螃蟹年糕，螃蟹炒年糕的做法步骤图

1，螃蟹炒年糕的做法步骤图

主料：螃蟹 2只、年糕150g、鸡蛋2只。佐料：油 2勺、盐1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、生姜10g、糖1勺。制作流程：1、把梭子蟹洗净去鳃切小块；2、生姜切丝；3、鸡蛋打入碗中，不要打散，起油锅把鸡蛋炒熟盛出；4、锅中放油煸香姜丝；5、放入蟹煸炒一会，放料酒；6、放生抽和老抽；7、放盐、糖；8、放开水大火煮开后改中小火；9、等蟹熟时放入年糕翻炒；10、等年糕软绵后放入鸡蛋翻炒一会即可；11、成品。

螃蟹炒年糕材料主料：螃蟹年糕盘菜配料：植物油料酒知生抽白糖食盐鸡精生姜小葱做法1、先将螃蟹、年糕、盘菜，洗净切块。（示图）道2、置锅将切好盘菜加冷水、适量食盐，大火约煮2分钟，捞起。3、热锅倒植物油，先放姜丝，螃蟹脚、螃蟹盖、用中小火煎1分钟，然后把剩余的螃蟹码放锅内在煎1分钟，加2勺料酒，中小火盖锅约2分钟。回4、把年糕倒入锅内，加1小勺食盐，白糖适量，答约炒2分钟，翻炒时年糕会粘锅，锅内需加适量热水。5、盘菜倒入锅内约炒1分钟，加1大勺生抽，适量鸡精，撒上葱花即可。

螃蟹炒年糕的做法步骤图

2，年糕和螃蟹能一起吃吗

你好，年糕和螃蟹能一起吃，两者食物没有相克。谢谢！不能和螃蟹一起吃食物螃蟹-—雪梨：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹-—芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收螃蟹-—南瓜：一起吃会引起中毒螃蟹-—花生：腹泻螃蟹-—鹌鹑蛋：会易中毒螃蟹-—土豆：会刺激肠胃、不利消化螃蟹-—茄子：会郁积腹中、损伤肠胃螃蟹-—西红柿：会引起腹痛、腹胀螃蟹-—香菇：会引起结石螃蟹-—梨：会引起腹泻、损伤肠胃螃蟹-—柚子：会刺激肠胃螃蟹-—无花果：会引起腹泻、损伤胃肠螃蟹-—花生：会导致肠胃不适、腹泻螃蟹-—桑葚：会降低营养价值螃蟹-—香瓜：会伤肠胃螃蟹-—雪梨：会引起腹泻、损伤肠胃螃蟹-—凉薯：会损害健康螃蟹-—西红柿：产生砒霜会中毒螃蟹-—香瓜：易导致腹泻螃蟹-—樱桃番茄：产生砒霜会中毒螃蟹-—冷食：必导致腹泻螃蟹-—石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状螃蟹-—茄子：二者一起吃，伤人肠胃螃蟹-—柿饼：腹痛螃蟹-—雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹-—橘子：令患软痈螃蟹-—鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃螃蟹-—香梨：伤肠胃螃蟹-—葡萄：身体不适螃蟹-—紫苏叶：腹痛螃蟹-—柿子：一起吃会生病、中毒螃蟹-—泥鳅：功能正好相反，不宜同吃螃蟹-—梨：二者一起吃，伤人肠胃螃蟹-—蜂蜜：中毒螃蟹-—红薯：容易在体内凝成柿石螃蟹-—圆茄子：损伤肠胃

螃蟹和柿子不宜同食.

年糕和螃蟹能一起吃吗

3，螃蟹炒年糕的做法

用料梭子蟹 2只年糕姜片蒜瓣葱根料酒勺酱油勺耗油少量螃蟹炒年糕的做法挑好一两只肥肥的活螃蟹，将其洗净，把它制服，把壳拨开，再将它大卸八块，壳剥开，肉切成4份就好（在切它的时候真的有点不忍心呢）螃蟹炒年糕的做法步骤1螃蟹切好待用螃蟹炒年糕的做法步骤2年糕洗净切片，葱姜洗净切好，大蒜拍碎螃蟹炒年糕的做法步骤3锅烧热，放油，放入姜片，放入螃蟹翻炒螃蟹炒年糕的做法步骤4炒几下螃蟹变色放葱段和大蒜螃蟹炒年糕的做法步骤5放黄酒，少量美味鲜酱油和几滴耗油，加入少量的水螃蟹炒年糕的做法步骤6放年糕，盐，稍微煮几分钟（这样年糕很好地吸收螃蟹的味道），待汤稍微粘稠，翻炒出锅螃蟹炒年糕的做法步骤7撒上葱花出锅

料：梭子蟹，生姜，葱，年糕，盐，味精，酱油，料酒，糖！ 1.两个人吃的话，买个两只就够了（7－8两）最好是活的拉（新鲜吗）要壮的哦！洗净，把大壳掰开，把里面的鳃挖掉，洗一下，切块，不要切的太小块，几个大鳌都切下，大盖子切成两半，放在盘子里（记得把水沥尽）！ 2.年糕两根就够了，大概10几公分长的，用水冲一下，切片（不要太厚）不要放水煮（年糕本身就熟的，遇热就软） 3.生姜切片，葱切小段，OK准备好了！ 4.起油锅，油稍微多点， 5.油热放生姜，放在盘里的梭子蟹先把水沥尽，下锅！ 6.炒来炒去，炒到快7.8分熟时（蟹壳基本上都变色），放年糕，炒几下，（可先把火转到小火）倒酱油（少许），倒入料酒（少许），放糖（少许），（转到大火）翻炒至颜色均匀，放盐（不要太咸）放味精，放葱，炒均匀即可下锅了！当然速度要快了（我这是不加水的烧法，稍微加点水也可以）新鲜美味的梭子蟹炒年糕就出炉了螃蟹炒年糕原料：螃蟹2只，年糕250克，鸡蛋1个．做法：1，把年糕切成一大条条，螃蟹对半切开，切些蒜和姜片，鸡蛋打散备用．．2，油锅烧热，把螃蟹切面蘸上鸡蛋放在油锅里煎（注意别把鸡蛋给煎糊了），接着放蒜和姜片，倒老酒（或者黄酒，一般偶不喜欢用料酒，料酒味道重）老抽，翻炒几下加水，螃蟹不好熟所以要多加些水，大约没过螃蟹的2/3吧，盖上锅盖．3，待水剩1/3时放年糕，盐，糖（盐糖比例是2：1），盖锅盖再煮会．揭盖翻炒，洒葱花，放味精，收汁装盘．OK！完成哈！！

1.把蟹洗干净，分成小块2.把油锅，加入生姜与辣椒、大蒜3.倒入蟹4.翻炒至蟹转色5.加入年糕与生抽、料酒6.再加入糖与适量的清水7.烧五分钟后撒入葱花即可起锅了

螃蟹炒年糕材料主料：螃蟹年糕盘菜配料：植物油料酒生抽白糖食盐鸡精生姜小葱做法1、先将螃蟹、年糕、盘菜，洗净切块。（示图）2、置锅将切好盘菜加冷水、适量食盐，大火约煮2分钟，捞起。3、热锅倒植物油，先放姜丝，螃蟹脚、螃蟹盖、用中小火煎1分钟，然后把剩余的螃蟹码放锅内在煎1分钟，加2勺料酒，中小火盖锅约2分钟。4、把年糕倒入锅内，加1小勺食盐，白糖适量，约炒2分钟，翻炒时年糕会粘锅，锅内需加适量热水。5、盘菜倒入锅内约炒1分钟，加1大勺生抽，适量鸡精，撒上葱花即可。

材料： 1. 螃蟹1 只约2 磅左右. 2. 年糕1 包. 3. 葱2 根(1 根切成葱段,1 段切成葱花). 4. 姜丝少许. 制作： 1）将螃蟹洗净，揭开蟹壳，把里面的腮和肠去掉，然后把螃蟹切成块，一般就是对 2）切把年糕（最好是宁波年糕，又软又糯）切成薄片用清水煮熟，然后撩起备用。 3）时间到，起油锅，油热后，放入姜片和蟹块、蟹壳一起爆炒一下，等蟹壳红了，再倒入年糕，和着螃蟹块一起翻炒 4）加盐、糖和水，酱油，水位没过食材刚好，继续翻炒，将水煮开后，调成小火闷煮，等螃蟹熟了，撒一点鸡精和香葱，收汁出锅，盖上蟹壳，一道色、香、味具全的“螃蟹炒年糕”就成了你桌上的美食了。

螃蟹炒年糕的做法