洛阳最好吃的烤红薯当然是老城北大街的农夫烤薯了。一般在冬季11月份开始，选择连续晴好的天气，将苕洗干净，整个的用蒸笼蒸熟，剥皮后放置在户外晒一晒、冻一冻，然后切成细条状，放置在簸箕上晾晒，从此以后就再也没吃过别家的了，不仅是因为他家的好吃，更重要的是他家的烤红薯是用紫砂缸烤出来的，比起街边那些汽油桶烤的要干净卫生太多了，无污染，真的是贵有贵的道理。
1、洛阳好吃的烤红薯在哪里？
洛阳最好吃的烤红薯当然是老城北大街的农夫烤薯了。从小都爱吃红薯，烤红薯更不用说了，每次在街边碰到总要买个吃的，大概两三年前有次在老城北大街逛街时看到农夫烤薯，当时就觉得很稀奇，心想这卖烤红薯的还有开门店的！抱着好奇心买个来尝尝，这一尝可不得了，是又香又甜又糯，从没有吃过这么好吃的烤红薯，至今还记得当时的味道，文字无法形容。
现在想想都流口水，一会都去买，老板还给两把勺子，他家的烤红薯是勺子挖着吃的，真是新鲜，感觉就像吃冰激凌一样，也避免了在大街上弄脏手的尴尬。从此以后就再也没吃过别家的了，不仅是因为他家的好吃，更重要的是他家的烤红薯是用紫砂缸烤出来的，比起街边那些汽油桶烤的要干净卫生太多了，无污染，真的是贵有贵的道理，所以我每次都是十几个的买，家里老人小孩都爱吃，都指定只吃他家的，吃不完的放微波炉里加热一下一样好吃。
听说他家的红薯都是从海南拉过来的，咱们这边还真没有买到过这个品种呢，就是他家的烤红薯太好吃了，总是要排长队，这也是我为什么每次都买很多的原因。店里也特别干净整洁，老板很年轻，人也特别好，特别努力，每次买到的红薯都烤得非常好，无可挑剔，他家的薯片，薯条也很好吃，烤梨更是一绝！还开了几家分店，西工玻璃厂路老妇幼医院旁边，涧西天津路大张盛德美对面，关林都能买到，很方便了。
2、“红薯”用你的家乡话怎么说？它可以用来做成什么样的特色美食？
我家乡是湖北宜昌秭归的，我们这边的红薯，家乡话叫“苕”，不过也是骂人的话，“你是个苕”就是你是个傻瓜的意思，我们这边的苕，除了做点零食以外，大部分都是用来喂猪的。我们这里最好吃的还是本地苕，红皮白心的那种，用苕做的特色美食，除了烤了吃、煮了吃外，我们这边最常见的就是晒“苕泡儿”，一般在冬季11月份开始，选择连续晴好的天气，将苕洗干净，整个的用蒸笼蒸熟，剥皮后放置在户外晒一晒、冻一冻，然后切成细条状，放置在簸箕上晾晒。
