笔者认为，那些优质的东北大米，这些大米每年的产量特别有限，确实不好买到。作为粮油媒体从业者，不得不说一句，其实市场上想买到正宗的东北大米并不难，因为东北大米整体产量和供给量并不少，比如说正宗的五常大米，正宗的盘锦大米，这些大米就好比西湖龙井，信阳毛尖一样，是有各自的核心产区的，整体产量有限，但是周边种植的一些品种也不算太差，照样可以提供给全国人民所食用。
1、市面上那么多东北大米，有多少是真的，有多少是假的，东北一年到底产多少大米？
作为粮油媒体从业者，不得不说一句，其实市场上想买到正宗的东北大米并不难，因为东北大米整体产量和供给量并不少。那么，真正难买的是那些东北大米呢？笔者认为，那些优质的东北大米，这些大米每年的产量特别有限，确实不好买到，众所周知，东北地区是我国最主要的稻谷产区之一，每年产出大量的稻米来供应全国市场，颇受市场欢迎，这主要是和当地所种植的稻谷品种有关。
和我国南方地区不同，东北地区只能种植一年一熟的粳稻，而不能种植一年两熟甚至三熟的籼稻，亩产效益是低了一些，但是较长的生长周期，足够的光照市场，更大的昼夜温差也让粳米有了更出众的口感，所以，粳米的价格往往更高一些，不管是原粮收购价格还是加工后的销售价格，和很多地区一样，东北地区种植的籼稻也有一般品种和优良品种之分，普通种植和有机种植之分，所以产出的稻谷品质和等级也有着比较明显的差异。
比如说正宗的五常大米，正宗的盘锦大米，这些大米就好比西湖龙井，信阳毛尖一样，是有各自的核心产区的，整体产量有限，但是周边种植的一些品种也不算太差，照样可以提供给全国人民所食用，所以，市面有四块钱一斤的东北大米，它们也是正儿八经在黑土地中长出来的粮食，不能说它们是假东北大米。当然，也有一些正儿八经的正宗优质东北大米，比如上文中说到的五常稻花香之类，它们算是东北大米中的贵族吧，
2、感觉全国在吃东北大米，为啥就吃不完呢，东北大米产量那么大吗？
实话告诉你吧、我们东北大米是吃不完的。虽然我们东北一年只种一茬庄稼，但是我们东北是黑土地特别的肥沃、只要我们每年春天选好水稻的种子，那就坐等丰收了，而且在我们东北水稻也是特别的高产、一亩地大概在二千斤左右，我们东北的气候环境也适合种水稻，我们东北水稻磨出的大米口感就是好，那是回味无穷、百吃不厌、喜欢吃我们东北大米的朋友们，你们放心的吃吧，我们东北大米是永远吃不完的。
