泡酸辣萝卜，酸辣萝卜要怎么腌制啊

1，酸辣萝卜要怎么腌制啊

配料：青萝卜5公斤白酒100克白醋100g 精盐30克白糖500克红干辣椒细末100克蒜细末300克方法：将萝卜洗净，切成粗条，放在盆内加入盐拌匀腌一下(约20分钟)，然后挤净水分装入坛内，将辣椒末、醋、蒜末、糖、酒倒入坛内拌匀、封口，放在阴凉处，5天即可食用。如果觉得不够辣或不够酸再自行调整辣椒和醋的用量

酸辣萝卜要怎么腌制啊

2，泡酸辣白萝卜怎么泡

用一个能够外面加水密封的玻璃坛子，在坛里加半坛新鲜凉水，再加入少许花椒、八角、小茴香、紫苏的茎，适量食盐，少许白酒、冰糖。然后就可以泡菜了，密封好，几天即可以吃！以上回答你满意么？

制作步骤1. 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。2. 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。3. 加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。4. 三小时后，把萝卜倒出沥水。5. 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。6. 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了

用一个能够外面加水密封的玻璃坛子，在坛里加半坛新鲜凉水，再加入少许花椒、八角、小茴香、紫苏的茎，适量食盐，少许白酒、冰糖。然后就可以泡菜了，密封好，几天即可以吃！

泡酸辣白萝卜怎么泡

3，泡酸萝卜怎么泡

这种是属于速成的酸萝卜做法，冰糖在里面主要起到脆的作用，野山椒酸辣开胃，大红浙醋上色

有很多做法。但是最传统的做法也是最好的做法。因为不使用白醋这类合成的东西。具体做法。自来水烧沸。放置冷却。取干净的泡菜坛子。泡茶坛子的坛口有水槽。因为跑酸萝卜属于泡菜。而泡菜里面的酸味是又一种厌氧菌产生的。厌氧菌遇到空气会大量死亡。导致泡菜腐败影响口味和身体健康。把萝卜洗净切块。大小自己看。大了泡制起来不容易泡透。控净水。取干花椒少许。多点也可以。如果喜欢辣味。可以加干的朝天椒节。也可以加大料。草果。和小茴香。当然也可以加桂皮。但是桂皮色重。影响白萝卜的颜色。用干净的纱布包起来。不论怎么样。干花椒必须放。还有生姜。坛子洗净。放入咸盐适量。口味稍微重些。兑入冷却的开水。放入干花椒等的调料包。放入萝卜。最后洒少许白酒。或者啤酒。盖盖放置通风阴凉处。七天以后就可以开坛享用了。第一坛比较慢。以后泡制起来会快很多。如果你想泡制的快。那么萝卜全部切两公分左右的厚片。也可以放入袋装泡椒。但是那东西里面有很多食品添加剂。

红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

付费内容限时免费查看回答您好这边是小度宛云老师，现在为您提供咨询服务，您的问题我已经看见了呢，正在整理资料，请您稍等，马上给您答复哦～（平台对话只有六次哦推荐亲尽可能提供完线索，当然您也可以继续加单追问，小云竭力解决您的疑问）白萝卜400克姜3克辣椒2克盐2勺白糖2勺白醋8勺1/12 准备白萝卜一条。2/12 去皮。3/12 切成小段，放入食盐4/12 腌制半个小时，将腌出来的盐水倒掉5/12 放入两勺白糖。6/12 一勺食盐7/12 八勺白醋。8/12 放入姜片和辣椒，拌匀。9/12 放入消过毒的玻璃罐子里10/12 倒入凉白开。11/12 盖上盖子密封。12/12 放入冰箱冷藏，2到3天就可以吃了。更多23条

就是买个罐子，那种盖盖像个碗那种！围到罐子有个圈圈，可以灌水的。在罐子里装水，然后倒两包盐！吃起来水很咸！然后把萝卜洗干净放进去！盖上盖子，在那个圈圈里面灌水灌满！一旦水没的了就要灌！两周左右就可以了！还有！把萝卜拿出来的时候手要洗干净，不要用带油的东西去拿！否则会影响下次的。

泡酸萝卜怎么泡