子实体中等，大或大，直径3.5-10(30)厘米，肉质，形状为头状或倒卵形，类似猴的头部，故名“猴头”,子实体中等，大或大，直径3.5-10(30)厘米，肉质，形状为头状或倒卵形，类似猴的头部，故名“猴头”,干猴头蘑菇适合泡水而不是醋,猴头蘑菇是一种真菌，属于齿菌科，猴头蘑菇,猴头蘑菇是一种真菌，属于齿菌科，猴头蘑菇。
猴头蘑菇是一种真菌，属于齿菌科，猴头蘑菇。子实体中等，大或大，直径3.5-10(30)厘米，肉质，形状为头状或倒卵形，类似猴的头部，故名“猴头”。基部较窄，人工栽培猴头蘑菇基部，由于比瓶口或塑料袋口长，常呈梗状。猴头蘑菇是一种真菌，属于齿菌科，猴头蘑菇。子实体中等，大或大，直径3.5-10(30)厘米，肉质，形状为头状或倒卵形，类似猴的头部，故名“猴头”。基部较窄，人工栽培猴头蘑菇基部，因长于瓶口或塑料袋口，常呈梗状。
2、 猴头菇的食用方法食用猴头蘑菇经过洗、胀、漂洗、煮四个阶段，营养成分完全析出，直至软烂如豆腐。另外，腐烂的猴头蘑菇不可食用，以防中毒，干猴头蘑菇适合泡水而不是醋。浸泡时，先将猴头蘑菇洗净，然后放入冷水中浸泡一会儿，再放入沸水中笼蒸或锅炖，或放入热水中浸泡3小时以上【直至无白色硬核，如果没有泡够，会因为蛋白质而被煮熟。另外，需要注意的是，即使猴头蘑菇泡好了，也要放在容器里再煮，还有姜、葱、料酒、高汤等，应加蒸或笼煮，以中和部分猴头蘑菇的苦味后再煮。
