多吃蛋白质和胆汁含量高的食物，如肉、鱼、蛋、豆制品等,按照科学配餐的原则，挑选几种，一起吃,因为这类食物中的优质高蛋白可以增加血液中的酪氨酸，使大脑保持敏锐，对理解和记忆有重要作用,健康午餐的标准:1,素食是最好的组合,1中午吃什么:1,2中午不吃什么:1。
素食是最好的组合。主食按照三餐的食量大概在150 ~ 200克左右，可以随意选择米和面制品。副食约240 ~ 360克，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类很多，有肉、蛋、奶、禽、豆制品、海鲜、蔬菜等。按照科学配餐的原则，挑选几种，一起吃。一般宜选择肉禽蛋50 ~ 100g，豆制品50g，蔬菜200 ~ 250g，即吃一些能抗饥饿、产生高热量的炒菜，使体内血糖保持在较高水平，从而保证下午的工作和学习。
2、 中午的正餐吃什么最好?1 中午吃什么:1。多吃蛋白质和胆汁含量高的食物，如肉、鱼、蛋、豆制品等，因为这类食物中的优质高蛋白可以增加血液中的酪氨酸，使大脑保持敏锐，对理解和记忆有重要作用。2.多吃瘦肉、新鲜水果或果汁等脂肪含量低的食物，保证一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质，能使人反应灵活，思维敏捷，2 中午不吃什么:1。避免碳水化合物，如富含糖和淀粉的米饭、面条、面包和甜点，会使人感到疲劳，难以集中精力工作，2.避免以方便食品代替午餐，如方便面、西式快餐等营养含量较低的食品。健康午餐的标准:1，健康的午餐应以谷物为主，大量蔬菜瓜果，适量肉、蛋、鱼，减少油、盐、糖。一顿营养丰富的午餐也要讲究123的比例，即食物份量的分配:六分之一是肉或鱼或蛋，六分之二是蔬菜，六分之三是米饭或面条或面粉。
