近几年，洛阳的南关小碗牛肉汤、老洛阳面馆等经营当地品种的加盟连锁店都做得不错，其共同的特点就是适合洛阳人的口味。做餐饮业不必担心客源问题，主要注意以下几点1.不要相信满嘴跑火车的业务员，他们为了拉你加盟说的天花乱坠，公司多大，人有多少，都给你做这做那，有的还说上市公司。
1、想加盟一家餐饮该怎么做？
加盟最为重要的就是考察加盟商，现在加盟市场鱼龙混杂很多，这是个前期判断分辨的事情，一旦选择准确还是很不错的。主要注意以下几点1.不要相信满嘴跑火车的业务员，他们为了拉你加盟说的天花乱坠，公司多大，人有多少，都给你做这做那，有的还说上市公司，说实话你就是开个小店加盟人家他说的这些仔细想想给你有多少关系，有多少保障？2.相信自己的判断。
好的项目不会使劲花招让你加盟，他们最起码会帮你分析清楚你的情况，然后再说加盟的事情，凡事都要适合才行，3.别听信那些不收加盟费，或者送东西，要加盟就明明白白把他们收费的地方问清楚，哪怕费用高点也没关系，只要收费清楚就好，有很多前期给你说没有，或者很低，结果最后这个那个要钱最后花费下来更多人家才不管你，因为人家前期把加盟费收了，不管你最后够不够开店。
4.除了打听口碑之外考察之外还是要看人，你虽然加盟的是个公司但给你做事儿的是人，那个当初让你加盟，跟你对接，帮你开店的人是否靠谱更重要，因为以后给你做事儿的是他，所以多了解你的对接人员。个别人员的品性不好，虽然公司有保障，但会浪费你很多时间精力，加盟我们要哪些？1.品牌如何2.收费是否透明，总共花费是否在自己承受内3.产品到底怎么样，如果是餐饮的话一定要品尝好产品口味，这也是核心。
2、现在在洛阳做加盟，什么项目比较好？
生意做遍，唯有卖饭，餐饮业应是当前的最好选择。人们常说：人是铁，饭是钢，一顿不吃肚里慌，在人的“衣食住行”四大生活要素中，除了吃饭以外，其他的三个要素，人们都可以根据自己的经济条件有所取舍，可奢可简，唯有吃饭是刚需，每天都需要，是不可缺少的。因此，做餐饮业不必担心客源问题，需要认真考虑的是加盟企业的实力和经营的品种，选择开店的位置，如何确保质量等等。
选择加盟企业，当然是越大越好，大的餐饮企业都有先进的管理理念，完整的经营体系，质量有保证，对加盟商的服务比较到位，品牌效应显著，有稳定的客源。经营品种的选择非常关键，虽然可以加盟的餐饮企业很多，但是在选择时，必须考虑其经营的品种是否符合洛阳人的消费习惯和口味。如果经营的品种做不到适销对路，肯定不会有好的效益，
最好选择经营当地品种或有当地背景的的企业。近几年，洛阳的南关小碗牛肉汤、老洛阳面馆等经营当地品种的加盟连锁店都做得不错，其共同的特点就是适合洛阳人的口味，开店的位置也很关键。经营不同的品种选择位置时也有侧重，譬如，洛阳人喜欢喝汤，经营汤类的就要选择人流比较密集的交叉路口、小区门口开店比较合适。经营比较上档次的饭馆、酒店当然选择在繁华地段又比较容易停车的地方最好，
总之，开店的位置一定要选在所经营品种潜在消费人群多的地方。说一千，道一万，质量才是最关键的，酒香不怕巷子深，开店的位置虽然重要，但是决定的因素却是经营和服务的质量，餐饮业凡是做的好的，都是有大量的回头客捧场。而决定回头客数量的首要因素就是质量，如果，只考虑眼前的一点蝇头小利，不在饭菜质量和为顾客服务上狠下功夫，这样的店注定也开不长。
