巢湖银鱼，巢湖银鱼多少钱一斤

1，巢湖银鱼多少钱一斤

今年便宜：巢湖银鱼5元~6元一斤

巢湖干银鱼一斤50元一斤

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2，巢湖银鱼在哪买

巢湖银鱼在徽味特产店买。地址在合肥市肥东县团结大道共和花园东南侧约80米。巢湖银鱼，安徽省合肥市特产，全国农产品地理标志。巢湖属亚热带和暖温带过渡性的副热带季风气候区，气候温和湿润。湖区总体气候特点是季风明显、四季分明、气候温和、雨量充沛、光照充足，适宜银鱼生长。

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3，巢湖冰冻大银鱼价格

都是便宜的,20块4两,4两为一盒,挑选时闻闻有没有憨臭味,如果只是单纯的腥味,属于正常，由于都是干的鱼,,灰色的杂交,太白了是加工的,挑选时最好买颜色适中,身材中细,长度60mm左右为优，一般来说18块就可以买到，请说巢湖话，要不会宰你的。

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4，巢湖特产银鱼是一种什么样的美食

作为唯一一个坐拥五大淡水湖之一的省会城市，合肥的魅力是独一份的，美味也是独一份的。银鱼、湖蟹、白虾，三者被誉为“巢湖三鲜”；青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼“四大家鱼”，红鲌等鱼类都是巢湖优质鲜群种。千百年来，以湖为家的巢湖居民，自然研磨出了一套既美味营养，又不失鱼虾之鲜的家常地方菜。银鱼洁白如雪，无骨无刺，味道鲜甜，最适合用来做蛋羹、炒蛋，白虾和螃蟹自身便鲜美无双，更是怎么做都好吃。中国是银鱼的起源地和主要分布区，其中以淡水区域的银鱼最为肥嫩。通体柔软雪白，无刺无骨，尤为适合小朋友和牙口不好的老人食用。巢湖银鱼。民间流传了一个关于银鱼的凄美传说，从前，水晶宫龙王身边有一对童男童女，男的叫银果，女的叫银花。一日，龙王派它俩到人间查看生物生长情况。在人间，它俩看到人们过着美满幸福的生活，十分羡慕，便偷偷结为夫妻，过着男耕女织、相敬相爱的自由生活。后来，龙王知道后将银果、银花变为全身透明的小鱼，从此只能在浅水处游动。与洞庭湖银鱼、鄱阳湖银鱼有所不同，巢湖银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨无刺，无腥味。由于巢湖湖区与长江相连的沿岸水温适宜，水草繁茂，为产卵的良好场所。每年二三月产卵孵化的银鱼鱼苗，至5月下旬生长成熟，体长已达10厘米以上，此时便最是美味。1958年在巢湖通往长江口处建造大闸，控制了巢湖水位，使银鱼产量增加。而巢湖名菜银鱼蒸蛋更是将两大天然鲜物巧妙地结合在了一起。将新鲜银鱼加入精盐、清油拌匀，去腥腌制入味。鸡蛋搅拌成蛋液，撒入精盐、味精搅匀，倒入盘中。“鱼和鸡蛋不能搅和在一起，一个食材有一个食材适宜的做法，人也是一样。”地道的巢湖人都知道，要先烧沸蒸锅再放入蛋液，用慢火蒸约7分钟后才能加入鱼。“最后一把小葱花，讲究的就是恰合时宜。”绿色的青葱铺放在面上，续蒸3分钟，关火却不能急着揭盖，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，还得撒上胡椒粉方能上桌。一口米饭一勺蛋羹，只要是巢湖边长大的孩子，总忘不了在米饭中寻找银鱼滑溜溜影子的记忆。仿佛香油间有妈妈指尖的温度，而蛋香四溢中不可忽视的那一抹鲜美，又是家乡最骄傲的珍宝。

5，巢湖银鱼怎么生长

　　巢湖银鱼，古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“白小”、“冰鱼”等，素有“鱼类皇后”之美誉。因其体细长如银、透明似水得其名。巢湖银鱼，产于中国五大淡水湖之一的巢湖。　　冬季产出的银鱼，叫枝头银鱼。春季产出的银鱼叫海条银鱼。冬季产出的银鱼肉厚，要比春季产出的银鱼味鲜美。巢湖银鱼产季：每年2月、3月、4月和秋季，是巢湖银鱼的自然繁殖期。幼鱼生长一两个月便可成熟。目前巢湖银鱼每年有两个捕捞季节，分别为5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交为捕捞旺季。冬季产出的银鱼，叫枝头银鱼。春季产出的银鱼叫海条银鱼。冬季产出的银鱼肉厚，要比春季产出的银鱼味鲜美。

6，巢湖银鱼的营养价值

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银鱼营养丰富！营养很高！富含蛋白质，钙，磷，等多种稀有微量元素！低脂肪！美女吃了不胖还美容！老人吃了身体健康！小孩吃了聪明！

巢湖银鱼营养价值相当高。每百克鲜鲜巢湖银鱼，含蛋白质8·2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72·1克，脂肪13克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。[2]

7，巢湖银鱼如何烹饪

巢湖银鱼球食材明细　　主料：银鱼200克鱼茸100克姜葱适量胡萝卜适量香菇适量火腿适量　　辅料：胡椒粉适量盐适量鸡蛋清适量淀粉适量制作步骤　　1.将银鱼洗净　　 2.搅拌好的鱼茸　　 3.将胡萝卜、姜切丝，水发香菇、葱、火腿切碎。　　 4.所有材料装入大碗，加盐、胡椒粉，鸡蛋清，淀粉一起，搅拌均匀。　　 5.将搅拌均匀的材料搓成球状。　　 6.锅里加油，烧至5成热，将银鱼球入锅，炸熟。然后大伙再炸一下，表面炸脆，就可以出锅了。　　 7.漂亮的巢湖银鱼球出锅了。

银鱼蒸蛋银鱼炒鸡蛋

新鲜的银鱼可以蒸鸡蛋，炒菜，晒干的银鱼可以泡好后炒菜。。。