炸莲藕，油炸藕怎么做

1，油炸藕怎么做

主料藕辅料盐鸡精五香粉葱姜末淀粉苏打粉椒盐粉番茄沙司炸藕片的做法步骤1. 藕去皮,用开水烫一下.2. 烫好后取出过凉水,切成薄片.3. 在切好的藕中放盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,均匀搅拌,使每片藕上均匀裹上一层糊.4. 锅内放油,烧至5成热时下藕片,炸至金黄即可出锅.5. 在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可.(建议用番茄沙司,我认为更美味!~)

材料莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油做法1、莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。2、鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。3、藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。4、锅内放植物油，烧热后逐个放入莲藕片，炸成金黄色即可。5、也可以做成甜的。去掉调料，加入白糖即可。

油炸藕怎么做

2，炸藕片怎么做

莲藕的营养价值:1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。菜系及功效：私家菜贫血食谱口味：香辣工艺：碎屑料炸炸藕片的制作材料：主料：莲藕1000克,猪肉(瘦)100克调料：小麦面粉50克,植物油110克,辣椒酱20克,大葱8克,姜5克,味精2克炸藕片的特色：香辣可口，别有风味。教您炸藕片怎么做，如何做炸藕片才好吃 1.将藕洗净去皮，用刀切成2至2.5厘米的片状；猪肉剁成泥状；然后把藕片、肉泥、面粉、葱末、姜末、食盐、味精一同放入碗盆中，加适量的水调成稠糊状备用。2.油倒入锅中烧开，用筷子把两面均沾上肉糊的藕片分次放入油中，待炸至金黄色捞出，装盘后洒上辣酱即可食用。炸藕片的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。

炸藕片怎么做

3，莲藕怎样炸着吃的方法

方法/步骤1准备好所有食材，猪肉选取3份肥七份瘦的搅成丁状。炸藕合的家常做法炸藕合的家常做法2先把肉馅拌上入味，葱洗净切碎、姜剁成沫和五香粉、鸡精、酱油、油、盐一起搅拌均匀，再滴上几滴香油搅拌均匀。炸藕合的家常做法炸藕合的家常做法3藕去皮洗净切夹刀片。（第一刀连，第二刀断）藕片不要切的太薄，太薄了炸出的藕合中的藕不脆。炸藕合的家常做法4取适量肉馅夹入藕片中，把全部的藕片都夹上肉馅备用。炸藕合的家常做法5把适量面粉和淀粉放入碗中，面粉和淀粉的比例大概在3：1，加一匙盐，加适量的清水拌成糊状。炸藕合的家常做法6将夹好肉的藕合放入面糊中挂上面糊，面粉不要挂的太厚。炸藕合的家常做法7锅中烧中，油热后把挂上面糊的藕合放入锅中，中小火炸至金黄。炸藕合的家常做法8炸好的藕合稍凉后即可使食用。

香煎莲藕饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食香煎莲藕饼的制作材料：主料：(1)莲藕 100公克 (2)绞肉 100公克香菜 10公克太白粉 10公克 (3)面粉 100公克水 50㏄鲜鸡粉 1/3小匙盐 1/3小匙糖 1/3小匙教您香煎莲藕饼怎么做，如何做香煎莲藕饼才好吃(1)将莲藕洗净后切成细丁备用。 (2)把绞肉、莲藕丁、香菜、太白粉及调味料一起搅拌均匀，做成直径5公分的圆饼状。 (3)面粉加水调成面粉浆。 (4)将作法(2)的莲藕饼均匀沾裹上面粉浆，用平底锅慢慢煎熟，一面煎3分钟后，翻面再煎3分钟，完成后盛入盘中即可。

莲藕怎样炸着吃的方法

4，炸莲藕怎么做

原料: 原料：原料：黄牛肉150克，嫩藕300克，生姜5克，葱10克，鸡蛋1个。调料：花生油50克，盐5克，味精2克，白糖1克，干生粉适量。制法: （1）黄牛肉剁成泥，嫩藕去皮切双飞片，生姜去皮切成米，葱切成花。（2）黄牛肉调入盐，味精，白糖，生姜米，葱花，生粉拌成馅，酿入藕片内，鸡蛋打散，加入干生粉，清水调成蛋糊。（3）烧锅下油，待油温100度时，将莲藕片逐块挂上蛋糊，下入油锅内，炸至香酥金黄，捞出即可食用。特点: 莲藕切好后，用清水泡上，否则易变黑，炸时油温要掌握好。菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱贫血食谱工艺：炸炸藕丝的制作材料：主料：莲藕300克辅料：小麦面粉50克调料：植物油20克,花椒粉3克,盐3克炸藕丝的做法： 1. 将藕去皮洗净，切成丝，洗净粉汁备用；2. 将面粉、精盐、花椒粉加少许水调成糊；3. 炒锅注油烧至四成热，将藕丝蘸匀面粉下入锅内，炸至金黄色，捞出控油即可。

我介绍一下我经常做的方法吧。先把白莲藕洗干净，然后切成五毫米厚度的片，再把片中间切开一个口，把肉馅放进去，粘上面糊，在锅里炸，熟了以后可以撒上芝麻和辣椒等调料，味道很好吃哦。

[原料/调料] 莲藕200克、鸡旦2个、葱10克、瘦肉150克。花生油500克（实耗80克）、盐10克、味精10克、白糖3克、干生粉100克、清水适量。 [制作流程] 1、莲藕去外皮，洗净，切成米，瘦肉切成米，葱切成花。2、然后把莲藕米等放入一个碗内，加入盐、味精、白糖、干生粉拌匀，打至胶做成小丸子待用。3、烧锅下油，待油温120度时，放入挂煳的莲藕丸，炸至金黄熟透即成。莲藕丸的做法