笋干焖五花肉，笋干焖猪肉的家常做法大全怎么做好

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1，笋干焖猪肉的家常做法大全怎么做好
2，五花肉焖笋干怎么做

1，笋干焖猪肉的家常做法大全怎么做好

笋干焖五花肉的做法步骤笋干焖五花肉的做法图解11. 笋干泡发，大概泡一个晚上，泡好后，洗干净，切段笋干焖五花肉的做法图解22. 五花肉切片笋干焖五花肉的做法图解33. 青椒，红椒切小块笋干焖五花肉的做法图解44. 热锅，放五花肉炒出油笋干焖五花肉的做法图解55. 放料酒，生抽调味，老抽提色笋干焖五花肉的做法图解66. 放笋干，翻炒笋干焖五花肉的做法图解77. 倒入适量的水，煮开，继续小火嫩10分钟笋干焖五花肉的做法图解88. 接着放入青红椒，翻炒至软，放入适量的盐，就可以了笋干焖五花肉的做法图解99. OK！笋干焖五花肉的做法图解1010. 挺好吃的哦

步骤1.这就是方竹笋干。2.将100克方竹笋干用温水或热水浸泡2至3天，每天换水一次。我是嫌麻烦，所以一次泡了250克。3.将泡好的方竹笋装入锅里沸煮2小时，如果是高压锅就是煮1小时。4.煮好的竹笋捞出沥干水分。5.取一餐的用量用手撕成小长条。其余的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存，下次吃的时候在拿岀来。6.姜蒜切片。7.五花肉洗净切小块放入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，生粉拌匀腌制一会儿。8.锅中放入适量油，下姜蒜爆香。9.将五花肉倒入锅中炒至变色。10.倒入方竹笋干翻炒。11.加入清水，淹过肉和竹笋干，加适量生抽，放入辣椒干和少许冰糖。12.大火烧开后转中小火焖煮约45分钟。13.焖到汤汁浓稠，加适量盐和味精调味即可。14.竹笋干比猪肉还要好吃。

笋干焖猪肉的家常做法大全怎么做好

2，五花肉焖笋干怎么做

笋干焖五花肉更多图片(16张)中文名：笋干焖五花肉分类：客家菜工艺：焖特点：色泽金黄，外脆里松，香酥可口分享基本信息笋干焖五花肉成果图种类：家常菜功效：笋干五花肉含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。食材1、主料五花肉：350g；笋干：100g主要材料图册 2张2、配料油：适量；八角：1个；香叶：2片；干辣椒：1个老抽：适量；生抽：适量；冰糖:适量；葱花：适量3、耗时准备时间：10-20分钟制作时间：半小时-1小时做法1、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。笋干焖五花肉制作过程图图册 7张2、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。3 、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。4、然后加入香叶，八角和干辣椒。5 、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。6、小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可。烹饪技巧1、肉要选五花肉。好的五花肉干煸后就会出油足够炒菜，所以不要再放多余的油。除非是不好的猪肉，出油少，那是要放油，因为笋干是很会吸油的。2、炒时不要放水哦。放水了味道就不好吃了，用小火慢慢焖熟，不会焦锅的。3、五花肉焖笋干一定要放点糖和干辣椒才好吃，还有必可少的是一定要有鲜大蒜。一定要够味，够重，够浓。4、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。5、笋干又干又硬，最好用淘米水来浸泡，不仅容易泡涨洗净，又容易煮熟煮透。其他制作方法一、材料主要有：五花肉、肉皮、野生石竹笋、毛笋片、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、老姜、葱二、准备1、笋干提前浸泡，直到泡软（泡笋干的水不要倒掉）。笋干炖五花肉的步骤图图册 5张2、泡好的笋干，看自己喜好，适当切一下。3、速冻肉皮取出，取适量解冻，切小块。4、五花肉切小块、老姜切片。三、步骤1、炒锅中放适量油，爆香姜片。2、放五花肉跟肉皮下去拌炒。3、直到五花肉表面起焦。4、放料酒、老抽、生抽、白糖稍稍拌炒。5、放入高压锅。6、加水：一半是清水一半是泡笋干的水，差不多没过肉的量。7、放笋干。8、盖上锅盖，高压锅大火压15分钟，转小火焖10分钟。9、稍稍还有点汤汁的时候，尝尝咸淡，如果不够咸就再搁点盐，倒到炒锅里拌炒收汁，也可以直接放高压锅拌炒也一样出锅撒上葱花就好。营养功效简介五花肉的营养信息营养素含量(每100克)硒(微克)、3.7；钠(毫克)、80.00；磷(毫克)、 96.00；钾(毫克)、214.00；锰(毫克)、0.02；铜(毫克)、0.05；锌(毫克)、1.61；铁(毫克)、1.00；钙(毫克)、6.00；镁(毫克)、17.00；胆固醇(毫克)、109；烟酸(毫克)、2.4；核黄素(毫克)、0.04；硫胺素(毫克)、0.09；维生素E(毫克)、0.05；维生素A(微克)、10.00；蛋白质(克)、9.3；脂肪(克) 、59；五花肉的营养价值猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

五花肉焖笋干怎么做