浸鸡，椰汁浸鸡怎么做

1，椰汁浸鸡怎么做

椰汁浸鸡的做法将鸡切件.放入盐.生粉搞绊.最后放入油.取鲜椰子水和椰肉放入破壁机打成椰浆，加入清水.杞子.党参.元肉.做火锅底红萝卜.淮山飞水备用烧开水，放入鸡肉.淮山.红萝卜.调慢火.慢慢火浸熟鸡肉.

椰汁浸鸡怎么做

2，水浸鸡的做法水浸鸡怎么做好吃水浸鸡的家常做法

水浸鸡的做法步骤1.将光鸡彻底洗净，鸡身与鸡肚内都摸上一层盐；2.盖上保鲜纸，腌至少两小时；3.锅里注入适量的清水，煮沸后，将腌好的鸡放入，盖上锅盖，煮浸10分钟，将鸡翻转一下，再浸另一面，10分钟后，再将鸡翻转一下，浸鸡胸5分钟，熄火；4.将鸡捞起；5.放凉后切件即可享用。小贴士水浸鸡，最好要事先将鸡用盐腌好，这样浸熟的鸡就会美味得多啦。

水浸鸡的做法水浸鸡怎么做好吃水浸鸡的家常做法

3，牛奶浸鸡的做法

材料：鲜奶一斤，走地鸡一只（约2斤4两），姜20片，豆腐结4两，生菜一斤。做法：清水约3碗煲滚，将豆腐结放入先煲两分钟，然后鸡和姜、鲜奶、盐少许一齐放入，慢火浸11分钟,再放生菜。鸡肉熟左就可以先将汤汁装起喝，用鲜奶浸鸡，鸡肉鲜嫩香滑，汤浓郁

牛奶浸鸡的做法

4，广东水浸鸡做法

水浸鸡，其实都是通过一些药材和鸡肉搭配制作的一道食物，因为这样的饮食方式，除了能够享受到鸡肉的营养价值之外，还可以有一定的药用功效，而下面就是水浸鸡的做法。水浸鸡做法有哪些？一、方法主料光鸡1只1200g 辅料盐20g步骤1.将光鸡彻底洗净，鸡身与鸡肚内都摸上一层盐；2.盖上保鲜纸，腌至少两小时；3.锅里注入适量的清水，煮沸后，将腌好的鸡放入，盖上锅盖，煮浸10分钟，将鸡翻转一下，再浸另一面，10分钟后，再将鸡翻转一下，浸鸡胸5分钟，熄火；4.将鸡捞起；5.放凉后切件即可享用。二、小贴士水浸鸡，最好要事先将鸡用盐腌好，这样浸熟的鸡就会美味得多啦。三、建议无论是哪种汤底，食法都值得注意，那就是切忌把瓜菜与鸡同时放进汤里煮，因为这样会破坏汤里的营养。正确的吃法是，先吃鸡肉后饮汤——这时候的汤融合了药材和鸡的精华，味道纯正，营养价值极高。喝完汤后，再放瓜菜，继续品尝。

5，花雕酒浸鸡的做法怎么做如何做图解详细步骤

1. 鸡洗净斩成小块，用盐，糖，生粉，胡椒粉腌半个钟以上。2. 枸杞和桂圆肉稍泡一下，洗净，姜切片3. 取一瓦煲，加入一碗半的花雕酒，再加入一碗半的水，倒入泡好的枸杞圆肉和姜片，盖上煲盖大火煮开后转小火煮15分钟4. 打开煲盖，火转为大火，煲里的水沸腾的时候加入腌好的鸡肉，再盖上煲盖，等水再次沸腾之后保持大火状态煮1分钟即刻关火，不要打开盖子，让肉在煲里焖20分钟就可以了。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

6，丝瓜浸鸡的做法

【食材】冰鲜农养鸡、丝瓜、葱、姜、小红辣椒【调料】胡椒、生粉、橄榄油、糖、盐、生抽做法：1.准备好所有的食材。2.鸡肉斩小块加姜丝、胡椒、盐、生粉、橄榄油腌好。3.丝瓜去皮切成条。4.沙煲内倒入清水，滴两滴食用油，放入葱白、姜片。5.煮开水。6.放入切好的丝瓜。7.继续煮开。8.倒入腌好的鸡肉中火再次煮开，水开后熄火，不开盖，焖五分钟，调入适量的盐即可。装上一碗喝上，边喝边看球。汤真的很鲜甜，一点也不腻。如果觉得这样吃太清淡了些，也可以调一个酱汁沾着肉吃，也是很过瘾的。酱汁的做法：1.用刀背剁出姜蓉，加入葱花碎，香菜碎，2.再加上一些生抽、花生油、少许的糖。3.滔一勺鸡汤汁淋上去化开酱汁。4.最后切一个小红辣椒圈放进去。小贴士：1.鸡肉斩好件后一定要腌制一下，这样更能入味。2.煮鸡肉的时候一定水开就熄火，然后一定不要开盖，让焖着，这样出来的鸡肉才会鲜滑。3.沾酱汁我觉得可以配上，很多男生爱这样吃。4.另外还可以准备些其它的想吃的蔬菜呀什么的，吃完鸡肉后可以放里面再继续煮。更多加入微信yoqee0142阅读搜索广东正宗浸鸡做法鼎爷丝瓜浸鸡视频黄皮叶浸鸡教学视频广东浸鸡的做法大全丝瓜浸鸡正宗做法胡椒鸡的做法广东

7，油浸鸡怎么做

油浸鸡的制作材料：主料：光鸡1只,干葱头160克,姜汁8克,八角1粒,蜜糖16克,味精,白酒,精盐适量。做法：用毛巾把光鸡抹干，在鸡膛内涂上味精、精盐，把切碎的干葱120克，和姜汁、白酒、八角一起放入鸡膛内，用针把膛口缝上。蜜糖16克加等量温水稀释后涂于鸡皮上，然后把鸡放进瓦煲内。另以1500克花生油加干葱40克在镬中烧至七成滚，将油倒进瓦煲里，加盖浸7分钟，把鸡反转再浸8分钟。取出斩件，原汁淋在鸡面。

8，虾油露浸鸡最正宗的做法做法

虾油露鸡是指用虾油露来浸鸡，但是虾油露是由鱼露鸡汤和绍兴酒配制而成的，但是江浙一带并不好鱼露。用的是江浙沿海特有的一种特产。虾油露。就是将虾糟卤一起调制出带着咸味的糟汁。然后将鸡汤放进糟汁等混合的虾油露汤冷却以后。把白水煮熟的鸡放入，腌制入味的过程。原料编辑精选嫩鸡一只花雕酒盐味精生姜少量花椒做法1、取大锅一只，在锅中放大半锅水，将整鸡放入锅中。2、开火，将鸡煮熟至筷子可入鸡腿处，并不见血丝。3、鸡烧熟后，将整鸡取出，唯剩鸡汤。4、在鸡汤中，倒入半瓶花雕酒，倒进虾油露的糟卤。此时，尝一下鸡汤的咸度，倘若比较咸，就不用再放盐。5、再将其余的符合自己口味的调料、生姜、少量花椒也放入鸡汤中，再将鸡汤煮沸。6、将整鸡切块，一般是对片成两半。然后待鸡汤冷却后，将鸡放入汤中。注意：汤的余量应完全浸没鸡块为佳。7、将做好的菜放入冰箱中，冷藏3至5日后，即可食用。虾油露的调配虾油露可以在超市和熟食店购买到，但也可以自己亲手调配。调配方法为：1、江浙特产的糟卤汁、黄酒、鸡汤的比例为：3：3：4。2、配好的汤汁，加上生姜、葱、可以适当的按照口味放自己喜欢的调料。夏天可以适当再加点盐。不能再放鸡精之类人工调味料的破坏原始的味道。3、汤汁冷却后，才能够浸鸡。

9，豆浆浸鸡怎么做

广东汤除了煲、炖、滚、烩羹外还有一种“浸”法，以微沸的汤焯熟禽畜肉类的食物。这汤可为上汤、粥水、牛奶等。现推荐一种是以豆浆为汤，可谓别具一格，豆浆与鸡美味相益，汤好味且鸡也特别好味，并消暑清热、营养可口。材料：黄豆50克、豆浆750毫升、鸡肉200克、生姜3片。烹制：鸡肉洗净，切薄块；黄豆浸透置锅内加水1000毫升（4碗量）和姜，熬煎1个小时，加入豆浆，武火滚沸后，改为中或小火，下鸡肉，滚至刚熟，下盐便可。为3~4人量。推荐：广东省中医院药师佘自强关键词：消暑清热营养可口

任务占坑

10，椰子浸鸡的正宗做法窍门

椰子浸鸡的正宗做法：用料椰青2个红枣4-5颗党参2根桂圆肉4-5个枸杞子10粒左右铁棍山药1根走地鸡半只盐少许矿泉水300毫升姜10克沙姜5克椰子浸鸡的做法开椰青，先用开孔器从顶部开口，把水倒出，静置。把椰青劈开，取肉。可以用勺子刮出来。山药削皮洗净，切段。把红枣、枸杞子、桂圆肉、党参洗净，晾干。鸡斩成块，洗净。鸡要用好鸡。可以用清水浸泡去除血水。往锅内倒入椰青水、红枣、枸杞子、党参、桂圆肉、山药、椰肉、鸡肉。盖上锅盖，大火煮开转小火慢煮，大概煮半个小时到一个小时左右。喜欢浓郁的口感的话，只加椰青水，这样吃起来椰子味道很浓。不喜欢太甜的话，可适量加入矿泉水。煮的时候不要加盐。煮好后加盐调味，还可加适量的胡椒粉调味。吃的时候先喝汤再吃肉，汤非常鲜甜。蘸料：姜沙姜葱酱油香油。蘸料加沙姜真的好好吃小贴士煮汤用矿泉水或山泉水比用自来水味道更好。椰青浸鸡的汤煮其他火锅配菜也非常好吃。营养价值：1.椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。2.椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

11，美食盐水浸鸡怎样做出来的呢

走地鸡 500克盐 6克豆粉一勺水 500克盐水浸鸡的做法1：鸡洗干净，斩件并沥干水份，用10克盐、一勺豆粉腌制1小时。在干净的锅里放500克的水量，大火烧开后倒入鸡块，然后转小火，煮开之后2分钟再关火，最后焖十分钟即可连汤带锅的上桌开吃咯。小贴士请亲们按照菜谱里的鸡块重量，水量，火候，时间烹制此道菜式，因为这道菜比较讲究火候和时间，对于没用什么经验做粤菜的亲们来说，一不留神就变成煲鸡汤而不是浸鸡了。1：腌制时间必须要1小时以上，入味的鸡块才能烹制出好的口感。2：水量，火候不宜过多，过长，控制得不好，鸡块容易变“老”哦。3：重口味的可以做个蘸汁配搭食用，蘸汁用料：砂姜，葱白，香菜梗分别剁碎，然后用滚烫的油炝一下，最后加两勺酱油即可。4：鸡汤会有点偏咸，鸡汤可以用来煮西兰花，土豆或其他（只能用鸡汤一半的量做菜，因为鸡块要有汤汁泡着才好吃）

你好！【主　料】：鸡1只（重约1000克）。【辅　料】：精盐100克。制作方法编辑1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

12，浸鸡的做法窍门

滑鸡的做法一原材料：鸡脯肉，菠萝蜜，杂蔬粒，青红椒，番茄各适当。作法：1、鸡脯肉切一片，用鸡蛋清，盐，水淀粉，米酒和少量油翻拌腌渍15分钟以上。2、西红柿去皮，切割成小碎渣，青红椒切片预留，菠萝蜜切片用食盐水侵泡。3、锅内水温5成热上下放进鸡肉滑至鸡肉皮肤变白，盛出预留。4、锅内再次加点油放进蒜泥进行爆香，添加番茄末煸炒出辣椒油。5、添加杂蔬粒、青红椒煸炒一会儿，放进菠萝丁和鸡肉煸炒匀称。6、添加生抽酱油、盐、糖、味精翻拌就可以摆盘。滑鸡的做法二原材料：鸡脯肉100克，巴西蘑菇500克，西蓝花100克，大葱1根，独头蒜2个，植物油2汤勺（能用一般油替代），黑胡椒粉1/4汤匙，芡粉两汤勺，盐1/2汤匙（可按自身口感调整），大骨汤3杯（标准烧杯，1杯为250Ml）能用浓汤宝替代。作法：1、鸡脯肉切片状，加1/4汤匙的盐，芡粉，1/8黑胡椒粉，1汤匙冷水翻拌，要保证每一片鸡脯肉都挂上料汁，放10分钟。2、菌类清洗后切割成0.5cm上下的厚片，大葱切条(约2cm)，蒜切成片。3、西蓝花分为小朵用开水焯熟，摆在菜盘周边。4、火灾加温炒菜锅，待油热后下大蒜进行爆香，随后下蘑菇炒至微软公司，添加大骨汤煮沸，添加1/4盐，1/8黑胡椒粉转低火煮5分钟。5、将鸡脯肉逐片下到锅中，所有下好后再煮1分钟，在拌鸡脯肉的碗中添加两汤勺冷水制成薄料汁浇下锅中，转大火收汁，起锅，摆盘撒上葱段。滑鸡的做法三原材料：鸡翅、酱油、生抽酱油、干淀粉、白砂糖、青红椒、圆葱、姜、蒜、米酒、黑胡椒、盐、芝麻油各适当。作法：1、鸡翅切片，加酱油、生抽酱油、干淀粉、白砂糖翻拌腌渍20分钟。2、青红椒、圆葱、生姜切成片；蒜切末。3、进行爆香葱姜片，倒进圆葱和黑椒鸡块（包含料汁）低火煸炒，加米酒。4、放入砂煲，加黑胡椒，翻拌；文火煲15分钟，至炒糖色。5、倒进青红椒片，再煲2分钟。放少量盐和芝麻油、黑胡椒。

13，压力锅浸鸡怎么做要浸多久

用料鸡 1只盐适量酱油适量蚝油适量糖一点点芝麻油一勺姜两三片料酒一小勺辣椒一个（装饰用）香葱两三根（装饰用）电压力锅焗鸡的做法把酱油、蚝油、料酒、糖、盐调好。把调好的酱均匀的抹在鸡肉上。并腌制15～20分钟。没用完的酱汁可以倒进鸡肚子里。上锅前均匀抹上芝麻油。为了防止鸡肉粘锅，糊掉，最好在鸡肉下放上架子。在鸡肉上或鸡肚子里放上几片姜。盖上盖子，选择“无水焗”因为不喜欢吃太软烂的鸡肉，所以我选食材是“鱼虾蟹类”。这样焗的时间会短些。如果没“无水焗”就用“焖”吧，但控制好时间，一般10～15分钟应该就熟了，看鸡的大小了。出锅，卸块就可以吃了。焗出来的汁别倒了，加点蒜，葱白就是很好的蘸酱了。如果鸡很肥，没多少汁而全是油，那就只取一勺的油调点生抽加蒜、香菜之类。装饰的葱切成葱丝，辣椒切段。我只有干辣椒，所以没切好。泡水，过一阵葱丝就会卷起来了。以后蒸鱼用这个装饰，也很漂亮呢。辣椒段泡了水也就没那么辣了。装盘，开吃！请原谅我的刀功。小贴士出锅后要查看鸡肉是否熟透，可以用筷子往肉最厚的地方戳一戳，如果没有血水渗出，就熟了。

媚眼

十锅水熬成一锅就差不多了再看看别人怎么说的。

14，怎么浸鸡爽滑的做法

广东人的餐桌上最为常见的一种食物，宴客必定要有它的，那就是鸡肉啦，俗话说得好无鸡不成宴。对于鸡肉的法那可就多了，然而广东人最为常见的做法那就是白切鸡啦，白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，它是属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，它是属于浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，但是想要做好白切鸡的也要撑握好其中的技巧。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。而最为人常食不厌的正是白切鸡的原汁原味，皮爽肉滑，深受广大群众的喜爱。白切鸡的烹制是使用浸的烹调法。浸鸡的时间不能一概而论，因为鸡有大有小，浸得不够，鸡还没熟，浸过头了鸡就老了。一般在20分钟左右，拿筷子往鸡大腿上戳下去，如果没有血水流出即可。浸熟的鸡迅速放进冷（冰）水中冷却，能使鸡肉爽滑，鸡皮更为爽脆。而今天不需要用到冰水来浸泡，一样也能做出皮爽肉滑的白切鸡。不浸泡冰水的好处就是更加的能保持鸡肉的鲜甜。白切鸡蘸料做法葱切成葱花，加入2勺的生抽，坐锅加油加热浇在葱花上，葱油蘸料就做好了这个沾料姜葱是主角，若没有葱香，味道则大打折扣，因此葱不能不放。其实正宗的蘸料其中采用的是沙姜，但是沙姜有时会至较难买到，也可用老姜做为代替，虽说味道上还是有区别的，但是味道上还是很不错的，其实对于正不正宗这一点来说，也不必太于纠结，好吃才是王道，一种食材经过不同的人做出来又是另一种味道。鸡肉此做法，原汁原味，皮爽肉滑，做法简单，一看就会。接下来就由小编来给大家分享这道白切鸡的做法吧!白切鸡制作材料：鸡1只（2斤左右）老姜1块芝麻油适量蘸料：葱两颗蒜头1瓣生抽2勺清水2勺食用油适量制作步骤：1.首先把买回来的整只鸡清干净，沥干水份备用2.把鸡翅膀折好，还有鸡脚一样的塞进鸡腔内，或者直接把鸡脚切去也可以的3.锅中加入能够浸泡过整只鸡的清水和姜片一起把水烧开，然后把火关掉水开后，把整只鸡放入锅中（切记水一定要能把整只鸡浸泡）4.浸鸡时要提出水面3次，即每隔3分钟左右一次，提出后鸡皮收缩很得紧致，切记不要一次性把整只鸡往锅里煮，这样会导致鸡皮爆开，然后反复放锅中，以保持腔内外温度一致，使之均匀致熟5.提出3次水面的整只鸡，放入锅中浸泡，把火打开，调至最小火，不需要盖锅盖，却保锅中的水不被烧开，用水的温度把鸡肉浸泡熟透，测试鸡肉熟没熟可用牙签在鸡腿上搓一下，如果没有血水流出即可（不宜过熟，一般20分钟左右即可，这个也要看鸡的大小而定）6.准备适量的芝麻油备用7.用芝麻油在鸡身抹一遍，可防止鸡皮风干8.接下来做蘸料，把香葱洗干净切成葱花，蒜头用刀拍一拍，去掉外皮，切成末，姜洗干净，一样用刀拍一拍切成末9.把材料放进碗中，倒入2勺生抽2勺清水，用筷子搅拌均匀10.锅中倒入食用油烧开11.烧开后倒入锅中，油浇下去有滋滋声，香味立马就出来了，太香了逢年过节必备，深受百姓们的青睐

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