排骨清汤火锅，清汤排骨火锅怎么做

本文目录一览

1，清汤排骨火锅怎么做
2，怎样做清汤排骨火锅
3，排骨清汤火锅的做法排骨清汤火锅怎么做好吃
4，怎样做排骨汤火锅

1，清汤排骨火锅怎么做

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清汤排骨火锅怎么做

2，怎样做清汤排骨火锅

要做清汤一定要先把排骨烫过把排骨放入水中煮沸然后去掉最表面的泡沫一样的东西然后加上自己喜欢的调料就可以勒可以放几片柠檬橙子几个小番茄（很硬的那种）麻辣的可以先把骨头烫一下超市可以买到麻辣的调味包然后自己加点五香麻子什么的生姜老笋别忘记都是火锅的好东西

将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤解散。将鲜汤置火上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉茸倒入汤中，用瓢搅匀，待肉茸浮于汤面上时，把锅移至小火上，保持微沸，5分钟后用漏丝瓢捞出肉茸。再次将汤烧沸，下鸡茸于汤中，用瓢搅匀，待鸡茸浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡茸继续在汤中熬制。然后捞去鸡茸，将汤倒入火锅中，放味精、大葱节、西红柿片，置火上。

怎样做清汤排骨火锅

3，排骨清汤火锅的做法排骨清汤火锅怎么做好吃

食材猪排骨1500克猪肝300克笋干200克豌豆尖400克香菇400克蘑菇500克豆腐干一块香菜适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量胡椒粉适量料酒适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1猪排骨备好2猪肝提前浸泡出血水3笋干提前泡软4起锅烧水，排骨冷水下锅，煮开焯去血水捞出5焯去血水的排骨放高压锅里，加入大料，姜片，大葱段，蒜片，料酒，高压焖十五分钟。6豆干切片7蘑菇撕成丝8香菇切块9排骨焖好解压之后，放入涮锅里，加入焖排骨的汤，不够加清水，10加入精盐，姜片，葱段，蒜片，大料，胡椒粉煮开11把猪肝切片，豌豆尖洗净，其它蔬菜放桌上，开涮罗

用料排骨水姜几片白醋排骨清汤火锅的做法排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了放入自己喜欢的配菜，可以开吃了

排骨清汤火锅的做法排骨清汤火锅怎么做好吃

4，怎样做排骨汤火锅

准备材料：姜片适量，蒜瓣适量，排骨 4斤，花椒适量，盐适量，鸡精适量，葱段适量，糖适量，辣椒段适量，生抽适量，油适量，豆瓣酱适量，火锅调料包 1包，大料适量，啤酒一听，魔芋适量1、锅里盛冷水，放入排骨开始焯水。2、焯水后，将排骨的浮沫撇出来。3、锅子洗净，重新盛水把水烧开，放入排骨过一下热水后盛出。4、新的锅中倒油，把火锅调料包倒入，翻炒一会儿。5、锅中加入葱段，姜片。6、接着放入大料瓣。7、翻炒一会后，放入干辣椒。8、然后加入焯过水的排骨翻炒均匀。9、锅中倒入一听啤酒和生抽。10、接着倒点开水没过肉，加入魔芋。11、盖上锅盖，一直煮到沸腾12、沸腾后倒入电磁炉的锅里，就可以搭配上其他食材一起吃火锅了。

排骨清汤火锅材料：排骨，水，姜，料酒，白醋做法：1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！