白菜包肉的做法，白菜肉馅包子的家常做法大全怎么做好吃视

来源：整理时间：2023-06-08 13:02:38 编辑：好学习手机版

1，白菜肉馅包子的家常做法大全怎么做好吃视

猪肉白菜的包子的做法：1.2500g小麦面粉、20g酵母、60g绵白糖混合一起，温水和面，面和后放在暖气处饧发。2.1200g猪肉馅备用。3.加入剁好的大葱、姜、海天老抽、海天蒸鱼豉油、海天蚝油搅拌均匀备用。4.剁好的大白菜备用。5.大白菜挤水。6.挤出的大白菜水备用。7.用大白菜水打猪肉馅。8.打好的猪肉馅备用。9.加入白菜馅、加入五香粉、胡椒粉、盐，将烧开的花生油浇在调味料上，开始调馅。10.调好馅后，再倒入适量芝麻香油进行调制增香，拌好馅备用。11.饧发好的面备用。12.将面揉至排完气体，面分成四等份，取其中一份搓成长条，揪成大小均等的剂子，用面杖杆皮备用。13.包好的包子生坯，需二次饧发30分钟备用。14.锅中添入适量凉水，笼布泡湿，拧干铺好，放入饧好的包子生坯盖好锅盖，上汽计时十五分钟，焐三分钟揭锅。

主料面粉600g猪肉400g白菜800g韭菜100g辅料香油适量盐适量白糖适量酱油适量姜适量料酒适量发酵粉适量步骤猪肉白菜馅包子的做法步骤11.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。猪肉白菜馅包子的做法步骤22.主要食材。猪肉白菜馅包子的做法步骤33.白菜洗净沥干水分后切碎。猪肉白菜馅包子的做法步骤44.把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，姜末搅拌均匀。猪肉白菜馅包子的做法步骤55.几种食材处理好了。猪肉白菜馅包子的做法步骤66.放到一起。猪肉白菜馅包子的做法步骤77.搅拌均匀。猪肉白菜馅包子的做法步骤88.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。猪肉白菜馅包子的做法步骤99.拿一块擀好的皮放入适量馅。猪肉白菜馅包子的做法步骤1010.一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。猪肉白菜馅包子的做法步骤1111.最后合口用力捏住就行。猪肉白菜馅包子的做法步骤1212.包好的包子醒十几分钟。可以根据天气情况而定，冬天就醒的时间长些。这是请教我的好友学来的.猪肉白菜馅包子的做法步骤1313.凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，12分钟左右就熟了猪肉白菜馅包子的做法步骤1414.猪肉白菜馅包子就好了。

白菜肉馅包子的家常做法大全怎么做好吃视

2，白菜肉包子馅的做法

您好，我知道您说的是哪种包子了，我敢肯定您想要的是山东包子！！我给您介绍一下我家常山东包子的馅料调制方法，供您参考！1.猪后鞧肉切丁，用盐、料酒、姜末腌10分钟入味，然后油锅8成热，下猪肉丁翻炒至变色，加花椒面和豆瓣酱（或者黄酱、郫县豆豉也行，看您口味），挂色后出锅。2.白菜洗净切丁，然后撒盐让白菜丁出水，粉条热水泡软切末、黑木耳发后切末，将上述三种料添入猪肉丁，加酱油、味精和葱末，向一个方向充分搅拌即可！3.高筋面粉用热水发面，饧20分钟后即可以揪面剂子擀皮！4.至于怎么包，我就没法形容了，相信您一定会包好的！以上做法是家常山东包子的做法，网上您搜不到的，供您参考，希望对您有所帮助！！还有什么不明白的，可以问我，我不收钱！！！

材料1. all purpose 面粉 (3 cups)，酵母(1 teaspoon)，温水 (1 cup)2. 猪肉末，大白菜，盐，蒜末，色拉油做法1.将材料1混和，揉成面团，用保鲜膜封好，发酵1～2hr。2.将材料2混和，依个人口味加入各种调料。3.将发酵好的面团分成小块，继续揉，切成小剂子，扞成包子皮。4.把和好的馅放在包子皮上，包好。5.将包好的包子醒20min后，上屉蒸，水开后20min即可。6.吃包子。

白菜猪肉馅包子材料面粉适量，发酵粉适量，白菜适量，猪肉适量，葱姜末适量，盐适量，味精适量，五香粉、香油适量做法1.原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。做法：1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。3.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。4.4、包包子，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。5.5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。

白菜剁碎用纱布包好用力挤压至不出水为止肉切好油炸再切末肉和馅调好热油泼上十三香什么的作料都放上面和好擀皮包就是了哇包法不好说啊尤其那个褶皱很难拧出来的我经常包包子在家给老婆吃

好五花肉剁馅，加盐、五香粉、味精、葱末、姜末加一点点水（加菜就不加水）搅拌均匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。注：馅里加蔬菜的做法：烧一锅水，水开后放入大片白菜，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却（否则口感不好），然后用手捞出挤干水分剁碎，这样剁碎碎了后再挤干水分，拌油。

白菜肉包子馅的做法

3，白菜包肉蒸是什么菜

“冬日白菜美如笋”。白菜是家里经常吃到的蔬菜，不仅是因为容易种植，更是因为白菜看似普通，却实为营养丰富的蔬菜品种。白菜含有的蛋白质和维生素比常见水果要多很多，而锌的含量更是比其他的蔬菜和肉质食品高很多，虽然同为大众话蔬菜，白菜的营养要更为丰富，可以看成是人体微量元素的宝库。白菜虽是美味，如果与肉同食更能增加其鲜味。荤素搭配，不仅营养均衡，还能减少肉质中亚硝酸盐类的物质，消食减肥均可选择。今天给大家介绍一种白菜猪肉的新吃法-----白菜包肉，肉菜相间，荤素有序，是冬季菜品的最佳选择。【白菜包肉】需要食材：猪肉馅50克，白菜一颗，葱2根，生姜一段，香菜2根，小米辣1个，酱油1勺，蚝油1勺，糖半勺，香油半勺，盐适量，水淀粉适量具体做法：1.将猪肉洗净，剁成肉末；把生姜、葱也切成末，与肉放在一起，加入酱油、蚝油。2.放入适量的盐和香油，一起搅拌均匀，放置20分钟左右入味。3.白菜掰开成片，去掉多余的白梗，留下三分之一的白梗及菜叶即可。4.锅中烧开水，将白菜稍微焯水，立即取出放入冷水中过凉水，再沥干水分备用。5.将白菜平铺在菜板上，取适量的肉馅放到白菜上。6.将白菜的两边收起重叠放在肉馅上。7.再顺着一个方向包起来，尽量包紧实一点。8.把包好的白菜包肉一次放在盘子中，蒸锅中水烧热后，将白菜放入，用大火蒸10分钟即可。9.蒸好的白菜会稍微变色，肉香四溢。10.将蒸出的白菜原汤汁倒入锅中，再加入适量的清水烧开（如果有高汤，则放入高汤），在一次放入少量的酱油、蚝油，糖调好味道。加入水淀粉勾芡即可。11.将调好的汤汁均匀的淋在白菜包肉上，用香菜末和小米椒末加以装饰即可。?蒸好的白菜包肉肉香菜鲜，，肉味入口香浓却也不失白菜的清新口感，蒸着吃，营养不流失还方便，如果配上简单的油饼鸡蛋，也可以是一道营养完美的早餐哦！大家好，我是瘦猴，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴爱上肉，每天都会为大家分享原创家常美食的做法以及烹饪小妙招。374阅读搜索好吃的家常菜白菜菜谱大全100道十二道懒人蒸菜蒸碗菜卷肉的做法秋天菜谱100道菜谱家常菜做法大全

白菜包肉是一道名菜，温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。中文名称白菜包肉主要食材白菜，肉口味温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口白菜炖豆腐白菜的做法大全牛肉的做法大全土豆饼煎豆腐白菜包子排骨的做法天域苍穹360百科白菜炖粉条我欲封天360百科材料首先选择叶大梆薄的大白菜，和几两很细的肉馅。将白菜梆去掉大部分，接着把白菜叶焯一下后平铺在桌面上，然后按着自己的口味和肉馅，可以在肉馅里面和上一些其他的蔬菜、切碎的豆制品、香菇、木耳等，这样动物蛋白和植物蛋白就全了。喜欢吃原汁原味的，就在里面加上一些葱和姜来调味，同时加一些酱油、盐。和好了馅以后，把肉馅包在白菜里。包好后就可以开始上屉蒸了。大约蒸个十五分钟吧，外面的白菜变色了，里面的肉也熟了，这时候就可以盛出来了。制作方法菜系及功效:精品主食便秘食谱老人食谱清热解毒食谱贫血食谱口味:清香味工艺:蒸白菜包的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)250克,大白菜(青口)750克,小麦面粉500克调料:大葱10克,姜5克,香油15克,植物油25克,盐2克,味精1克,白砂糖8克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克白菜包的特色:温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。教您白菜包怎么做，如何做白菜包才好吃1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。白菜包的制作要诀:1.白菜口感柔嫩甘甜，搭配鲜肉馅及葱，姜，滑嫩爽口，若想增加鲜味，可添加虾皮，如添加香菇，即可使香味浓郁，可视个人喜好选择变化。2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

用料青菜 1颗猪肉 300g 酱汁来蒸鱼豉油胡萝卜一点点蒸菜包肉的做法胡萝卜削皮，再削8根长条，青菜掰叶洗净，去掉菜帮子，水中加油盐，焯水菜帮子切小块菜帮子块和肉馅和匀（肉馅的作法详见煎饺菜谱）焯好的胡萝卜条和菜叶自捞知出，过凉水包！菜叶又大又小，所以每个肉馅量也不一（这其实有点影响），胡萝卜条其实只是菜叶包好肉后的装饰上锅蒸！（母上大大的蒸锅，我来开光啦！！！）对了，可以淋些蒸鱼豉油道 20～30分钟左右即可出锅！装盘！

白菜包肉蒸是什么菜