芋头红烧肉，芋头红烧肉的做法

1，芋头红烧肉的做法

1；五花肉切麻将块，冷水下锅，加入葱结，姜片，料酒，略煮五分钟。2；捞出用冷水冲洗干净浮沫。 3；起锅，放入焯过水的五花肉，中小火慢慢煸出油，这个五花肉比较瘦，所以煸出的油非常少。4；把肉盛出，留出煸出的油，加入碎冰糖小火不断翻炒炒糖色。喜欢吃甜的就多放点冰糖。5；如此的深褐色时快速加入焯过的五花肉翻炒，然后加入老抽，料酒，倒入开水，没过肉即可。6；加入葱结，姜片，桂皮，香叶。7；大火烧开转小火，炖大概四十分钟左右。8；四十分钟后，加入削过皮的芋头，调入适量的盐，盖锅盖烧开转小火继续炖15到20分钟，然后大火收汁。9；大火收汁。10；汁收的差不多了，临出锅淋入几滴香醋提香解腻，只要几滴就行，千万不要一不小心倒很多就成糖醋肉了。11；出锅就可以食用了。

芋头红烧肉的做法

2，香芋红烧肉怎么做

原料：猪前腿肉850克、酱油65克、卤水汁30克、姜15克、糖适量、热水适量、芋头适量做法：1、猪前腿肉切成块，用沸水焯肉至变色捞出备用。2、锅中倒入适量油，加入姜片爆香，倒入猪前腿肉翻炒均匀。3、加入酱油和卤水汁、适量热水煮至沸腾。4、加入适量糖调味。5、将调好味的红烧肉放入高压锅中，上汽后关小火焖煮20分钟即可。6、焖煮红烧肉时将芋头切块，下油锅煎至二面金黄。7、红烧肉煮熟打开高压锅，倒入芋头块一同再煮3分钟，将芋头浸泡在卤汁中，时间越久越入味。小贴士：1、卤水汁内包含八角、桂皮、香叶等香料，这道菜里不用再加即有味道。2、这道菜中，芋头最后才加入，因为炖肉时如若一起加入芋头，肉熟烂时芋头早已变成芋泥无法成块了。but，如果喜欢芋头同肉炖烂在一起的也可以一同炖煮。

香芋红烧肉怎么做

3，用芋头做的红烧肉的做法

芋头红烧肉的做法用料: 五花肉2斤、荔浦芋头一个、啤酒半听、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜适量做法：将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。荔浦芋头去皮洗净切大块。起油锅，放入冰糖，冰糖烧至浅咖啡色，加五花肉、芋头翻炒上色。加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。转小火，加盖炖2小时至肉酥软。

芋头红烧肉详细制作步骤头红烧肉的做法，怎么做好吃呢？1. 五花肉切小块,芋头去皮切成同肉块大小般,姜切片，蒜去皮拍碎，香料洗净备用。2.芋头半煎炸至外表赤黄、定型，捞出锅备用。3.五花肉下锅煸炒至外表略微赤黄，加入葱、姜、蒜煽炒出香味。4.加冰糖翻炒。（不完全溶化都没关系哈）5.把桂皮、草果、香叶、八角等香料也入锅炒至出香味。6.依次加蚝油、酱油、少许老抽等调味料，略微翻炒，再加入没过食材的开水，加盖烧煮。7.大火煮开后转中火，煮二十分钟，把芋头块、陈皮一同入锅，再加盖焖煮5-8分钟，再加少许盐即可出锅。

用芋头做的红烧肉的做法