黄芽茶的主要类型有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄芽茶最好的是湖南洞庭君山的银针,安徽霍山黄芽也是黄芽茶中的珍品,黄大茶安徽黄茶霍山、湖北金寨、六安、岳西、英山、广东大冶青等,霍山黄大茶，其中以金鸡山金刚台产-1黄大茶大花坪最为珍贵，干茶色泽自然，金黄，清香，滋味浓，耐泡。
霍山黄芽是黄茶的一种，主要产于安徽省的金花山、漫缀河金竹坪、九宫山、山龙寺、磨子潭、胡家河霍山县。霍山黄芽按品质分为一级、二级、一级、二级。形直微展，色黄绿，香味持久，汤色黄绿明亮，味浓鲜爽，叶色淡黄明亮。2006年12月，霍山黄亚成功获得国家地理标志保护产品称号。扩展资料霍山该县属于北亚热带湿润季风气候区，地处南北过渡带，受季风影响较大，四季分明。全县年平均降水量1366毫米，冷热少，冷热适中。霍山县城总体多山，地势由东南向西北倾斜。依次分为中山、低山和丘陵区，中间有一些小河谷盆地。海拔500-800米，山势破碎，坡度平缓，土地肥沃，水源丰富，适宜茶树生长。霍山黄芽地理标志产品保护范围以安徽省人民政府提出的范围为准霍山关于界定黄芽地理标志产品保护范围的函(霍政密42号)即安徽省霍山。
黄茶是一种发酵度在10%左右的微发酵茶，具有汤黄、叶黄的特点。黄茶的名字来源于茶叶和茶汤的颜色。人们在制作炒绿茶时，发现由于杀青、揉捻后干燥不充分或不及时，叶色变黄，产生了一个新的品类——黄茶。由于人们不了解黄茶，很多黄茶生产者转而生产绿茶，黄茶产量很少，更谈不上广为人知。品质优良的黄茶风味独特。
根据鲜叶的嫩度和芽叶的大小，将黄芽茶、黄小茶和黄大茶分为三类。黄芽茶的主要类型有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄芽茶最好的是湖南洞庭君山的银针。成品茶外形刚劲挺拔，厚重均匀，芽银金黄亮，内质香嫩，汤色杏黄清亮，滋味甘甜鲜爽。在国际国内市场久负盛名，价值数千元(现在北京市场零售价已超过每斤1000元)。安徽霍山黄芽也是黄芽茶中的珍品。霍山茶叶生产历史悠久。自唐代开始生产，明清时为宫廷贡品。霍山 黄大茶，其中以金鸡山金刚台产-1黄大茶大花坪最为珍贵，干茶色泽自然，金黄，清香，滋味浓，耐泡。黄小茶主要包括北港毛尖、巍山毛尖、余安安鹿苑茶、皖西黄小茶和浙江平阳唐璜茶。黄大茶安徽黄茶霍山、湖北金寨、六安、岳西、英山、广东大冶青等。
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