首先将豆子洗净，切成四厘米左右的块，锅中倒入少许油，将沥干的豆子放入锅中,将大蒜压扁后，丢入锅中爆香,豆子干了，皮就收缩了,2.放油，在呛锅里放入葱、蒜、小红椒、花椒(花椒量以个人口味为准)，倒入炒好的豆角，翻炒几下,4.赶紧倒豆子,做法:1,扁豆焦特别富含B族维生素,加盐，味精出锅，干扁豆角。
首先将豆子洗净，切成四厘米左右的块，锅中倒入少许油，将沥干的豆子放入锅中。这就是干燥展平的过程。煎到它们变小，没有水。把它们从锅里拿出来，放在盘子里。2.放油，在呛锅里放入葱、蒜、小红椒、花椒(花椒量以个人口味为准)，倒入炒好的豆角，翻炒几下。加盐，味精出锅，干扁豆角。它是辣的。
2、 扁豆角怎样做 好吃扁豆焦营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和氰苷、酪氨酸酶等。扁豆焦特别富含B族维生素，此外，还有磷脂、蔗糖和葡萄糖。材料:干辣椒豆400g、胡椒粉5个、生姜30片、味精2片、植物油少许、虾仁酱油2汤匙、盐2茶匙、蒜1/2茶匙，做法:1。豆子不要挑，直接用清水浸泡7到8分钟，用水清洗干净，再挑6到7厘米大小相同的小块，2.在锅中倒入比平时更多的油，放入胡椒粒爆香。3.去掉胡椒，将大蒜压扁后，丢入锅中爆香。4.赶紧倒豆子，5.调入半勺盐。6.和干辣椒一起翻炒，7.炒两勺虾仁酱油。8.翻炒后，盖上锅盖，转小火，9.中间翻炒几次。豆子干了，皮就收缩了。
