对身体好处非常多，切好的羊肉肥瘦相间，肥而不腻肥瘦相间，大碗喝汤大块吃肉两不误，鲜香的汤汁在大锅里翻腾，羊骨头在锅底静静释放美味，羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味。众口难调，但是喝过三旦家的羊肉汤都会竖上一个大拇指，对羊肉汤而言，想留住食客的心就得先留住他们的胃，就这一点来说三旦羊肉汤已经非常成功了。喝一口浓郁鲜香，不带一丝膻腥，鲜味在舌尖、胃里、心里，那个百转千回，唇齿留香，
就俩字儿：得劲！这就是咱洛阳龙门三旦浓稠正宗的羊肉鲜汤，隔三差五总想来一碗~每天早上无数洛阳城区的人开车到这里喝上一碗加了肉的羊肉汤，擦擦嘴边的油，满意的开车回城区开始一天的生活。洛阳羊汤馆三千家，能喝羊肉汤的地儿，闭上眼睛都能翻出几十个，然而真正从历史中走来，做出名堂的老字号，却没有几个，洛阳龙门三旦家绝对算得上一个，
3、洛阳最好吃的豆腐汤在哪？这种食物有何考究？
洛阳可称为汤都。各种汤品种繁多，有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤、凉粉汤，洛阳人无不喜欢喝汤。早饭大部分人都是在各种汤馆中吃饭，要上一碗或荤或素的洛阳汤，再配上外焦里酥的烧饼，或蹲或站，热热乎乎喝上一碗，既止饿，又解渴，真是一种味蕾的享受。豆腐汤属于素汤，主料是豆腐，切成两三公分的小块放入汤中，辅以煮熟的粉条，汤料以姜末熬制，满满盛上一碗，再配上葱丝和红红的辣椒，色香味俱全，让人垂涎欲滴。
4、在洛阳，你记忆中喝过最有特点的汤是什么汤？
洛阳被誉为“汤城”，像“牡丹花城”一样闻名遐迩，据相关餐饮协会不完全统计，全市瀍河区、老城区、西工区、涧西区、洛龙区的大街小巷，有羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等汤馆将近2000家，洛阳不同城市区的汤有不同的特点，我们来总结一下：一、牛肉杂肝汤并不是“臭杂肝”汤洛阳老城中州东路天桥向北100多米的集市街上，孙家汤府的牛肉杂肝汤，是著名的香牛肉杂肝汤，多年老店，牛肉汤鲜，各种牛杂应有尽有，让人吃的十分过瘾，从一定意义上来讲，孙家汤府的汤是牛肉汤，用牛骨熬制的牛肉汤，别出心裁地加入了散带、牛肝、牛肚、牛肝等“牛杂碎”，物美价廉，汤好，还让顾客能吃到不少肉，实惠的很！孙家汤府牛肉杂肝汤是汉民汤馆中的好汤馆！孙家的牛杂汤不是“臭杂肝”汤！喝清真牛肉汤多数去洛阳瀍河回族区喝汤瀍河区启明路上，有清真马杰山牛肉汤、清真豫秀斋牛肉汤、清真白果牛肉汤、清真慈民牛肉汤等等，瀍河边上的清真马小道牛肉汤，唐宫东路清真马五周牛肉汤，各家清真汤馆有各自的特色，好多人去瀍河喝汤，是为了喝一碗原味的清汤，也就是不放葱花、不放香菜、不放味精、不放盐的“甜汤”，喝清真“甜汤”，大多数人往瀍河跑去喝汤。
