牛筋一直是宴请的上品，吃的历史悠久,”资料延伸牛筋长在牛背上，正是牛背上的两根主筋连接着全身的运动肌肉,具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的治疗作用,具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的治疗作用,1，牛筋草的功效与作用牛筋草的功效:清热解毒，祛风除湿，化瘀止血。
1，牛筋草的功效与作用牛筋草的功效:清热解毒，祛风除湿，化瘀止血。可用于防治流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜炎、风湿性关节炎、黄疸型肝炎、小儿消化不良、肠炎、痢疾、尿道炎等。外用:用于治疗跌打损伤和外伤出血。2.食用方法(1)洗净牛筋草，放入锅中煮成汤饮用。也可遵医嘱，与其他中药成分一起煎服。(2)晒干牛筋草泡在水里喝。具有良好的清热解毒功效。
牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的治疗作用。有助于青少年的生长发育，减缓中老年女性的骨质疏松。牛筋一直是宴请的上品，吃的历史悠久。它的味道清淡鲜嫩，但不油腻，质地像海参。所以有句话说:“牛筋比人参好吃。”资料延伸牛筋长在牛背上，正是牛背上的两根主筋连接着全身的运动肌肉。由于质地较硬，烹饪难度较大，一般都弃之不用。自从新疆羊肉串上市后，牛筋大量出现在我们的餐桌上。板筋作为一道菜，起源于四川。著名的川菜是用牛杂做的，然后传到了重庆。重庆人把板金发展成了一种休闲食品。板金独特的纤维结构使其口感极佳，有嚼劲，迅速风靡全国。
牛筋它一直是宴请的上品，吃的历史悠久。它的味道清淡嫩而不腻，质地像海参。所以有句话说:“牛筋比人参好吃。”≮功效≯ 牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的治疗作用。有助于青少年的生长发育，减缓中老年女性的骨质疏松。≮适用人群≯老少皆宜。≮适用量≯每次发制牛筋100克。≮特别说明≯干蹄筋要用冷水或碱水制作，新买的蹄筋要用清水洗几遍。不要吃烧碱等工业碱做的蹄子。
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