里脊肉的做法，里脊肉咋做好吃

本文目录一览

1，里脊肉咋做好吃
2，里脊肉的做法
3，宝宝辅食里脊肉怎么做这么给宝宝做里脊肉超营养
4，自制里脊肉怎么做
5，鸡的里脊肉怎么煮
6，做法溜里脊肉块的家常做法
7，怎么腌制里脊肉鲜嫩可口
8，里脊肉怎么腌制

1，里脊肉咋做好吃

滑溜、干炸。

做糖醋里脊或滑溜都可以

有油爆炒

爆炒

里脊肉咋做好吃

2，里脊肉的做法

里脊肉的做法如下：1、将里脊肉加面粉清洗干净用肉锤拍打，将纤维拍散后再切成1指宽的条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋搅拌均匀。2、搅拌均匀后，静静腌制20分钟左右。3、将腌制好的里脊肉条裹上淀粉，沾好淀粉后轻轻拍去多余淀粉。为了让糖醋里脊口感更好，直接裹干粉炸制即可。4、起锅热油，油温至六成热时，放入裹好干粉的里脊肉条，中小火炸至熟透时捞出控油备用，当油温达到九成热时，再次加入里脊肉条，复炸一次，当肉条表面变成浅浅的黄色即可，捞出控油备用。5、锅中放油，先加入适量番茄酱开中火翻炒均匀，再加少许白醋、半勺盐和1勺糖继续翻炒，出香味之后，加清水和一小碗水淀粉，转大火收汁至浓稠。6、翻炒好的料汁，再加入下控好油的里脊肉继续翻炒，让里脊肉条均匀裹上番茄汁后，即可关火盛出。装盘后撒上少许熟白芝麻和葱丝作为点缀。

里脊肉的做法

3，宝宝辅食里脊肉怎么做这么给宝宝做里脊肉超营养

材料：里脊肉。做法： 1、将新鲜猪里脊肉手撕成丝，清水浸泡。 2、冷水下锅，焯掉杂质，水开为止，再取出肉丝，用凉白开浸泡。 3、肉丝加少许纯水，用机器打成肉泥即可。 4、如需保存，先将肉泥装入适当容器,密封冰冻，几小时之后取出块状成品，封袋保存。

宝宝辅食里脊肉怎么做这么给宝宝做里脊肉超营养

4，自制里脊肉怎么做

用料里脊肉 500克酒适量（根据个人喜好）糖适量酱油适量自制里脊肉的做法（做好才才想起来，不好意思只能表达下，各位妈妈可以看嘛明白的参考下）自制里脊肉的做法步骤1里脊肉切片，在酒，糖，酱油里面泡半小时！用厨房纸巾吸干！然后油煎熟，加少许糖，酱油，酒，海鲜酱，煎一会，就可以了自制里脊肉的做法步骤2小贴士肉要新鲜，最好冻过的，这样切片简单

自制猪肉松（里脊肉）的做法做法：绰水15分钟左右，捞出加入2斤左右的水把香料放入，香叶4片，姜片3片，黄酒1勺，香葱3根煮好，撕条放入32厘米的铁锅翻炒，中小火，加入调味料翻炒至金黄色即可，放晾备用（光线度，没拍好照片）粉碎放入冰箱冷藏2至3个月

5，鸡的里脊肉怎么煮

材料里脊肉半斤，少许盐，料酒，生姜，葱，2大勺叉烧酱，一点生抽，少许熟芝麻做法1、里脊肉半斤，横批成7-8片，擀面杖捶啊捶，捶到约3-4MM厚，少许盐、料酒、生姜、葱、两大勺叉烧酱、一点生抽与肉拌匀，腌制两小时以上至入味。2、烤箱230°预热后，入烤箱烤15-18分钟，期间烤肉翻面，用腌制里脊肉的汁水调少许蜂蜜刷一次，出炉后撒少许熟芝麻即可。

鸡丝银芽主要材料：鸡脯肉200克、绿豆芽150克、红辣椒1个、青辣椒1个调味料:香油2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙 1、将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出；青、红辣椒洗净切丝备用； 2、再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水； 3、将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。

6，做法溜里脊肉块的家常做法

主料里脊肉块250g 辅料油适量盐适量糖适量醋适量淀粉适量胡萝卜适量辣椒适量步骤溜里脊肉块的做法步骤11.炸好的里脊肉块。溜里脊肉块的做法步骤22.准备胡萝卜和辣椒。溜里脊肉块的做法步骤33.碗里倒一勺醋、一勺糖、半勺盐。溜里脊肉块的做法步骤44.倒少许淀粉。溜里脊肉块的做法步骤55.加少许水，搅拌均匀。溜里脊肉块的做法步骤66.在锅中倒半勺油。溜里脊肉块的做法步骤77.放入胡萝卜和辣椒。溜里脊肉块的做法步骤88.放入里脊肉块。溜里脊肉块的做法步骤99.倒入调好的糖醋淀粉汁。溜里脊肉块的做法步骤1010.将糖醋汁和里脊肉块翻炒均匀，大火炒1分钟，即可出锅。

主料里脊肉块250g辅料油适量盐适量糖适量醋适量淀粉适量胡萝卜适量辣椒适量步骤1.炸好的里脊肉块。2.准备胡萝卜和辣椒。3.碗里倒一勺醋、一勺糖、半勺盐。4.倒少许淀粉。5.加少许水，搅拌均匀。6.在锅中倒半勺油

7，怎么腌制里脊肉鲜嫩可口

放点蛋清，淀粉

1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背轻轻地砍肉片，注意砍的顺序，两面都要砍。砍的目的是为了好入味。将砍好的肉片，放入容器中，放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品，然后用手搅拌均应。腌制半小时后，就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡，然后放入面包渣内裹一层面包渣。将裹面包渣的里脊肉，放入油锅炸，至焦黄即可。炸时，要注意火候，不能火太急，也不能太绵。捞出后，用刀切成条，撒上五香面，即可食用。鸡肉，也可以采用此法。2、向你介绍几款里脊的做法：青椒里脊里脊切丝后盐腌半分钟（手抓让盐匀），水控干。青椒油（含盐）爆过之后出锅，锅刷干净（为了让青椒不冷，最好是两口锅），青椒尽量沥干一点。油爆过花椒后（也可加干辣椒）花椒用爪篱撇出，加肉快炒几下加青椒再快炒几下。关键大火快翻，变色就起锅。 ---------------------------------------------------------------- 糖醋里脊用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。特点：色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 ---------------------------------------------------------------- 柠香茄汁里脊主要材料：猪里脊肉柠檬番茄沙司做法： 1、猪里脊肉切成粗长条； 2、在肉条里加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟； 3、腌好的肉条入油锅炸成金黄色； 4、捞出用厨纸吸一下油份。 5、另起锅，加少许油； 6、加入两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀； 7、倒入里脊条翻炒，使其均匀裹上茄汁； 8、挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精；炒匀·······························3、里脊肉怎样腌制好吃？1,盐料酒糖胡椒粉五香粉等腌制入味;2,盐花椒辣椒粉五香粉醪糟等腌制入味;3,甜酱醪糟盐糖等腌制入味;4,盐花椒辣椒粉酱油等腌制入味.上述4种制作,风味各具,不妨试试!

8，里脊肉怎么腌制

原料：猪里脊肉1条，大葱2棵，甜面酱2勺，香油2勺，糖1勺，番茄酱1勺，葱／姜适量，豆皮随意。做法：1、制作秘制甜面酱：甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺，混合均匀，盖保鲜膜，上锅蒸，开锅后5分钟就可以了。酱可以一次多做点，密封好放冰箱，可保存2周，随吃随取。2、猪里脊肉切丝，上浆：步骤一，入味吸水：首先把切好的猪里脊肉丝里放盐，酱油，味精，胡椒/姜粉，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纤维组织破坏面越大，水就要多加一些，如果有苏打也少放点，可以使肉多吸收水。大约30分钟后，会发现水都被肉吸收了，肉也比刚切好的时候变大了点，做出来自然就嫩了。步骤二：加入鸡蛋、淀粉和油给入好味的猪里脊肉加鸡蛋（全蛋）和淀粉，主要起到把水分包在里面的作用。一般一斤肉加一个鸡蛋就够了，然后加干淀粉，要一点点加，边加边搅拌，把肉丝用手抓一把出来，不会手指缝里淌出水就可以了，然后倒点油进去，搅拌均匀。总结一下，步骤就是：基本调料和水，放30分钟，加蛋，加淀粉和油。这样肉丝就腌制好了。3、起油锅，油稍微多一点，大火烧热后，放入腌好的肉丝，快速滑熟，将肉丝捞出备用。滑熟肉丝一定要急火快滑，通常不超过1分钟肉丝就变色熟了，刚刚变色就可以捞出了，这是肉丝滑嫩的第二个秘诀。4、锅里留少量油，将葱、姜末爆香，然后加入秘制甜面酱2勺，番茄酱1勺，煸炒出香味5、然后放入以滑熟的肉丝，快速翻炒几下，立即出锅小贴士：1、如果觉得秘制酱的制作方法比较复杂，可以不用火蒸，将甜面酱2大勺，糖1大勺，香油1大勺混合搅拌均匀，放置一会，即可使用。味道稍有差别，差别不严重。 2、甜面酱我推荐天源的、槐茂的以及葱伴侣的都行。六必居的甜面酱发黑而且偏咸，用的时候要减少用量。如果用烤鸭专用的甜面酱，本身就偏甜，要减少糖的量。

1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背轻轻地砍肉片，注意砍的顺序，两面都要砍。砍的目的是为了好入味。将砍好的肉片，放入容器中，放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品，然后用手搅拌均应。腌制半小时后，就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡，然后放入面包渣内裹一层面包渣。将裹面包渣的里脊肉，放入油锅炸，至焦黄即可。炸时，要注意火候，不能火太急，也不能太绵。捞出后，用刀切成条，撒上五香面，即可食用。鸡肉，也可以采用此法。向你介绍几款里脊的做法：青椒里脊里脊切丝后盐腌半分钟（手抓让盐匀），水控干。青椒油（含盐）爆过之后出锅，锅刷干净（为了让青椒不冷，最好是两口锅），青椒尽量沥干一点。油爆过花椒后（也可加干辣椒）花椒用爪篱撇出，加肉快炒几下加青椒再快炒几下。关键大火快翻，变色就起锅。糖醋里脊用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。特点：色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。柠香茄汁里脊主要材料：猪里脊肉柠檬番茄沙司做法： 1、猪里脊肉切成粗长条； 2、在肉条里加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟； 3、腌好的肉条入油锅炸成金黄色； 4、捞出用厨纸吸一下油份。 5、另起锅，加少许油； 6、加入两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀； 7、倒入里脊条翻炒，使其均匀裹上茄汁； 8、挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精；炒匀