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您好，很高兴为您解答。用料：鲈鱼1条葱3根姜1块蒸鱼豉油2勺料酒2勺盐1小勺植物油适量鲈鱼怎么蒸好吃又简单您好，很高兴为您解答。用料：鲈鱼1条葱3根姜1块蒸鱼豉油2勺料酒2勺盐1小勺植物油适量1、鲈鱼清洗干净，在鱼身的两面各划上几刀。2、葱、姜洗净，葱一半切细丝（切好后泡在冷水中备用），一半切段；姜一半切丝，一半切片。3、鱼身上抹上食盐，淋入料酒，再摆上姜片和葱段，肚子和底部也放些，腌15分钟去除腥味。4、把腌鱼的生姜和葱段拿掉，料酒也倒掉，重新放入料酒和新的姜片，上锅蒸8分钟，焖2分钟出炉5、另一个锅里放油烧热备用6、鱼蒸好之后，将蒸出来的鱼汤倒掉，并将蒸鱼用到的大葱和姜片去除，趁热淋上蒸鱼豉油，再放上葱丝、姜丝7、把热油浇在鱼上面即可注意，一定要把鱼蒸出来的汤倒掉。不然会很腥
2、清蒸鲈鱼怎么做好吃家里吃鱼大多都是用清蒸，然后淋热油，感觉这样吃鱼特别的鲜，无需太多调料和辅料，简单简单的，蒸出来的鱼肉质鲜嫩，鲜香无比。下面我告诉大家清蒸鲈鱼怎么做好吃，希望对大家有帮助哦清蒸鲈鱼的食材准备清蒸鲈鱼的做法步骤1.准备好鲈鱼，把鲈鱼去鳃，去鳞，去肚洗净.2.从肚内往外剖开，别剖开鱼背3.在鱼背斜划3刀，用点盐抹一下入味4.在盘里放姜丝，葱结5.把鲈鱼背朝上放上，加料酒6.撒些姜丝葱段7.锅里水开，放入鲈鱼8.大火蒸3分钟，倒去鱼盘里的汁水，再蒸8分钟左右，9.倒些蒸鱼豉油，加些植物油，蒸1分。
