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牛骨,如何辨别牛骨真假?可从四方面入手

来源:整理 时间:2023-03-29 00:38:39 编辑:好好学习 手机版

而塑料制品则往往留下模具的痕迹如何辨别牛骨真假,识别真假牛骨可以从以下四方面入手:一看颜色,牛骨呈牙白天然本色,骨制品多经漂白而成,牛骨即使漂白也会呈现出一种油润洁白的光泽,而骨制品漂白后则变得干涩,牛骨呈牙白天然本色,骨制品多经漂白而成,牛骨即使漂白也会呈现出一种油润洁白的光泽,而骨制品漂白后则变得干涩,牛骨怎么做才好吃。

如何辨别牛骨真假

1、如何辨别牛骨真假

识别真假牛骨可以从以下四方面入手:一看颜色。牛骨呈牙白天然本色,骨制品多经漂白而成,牛骨即使漂白也会呈现出一种油润洁白的光泽,而骨制品漂白后则变得干涩。塑料制品白得呆板、不自然、无光泽。二看质地。真牛骨质地细腻,纹路呈细小波纹,无骨眼,相比之下,骨制品的质地较粗糙,上面的纹路也粗,有骨眼。塑料制品往往无纹路。三看重量。从重量上看,同样大小的装饰品,由于牛骨比重大,牙雕品比骨雕品及塑料制品的分量明显地重一些。四看做工。真牛骨作品大多精工细作,制品多为圆身。而骨制品因本身材质粗糙,即便是细作也会显得粗糙些,另外,骨制品多因材料小而雕刻形状呈椭圆形或扁圆形,且表面高低不平。而塑料制品则往往留下模具的痕迹

2、牛骨怎么做才好吃?

、将牛骨切段洗净,泡在冷水中,大约3至4小时,待骨头里面的血水、大部分油脂以及脏东西都泡出来,再用清水冲洗干净、沥干。2、将牛骨放入沸水中煮3至5分钟,烫去血水、去沫,捞出冲洗干净,然后换清水用大火煮沸,放入葱段、生姜、蒜瓣、大料、胡椒,大火熬制1小时,转至中火熬制约3至4小时。3、等汤熬成乳白色时,将萝卜切块,放入汤中,用文火慢炖半小时,放入适量的盐,就可以出锅。

文章TAG:牛骨牛骨四方面辨别入手

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