4.锅内倒入食用油，将油两面煎成刀鱼，至金黄色,2.把鸡蛋打散，把咸的刀鱼段蘸蛋液,2.刀鱼清除杂物，洗净，控制水分,3.热锅放油，入刀鱼段炸至两面金黄,然后，stew刀鱼就搞定了,1，材质:刀鱼500g,1.洗净刀鱼并切成段,油炸刀鱼的做法和步骤如下:配料:刀鱼500g。
配料:主料刀鱼500g，辅油、盐、葱、蒜、姜、味精、辣椒、干辣椒、酱油；步骤:1、刀鱼洗干净剪掉；2.葱、姜、蒜切碎，辣椒切段；3、热油，葱姜蒜，和酱油；4.加水、盐、味精、胡椒粉烧开；5、放入鱼，然后煮，煨，收汁；6、出锅。小贴士:开锅煮两分钟去腥。
油炸刀鱼的做法和步骤如下:配料:刀鱼500g。辅料:鸡蛋1个，料酒适量，盐少许，十三香少许。1.洗净刀鱼并切成段。加入料酒、十三香和少许盐腌制30分钟。2.把鸡蛋打散，把咸的刀鱼段蘸蛋液。3.热锅放油，入刀鱼段炸至两面金黄。4、装盘，配米粥、大饼
步骤如下:1 .刀鱼去头，去内脏，洗净，切成2寸段，晾干后放入盆中。2.葱切段，姜切片，蒜剁放入碗中备用。3.加入料酒、酱油、盐、味噌、白糖、胡椒粉、大料、醋。4.锅内倒入食用油，将油两面煎成刀鱼，至金黄色。5.将辅料倒入碗中，加水和刀鱼 flush，大火烧开，中火煨约15分钟。然后，stew 刀鱼就搞定了。
4、 刀鱼的正确制作方法 刀鱼的烹饪方法1，材质:刀鱼500g。辣粉3克，炒花椒粉5克，红辣椒油5克，辣酱油5克，味精3克，九韶3克，盐3克，白胡椒粉3克，糖5克，葱、姜、蒜各10克，香油5克，高汤100克，花生油150克，2.刀鱼清除杂物，洗净，控制水分。3.炒锅烧热，放入花生油，烧至五成热，加入刀鱼，炸至金黄色，取出，控油，4.炒锅用底油加热，爆香葱、姜、蒜，然后放入高汤，放入香辣粉、炒花椒面、红花椒油、麻辣酱油、味精、九韶、盐、白胡椒粉、白糖，再放入刀鱼。煮沸后，用小火煨。
