黄埔蛋，请问粤菜中的黄埔炒蛋具体的用料和烹调方法

1，请问粤菜中的黄埔炒蛋具体的用料和烹调方法

鸡蛋液加入味精、精盐及熟猪油，搅成蛋浆。炒锅洗净放在中火上，下油搪锅后倒回油盆，再下油0.5汤匙倒入蛋浆，边倒边铲、边下油，炒至刚熟装盘。

请问粤菜中的黄埔炒蛋具体的用料和烹调方法

2，黄埔区美食

黄埔区美食有黄埔蛋、叉烧包、咸煎饼、蒸肠粉、菠萝鸡等。1、黄埔蛋：黄埔炒蛋是一道价廉物美的传统名菜。嫩、滑、甘、香，如千层糕模样，色泽鲜黄，但凡吃过的人总会留下深刻印象。2、叉烧包：用面粉、白糖等拌成发面皮作皮，蜜汁叉烧作馅。乃广东老牌名点。 1、黄埔蛋：黄埔炒蛋是一道价廉物美的传统名菜。嫩、滑、甘、香，如千层糕模样，色泽鲜黄，但凡吃过的人总会留下深刻印象。 2、叉烧包：用面粉、白糖等拌成发面皮作皮，蜜汁叉烧作馅。雀笼形、笑口、松软香甜。乃广东老牌名点。 3、咸煎饼：为油炸小食品之一，其饼咸中带甜，尤其以德昌咸煎饼在海外华侨中口碑甚佳，最负盛名。德昌咸煎饼以鲜艳的色泽、独特的的风味而闻名。 4、蒸肠粉：是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。肠粉成为不少广州人早餐必选的食品，它白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口。 5、菠萝鸡：当地人用菠萝蜜喂鸡，养出来的鸡肉质鲜嫩、入口香滑、口感皮脆肉滑，从此菠萝鸡就远近驰名。

黄埔区美食

3，黄埔炒蛋到底怎么做啊

主料：鸡蛋 300克调料：盐 2克猪油（炼制） 20克味精 3克各适量黄浦炒蛋的做法： 1. 鸡蛋液加入砂糖、精盐及熟猪油搅成蛋浆；2. 炒锅洗净放在中火上，下油涮锅后倒回油盆；3. 再下油，倒入蛋液，边倒，边铲动边下油，炒至刚熟上碟即成。

黄埔炒蛋到底怎么做啊

4，长洲的土特产类

长洲是个农业耕作区域，因此也有不少特产：深井霸王花、长洲粉葛、长洲香蕉、长洲大果杨桃及龙眼、黄皮等。此外长洲的黄埔蛋、长洲年糕、长洲田蚊鱼也很著名。深井霸王花生产于黄埔区长洲镇深井村。是一种观赏植物，既可作花卉观赏，又能绿化庭院，深受人们的喜爱。霸王花晒干后作煲汤配料，具有清热、润肺、止咳的功能，也是馈赠亲友的佳品。黄埔区长洲镇深井村深井霸王花至今已有100多年的栽培历史，当地人在村边、屋旁的断壁残垣上种植，每年3月至10月间，霸王花开满墙壁，美艳清香。90年代后，深井农民在岗地试种霸王花，并获得成功。目前，游客可在长洲镇的百达农贸市场、深井农贸市场、上庄农贸市场、下庄农贸市场等地购买到深井霸王花干。黄埔蛋黄埔蛋是一款价廉物美的传统名菜，状如一块光亮金黄的布，因出自黄埔船民之手，故名之。据说很早以前，黄埔一带仍是一片滩涂。某天傍晚，一船民家里突然来了客人，一时之间来不及买菜，只好用仅剩的几只鸡蛋来招待客人，心急之下烹成既不像炒滑蛋又不像煎蛋的款式奉上，虽然是两不像，但客人品尝之下极为赞赏。传入广州市区后经过师傅们的研究改进，成为一款历史名菜。

5，黄埔炒蛋要怎么做好吃黄埔炒蛋要哪些材料如何做黄埔炒蛋

黄埔炒蛋详细制作步骤黄埔蛋曾经是粤菜中的一道名菜，因它曾是蒋介石等名人的至爱盘中餐而更富有历史文化气息，但近二十年来，这道用料普通的名菜日渐被人们淡忘，乃至于在它的诞生地黄埔也已不易寻觅。因为现在的美食实在花多眼乱，口不暇接，又有多少人仍能记住那道即将过时的菜。黄埔蛋的做法：1、准备鸡蛋2、鸡蛋打散，加入少许糖，少许盐调味3、文火温锅，用刷子把锅的油刷均匀点，油温记住一定得是温，油不能太热4、倒入一匙鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大点5、呆鸡蛋液凝固，用铲子产到变上，也可以铲到碟子上6、在旁边继续倒入一匙蛋液，如果油不够了，可以倒入少许油7、重复上一个步骤，把凝固的鸡蛋铲到上一张蛋皮上面8、就是这样重复，直到全部蛋液摊完即可

6，黄埔炒蛋怎么做啊

黄埔炒蛋【原料】　　用料：去壳鸡蛋250克。调料：精盐2茶匙，味精1茶匙，熟猪油350克。　　【制作过程】　　鸡蛋液加入鸡粉、精盐及熟猪油，搅成蛋浆。炒锅洗净放在中火上，下油搪锅后倒回油盆，再下油0.5汤匙倒入蛋浆，边倒边铲、边下油，炒至刚熟装盘。

黄埔蛋，是广州名菜，以嫩、滑、甘、香著称。它的做法是：在搅匀的鸡蛋中拌以白糖、精盐、胡椒粉等配料，烧红铁镬，浇入花生油，待油滚热时浇上一匙羹鸡蛋，待蛋半熟又浇入花生油，再浇上鸡蛋，蛋熟收火，起镬上碟。依法炮制炒出的鸡蛋如“千层糕”模样，色泽鲜黄。据说，“黄埔蛋”起源于三十年代黄埔鱼珠的一个船家。据闻当年蒋介石在黄埔军校受训生活时就爱上吃黄埔炒蛋。因此日后他官邸有一样传统的美味，就是所谓的“黄埔蛋”。黄埔蛋其实就是用大火炒出来的蛋，里头还放些葱花，起锅时间特别快，所以吃起来很嫩。蒋介石吃黄埔蛋可说百吃不厌，通常他牙疼的时候，这道菜是为他必备的菜肴。

7，广州黄埔区的特色菜肴

黄埔蛋。黄埔蛋是一款价廉物美的传统名菜，状如一块光亮金黄的布，因出自黄埔船民之手，故名之。据说很早以前，黄埔一带仍是一片滩涂。某天傍晚，一船民家里突然来了客人，一时之间来不及买菜，只好用仅剩的几只鸡蛋来招待客人，心急之下烹成既不像炒滑蛋又不像煎蛋的款式奉上，虽然是两不像，但客人品尝之下极为赞赏。传入广州市区后经过师傅们的研究改进，成为一款历史名菜。这道菜的用料是鸡蛋、精盐、味精和炼猪油，用料简单，但制作很讲究。先将鸡蛋打人容器内，加适量精盐、味精、猪油搅成蛋浆；然后洗净镬、烧猛火，下猪油搪过，再下适量猪油，边倒蛋浆落镬边铲动，使之成布状，至刚熟时铲起上碟即成。其特点是鲜嫩香滑油润。据说传统做法是用炭火煎成，现今多用管道煤气。广州最具特色的部分佳肴，有些可能大家已品尝过，对岭南的饮食文化有初步的认识，但这还不够，有机会的话，大家不妨去品尝广州的名点。当你品尝过这些名点之后，你对“食在广州”会有进一步的了解，或者为它精美逼真的造型而赞叹，或者为其美味可口而喝彩，或者在你的一生中留下十分美好的回忆。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了