首先，选择健壮、新鲜的螃蟹，洗净，切去蟹脚，去掉节疤和尖端，然后将蟹身切成两半，去掉蟹内的杂质；同时选择最好的白粳米,热粥会让人出汗，浑身舒服；蟹粥营养丰富，易于消化，更适合老人和小孩,粥也要稀,将螃蟹从两头剁碎，去除螃蟹的杂质，然后取出蟹黄,蟹粥很讲究火候和食材。
1，用量:螃蟹两只，瘦肉100g，姜、葱、香菜、冬菜适量。2.先用高压锅煮粥。3.将蟹壳打碎，洗净果肉，切成四块，用刀横拍蟹大腿和小腿数次，使其破壳；4.将瘦肉切块或剁成肉末，将瘦肉和上一步做好的螃蟹放在一边；5.将姜、葱、香菜洗净，切成姜、葱、香菜丝。冬菜洗净备用；6.煮粥的高压锅揭开后，重新点火加热，把螃蟹和姜丝放进去一起煮。十分钟后，把瘦肉和冬菜放进去。最后将葱白和香菜放入锅中翻炒几下即可关火。
1、材料:螃蟹两只、糯米和粳米各100g、生姜、鸡精、葱适量。2.将糯米和粳米混合，洗净，加入多余的水，开大火，再转小火慢煮。3.用刷子在流水下将螃蟹清洗干净，打开螃蟹背壳的盖子。4.用勺子搅拌两端几次。将螃蟹从两头剁碎，去除螃蟹的杂质，然后取出蟹黄。5.当粥煮至八成熟时，加入姜片。倒出处理过的螃蟹，盖上盖子，小火炖五分钟。6.煮熟后，加入盐和胡椒调味。首先倒入小葱，搅拌均匀。
3、蟹粥怎么煮好吃蟹粥很讲究火候和食材。首先，选择健壮、新鲜的螃蟹，洗净，切去蟹脚，去掉节疤和尖端，然后将蟹身切成两半，去掉蟹内的杂质；同时选择最好的白粳米，炒菜时，将洗好的米饭和螃蟹倒入锅中，加水。煮透后，加入鲜肉丝、虾、细姜末和料酒，粥也要稀。煮好后放入猪油、盐、味精、葱花、胡椒粉后出锅，煮出来的蟹粥金黄色，有光泽，透明，味道鲜美，别具风味。热粥会让人出汗，浑身舒服；蟹粥营养丰富，易于消化，更适合老人和小孩。
