(2)起油锅，放入老板鱼，料酒略炒,用这种方法制作的老板鱼冻嫩滑香浓可口,老板将鱼洗净，剁碎,6.出锅，好吃红烧老板鱼老板鱼冻做法大全食材老板鱼1辅油适量盐适量姜适量辣椒适量酱油适量第一步,做法:红烧黄花鱼和我们平时做的有点类似红烧鱼,主料老板鱼1,老板鱼-鱼冻,购买老板鱼。
配料:黄鱼(又名老板鱼)配料:无调料:植物油、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精料酒、白糖、酱油、香油、汤。做法:红烧黄花鱼和我们平时做的有点类似红烧鱼。首先将黄花鱼的腹部去内脏，去腮，清洗干净；切成5厘米见方的块，加入盐和料酒腌制20分钟。把油加热到180摄氏度，把鱼上油，外面炸一下；锅里底油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入鲜汤及所有食材，放入鱼块小火煨15分钟，撒上香菜，加香油即可食用。
主料老板鱼1。辅油、盐、姜、胡椒、酱油等。第一步。购买老板鱼。2.华盛顿州3.去除鱼的内脏和鳃。里面很容易去掉，鳃在两边的半圆里，要用剪刀剪下来清洗干净。4.将油加热，加入姜丝和胡椒。5.放盐和酱油。盖上盖子炖10分钟。6.出锅，好吃红烧 老板鱼老板鱼冻做法大全食材老板鱼1辅油适量盐适量姜适量辣椒适量酱油适量第一步。购买 2。华盛顿州3.去除鱼的内脏和鳃。里面很容易去掉，鳃在两边的半圆里，要用剪刀剪下来清洗干净。4.将油加热，加入姜丝和胡椒。5.放盐和酱油。盖上盖子炖10分钟。
老板鱼-鱼冻。具体做法如下:1。准备食材:老板 a鱼、豆腐、油、盐、葱、姜、花椒粉、胡椒粉。2.用清水洗净老板鱼；3.去除内脏和鳃，挖出胆，将鱼剁成块，去掉鱼刺；4.锅用清水洗净，放入鱼块，煮1小时，再放入水豆腐煮10分钟；5.放盐、姜末、洋葱汁等佐料，煮5分钟，放入小酒杯中，冷却四五个小时，成为鱼冻；6.吃的时候用花椒粉、花椒粉、姜、葱、蒜做成酱浇在上面。用这种方法制作的老板鱼冻嫩滑香浓可口。
4、 老板鱼怎样做?老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法老板鱼750g，酸菜150g，老豆腐250g，四川粉条50g，盐、味精、黄酒适量。(1)将老板鱼洗净，焯水，去沙，切块；酸菜和老豆腐也分别洗净，切成粗丝和块；四川粉丝泡水软化备用，(2)起油锅，放入老板鱼，料酒略炒。(3)将老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放入大砂锅中，倒入高汤，加入调料，放在炉子上烧半小时左右，老板将鱼洗净，剁碎。豆腐切成大块备用，在铁锅中加入适量的油，中火加热。烧热，放入大料，放入葱、姜、蒜炒香，放入3大勺酱油、1大勺料酒、1大勺糖，然后将鱼全部放入锅中，稍微翻炒，把汤粘匀，再加入凉水与食材平齐，鱼烧开后，转文火，将豆腐均匀放入锅中，加入少许盐和鸡精。炖至汤汁浓稠，然后出锅。
