红烧羊骨，红烧羊骨头的做法红烧羊骨头怎么做好吃红烧

1，红烧羊骨头的做法红烧羊骨头怎么做好吃红烧

1.羊骨头多次换水泡出肉中的血水，凉水下锅，等水开后煮3分钟。2.捞出后用清水洗净羊肉上的浮沫。3.准备炖肉香料，小粒的装入料盒。4.用到调味料有味极鲜酱油、米醋、花雕酒、面酱和腐乳汁。炖羊骨头用到了花雕酒和米醋去膻味，用到了腐乳汁和酱油上色，用香料去腥提香。5.白萝卜切块6.羊肉酥软、有筋有骨髓，香极了。

红烧羊骨头的做法红烧羊骨头怎么做好吃红烧

2，红烧羊骨怎么做好吃红烧羊骨的家常做法

主料带肉羊骨若干辅料蒜适量姜适量良姜适量香叶适量辣椒适量桂皮适量枸杞适量草寇适量川芎适量白芷适量麻椒适量花椒适量孜然适量红烧羊骨的做法步骤1. 锅内加凉水，将羊骨放入，大火烧开。2. 水烧开后，再煮5分钟，撇去上在浮沫。3. 将羊骨捞出，控水。4. 将蒜和姜以外的配料装入茶包袋。5. 锅内倒油，放入姜片和花椒粒，小火炒香。6. 放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨至炒出香味。7. 倒入适量的老抽，翻炒羊骨使之均匀上色。老抽是李锦记的双茶老抽。8. 锅内加入1L水。9. 放入之前装好的茶包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制1个小时。10. 将汤汁收干，出锅前撒上香菜末即可。

红烧羊骨怎么做好吃红烧羊骨的家常做法

3，红烧羊骨的做法红烧羊骨怎么做好吃红烧羊骨

1. 用鲫鱼，羊排（软骨部位）清水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。注意，水一定要一次性加足，鲫鱼最好用新鲜的，越新鲜煮的汤越白。2. 汤煮好后再用配料，盐，胡椒粉，白醋，（葱花和香菜随意）搅拌均匀即可。

食材主料羊棒骨1000g 辅料油适量盐适量花椒5克八角1个桂皮1段生姜1块草果1个香叶4片冰糖5块豆瓣酱1勺番茄酱1勺清水适量料酒适量步骤红烧羊棒骨的做法步骤11.准备养棒骨；红烧羊棒骨的做法步骤22.锅中水烧开，放入养棒骨煮2分钟，撇去浮沫；红烧羊棒骨的做法步骤33.捞出养棒骨；红烧羊棒骨的做法步骤44.准备调味料；红烧羊棒骨的做法步骤55.热锅热油，用小火炒郫县豆瓣酱，炒出红油；红烧羊棒骨的做法步骤66.放入番茄酱翻炒；红烧羊棒骨的做法步骤77.放入冰糖炒出糖色；红烧羊棒骨的做法步骤88.放入养棒骨大火煸炒，淋少许料酒；红烧羊棒骨的做法步骤99.炒至成绛红色；红烧羊棒骨的做法步骤1010.加入足量水，盖锅盖小火慢炖1小时；红烧羊棒骨的做法步骤1111.待汤汁收干，筷子轻松插进肉里判断肉已酥烂，调味撒少许盐；红烧羊棒骨的做法步骤1212.装盘。

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