黄曲霉是一种常见的有害腐生菌，冠突散囊菌是一种不可多得的天然益生菌,冠突散囊菌发酵很专业，发酵条件很苛刻,如果离开那个环境，冠突散囊菌就会停止生长,冠突散囊菌(金花)与黄曲霉同属真菌界-子囊菌纲-枝孢菌属-散囊菌纲-/子类-,冠突散囊菌属于散囊菌属，曲霉菌属于曲霉属。
目前茶界普遍将茯茶归入红茶范畴，也有“不是所有红茶都有金花，只有金花长的红茶才能称为茯茶”的说法。而且根据国家质检规定，只有茯茶有“冠突 散囊菌”单叶菌落数含量的质检要求。所以可以肯定的是，茯茶中一定有冠突 散囊菌，红茶中不一定有。按照目前六大茶类按发酵程度分类的方法，严格来说，茯茶不应该算作红茶，红茶是后发酵茶，茯茶是复发酵茶，所以我觉得可以在茶叶的分类上增加一个新成员——金茶。
据说是霸王菌，但是在一定条件下生长，其他细菌就不会出来捣乱了！然而，金花菌需要特定的温度和湿度才能生长并反映其活性。如果离开那个环境，冠突 散囊菌就会停止生长。如果茶叶保存不当，受潮，其他很多有害细菌很容易滋生，霉变后自然会出现黄曲霉毒素！茶叶只是植物的叶子，发酵是为了吃，这样才能吃。湿发酵不当只能作为其他植物的肥料。冠突 散囊菌发酵很专业，发酵条件很苛刻。即使在一个环境中发酵的茶叶，由于角落位置不同，金花菌群落密度也不同。
冠突散囊菌(金花)与黄曲霉同属真菌界-子囊菌纲-枝孢菌属-散囊菌纲-/子类-。冠突 散囊菌属于散囊菌属，曲霉菌属于曲霉属。黄曲霉是一种常见的有害腐生菌，冠突 散囊菌是一种不可多得的天然益生菌。学术界做了大量的药理研究、毒性和安全性研究，都证明冠突 散囊菌具有非常显著的药理作用，未发现任何毒副作用。
4、“网上说金花菌属于二级保护菌种”是真的吗?网上盛传金花木耳属于“国家二级保密木耳”和“国家保密木耳”。但我分不清所谓的“机密”和“保密”的信息来源，都是跟风的传说，其实金花木耳只是自然界中普遍存在的一种菌类，根本不存在什么“秘密”或“隐秘”。网上传的冠突 散囊菌的密码是CGMCC8730，其实只是普通菌种库的菌种存放号，其中，CGMCC由中国微生物菌种保藏管理委员会(China General Microbiological Collection Center)英文书写，英文全称是“中国微生物菌种保藏管理委员会(China General microbiology Collection Center)”，其名称的核心词是“General Microbes”。一般就是普通的意思，对于细菌、病毒等稀有菌种和需要控制的菌株，国家可能实行一级保藏或者保密保藏，但对于金花菌，只是最常见的二级保藏菌株。
