食用盐调味。三分钟后，就可以出锅了。出锅前将辣椒粉和胡椒粉放入内部高温的容器中。锅里的胡椒炒好后，取出直接倒在辣椒粉上。
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