香烤鱿鱼，自己烤鱿鱼怎么做好吃

本文目录一览

1，自己烤鱿鱼怎么做好吃
2，烧烤鱿鱼的腌制方法

1，自己烤鱿鱼怎么做好吃

烤鱿鱼“很简单的烤鱿鱼，不用油，不用调料，一样很香哦！”食材明细鱿鱼适量姜泥适量原味口味烤工艺十分钟耗时简单难度烤鱿鱼的做法步骤1鱿鱼洗净，开中火放锅里烤，不必加油。2一边烤一边要用铲子把鱿鱼里的水分压出来。直到压上去感觉鱿鱼变硬了，不出水了就好了。3鲜酱油加姜泥做蘸料，很香的哦！

烤鱿鱼不论是在中式烧烤还是韩式烧烤中出现率非常高的一道菜品，其口味鲜香、没有过多的鱼腥味，是人们烧烤中的最爱的菜品之一。而且鱿鱼的营养价值也很高，其含有丰富的蛋白质，但是其脂肪含量却很低，是一种美味而且有益健康的食材。这道香辣烤鱿鱼，结合了中、韩两种口味，营养丰富，味道鲜美。材料：鱿鱼须200克调味料：孜然粉1勺、黑胡椒1勺、料酒1勺、沙茶酱1勺、韩式辣酱1勺、蒜蓉、植物油适量做法： 1、锅烧热放入植物油烧至7成热，倒入蒜蓉炒香，再放入沙茶酱、韩式辣酱，炒香后出锅； 2、鱿鱼须洗净，加入料酒、孜然粉和黑胡椒腌制10分钟； 3、腌好后用吸水纸吸去料酒等水份，用竹签串成小串； 4、用刷子均匀涂上制作好的酱，放入微波炉烧烤档10分钟即可。注意：炒酱的时候火不要开太大，中小火即可，以免把酱烧糊，影响口感。营养锦囊：鱿鱼中含有丰富的蛋白质、大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，而且其热量与脂肪的含量极低。而且其脂肪里含有的是高度不饱和脂肪酸和牛磺酸等，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，可以预防血管硬化、胆结石等疾病。而且鱿鱼还有补充脑力、预防老年痴呆等功效。

自己烤鱿鱼怎么做好吃

2，烧烤鱿鱼的腌制方法

从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。

酱汁烤鱿鱼的做法用料；蒸鱼鼓油、鱿鱼(2个)、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、洋葱。 1. 鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水2. 碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时3. 洋葱切片4. 甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用5. 将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好6. 烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡7. 纸开着再进烤箱烤5分钟左右拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右资料拓展；1. 用锡纸包实先烤8分钟，然后再掀开锡纸烤，这样出烤出的鱿鱼口感外焦里嫩，香酥可口。2. 烤制时间根据自己的烤箱而定。参考资料；美食杰酱汁烤鱿鱼

1.将鱿鱼分割成长3厘米—5厘米、宽1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的长方形小条。2.放入五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25克、精盐15克、超级鲜味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒适量、淀粉80克、洋葱100克（以2公斤鱿鱼为例）原料3.搅拌均匀，腌制20分钟左右即可。拓展资料：烤鱿鱼是一道美食，属于家常菜。主料是鲜鱿鱼，配料是辣椒粉、黑胡椒等，调料为盐等，主要通过烤制的做法而成。烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是，由于某些地区禁止煤烟，所以就将鱿鱼放在铁板上，煎制鱿鱼。两者的味道，都差不多。由于它可以一边走路一边吃，这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的，所以很受逛街人士的喜欢。鱿鱼，富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，对人体骨骼发育和造血十分有益，还可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果，同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是特别有益健康的食物。温馨提示:鱿鱼必须熟透后方可进食，否则容易导致肠运动失调。

鱿鱼一般不用腌制,只在烧烤时,刷上你所需要吃的酱料就可.我个人比较喜欢徐锦记的烧烤酱,市面上卖的都是刷蒜蓉辣酱比较多.

去鱿鱼皮，并以1cm间距划出刀纹，加佐料烤出来。鱿鱼含有优秀蛋白质，并有补血作用，特别对女性的贫血，闭经期和更年期女性是非常好的食品。[原料/调料] ：花枝 1/2斤鱿鱼身 1只（泡过的）调味料(五味酱)：酱油膏 1大匙番茄酱 1又1/2大匙糖 1大匙乌醋 1大匙香油 1/2大匙姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末各少许 [制作流程] (1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。 (2)将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。 (3)将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少许芝麻，味道更香）花枝及鱿鱼也可以买整只的，烤时整只下去烤，份量很够，处理时只要将内脏处理干净，洗净沥干，切成展开状，高边切数刀，即可放到烤架上，烤时均匀涂上酱料即可。

烧烤鱿鱼的腌制方法