2.杏洗净切片鲍菇；大葱切段；生姜切片；3.猪肉瘦肉切片，加入料酒、盐、少许水和生粉，抓透(这样肉会更嫩)，腌制半小时；4.锅里倒油，烧热，放入肉片炒香，再放入葱姜片继续翻炒；5.将肉片倒入杏鲍菇炒至七成熟；6.等杏子鲍菇收缩，再加入蚝油、少许盐、鸡精搅拌均匀,8.然后倒入所有蔬菜(西兰花、杏子鲍菇、胡萝卜)翻炒均匀；如果杏子鲍菇焯水没熟，可以炒一下再放西兰花。
主料:胡萝卜半根辅料:小米椒3个，大蒜3瓣。1.将小西兰花撕开，用盐水浸泡15分钟左右。2.同时将杏鲍菇撕成小条或用刀切成小条，胡萝卜切片备用。3、切少量蒜和小米辣，如果不能吃辣可以不要。4.锅中倒入适量清水，烧开。加入适量的盐和食用油。油可以让菜的颜色更好看，盐用来增加底味。5.煮开后，将西兰花切块焯水至变色，用冷水冷却备用。6.杏鲍菇和胡萝卜片可以在水中焯一分钟左右，或者冷藏备用。7.起锅，倒入适量食用油，爆香蒜和小米辣。8.然后倒入所有蔬菜(西兰花、杏子鲍菇、胡萝卜)翻炒均匀；如果杏子鲍菇焯水没熟，可以炒一下再放西兰花。9.然后调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、小半勺糖，翻炒翻炒均匀。
1、杏子鲍菇、瘦猪肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱姜备用。2.杏洗净切片鲍菇；大葱切段；生姜切片；3.猪肉瘦肉切片，加入料酒、盐、少许水和生粉，抓透(这样肉会更嫩)，腌制半小时；4.锅里倒油，烧热，放入肉片炒香，再放入葱姜片继续翻炒；5.将肉片倒入杏鲍菇炒至七成熟；6.等杏子鲍菇收缩，再加入蚝油、少许盐、鸡精搅拌均匀。
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