芒果千层的做法，芒果千层怎么制作

1，芒果千层怎么 制作

1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌；2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀即成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面；3.倒入一大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉；4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上；5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁；6.再放奶油抹平，盖上另一片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。

芒果千层怎么制作

2，芒果千层家常做法 正宗芒果千层怎么做

芒果千层蛋糕的做法1.鸡蛋加60糖打撒2.加入牛奶搅打均匀3.加入融化的黄油搅匀4.筛入低粉5.拌匀6.过两遍筛7.过完筛后面糊很细腻顺滑，静止30分钟，让面糊里的面筋消除一些8.小火烧热不粘锅滴一克配方外的黄油润一下锅，少一勺面糊晃动不粘锅摊成又薄又软的面皮，9.面皮稍微鼓起来时翻个面再煎10秒就可以出锅10.摊好的面皮叠好放凉待用11.一个芒果取肉（约100克）入料理机搅拌成酱12.另一个芒果切小块13.淡奶油加20克糖打至出现明显不消失的花纹14.组合蛋糕15.先糖一张面皮抹上一层奶油16.再抹一层果酱，盖一张皮17.盖到第4张抹奶油铺水果，反复15.16.17步骤完成所有面皮的组合，抹奶油、果酱、铺水果时尽量要做到均匀平整，这样做好的蛋糕菜漂亮18.完成组合后放冰箱冷藏1小时定形

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3，芒果千层简单版的做法步骤图怎么做好吃

主料牛奶480g 蛋糕粉（低筋面粉）180g黄油30g 细砂糖50g淡奶油500ml喜欢的自己多弄鸡蛋2只芒果4个喜欢的可以多几个也可以换成其他水果，比如榴莲，味道也很棒超级简单芒果千层蛋糕的做法步骤超级简单芒果千层蛋糕的做法图解11. 大合照超级简单芒果千层蛋糕的做法图解22. 称材料，面粉180克，细砂糖50克，牛奶480克，黄油30克超级简单芒果千层蛋糕的做法图解33. 黄油放锅里隔水加热，很快的，就几分钟超级简单芒果千层蛋糕的做法图解44. 打两个鸡蛋放在容器里，用筛子筛入50克细砂糖超级简单芒果千层蛋糕的做法图解55. 蛋液搅拌均匀后分两三次倒入黄油搅拌，不要一次性倒，不然不容易搅拌均匀超级简单芒果千层蛋糕的做法图解66. 把所有的黄油和蛋液充分搅拌均匀。后，加入三分之一的牛奶，其余放在一边，很多人这时候就会问为什么不一次性倒，等下就知道了超级简单芒果千层蛋糕的做法图解77. 把牛奶蛋液搅拌均匀后加入所有面粉，充分的搅拌，把容器壁的面粉也要刮下来搅拌哦！直至没有颗粒为宜，刚才说到只放三分之一，就是因为不能加太多牛奶，不然不利于搅拌面粉！超级简单芒果千层蛋糕的做法图解88. 搅拌均匀后加入剩下的牛奶一样搅拌均匀！超级简单芒果千层蛋糕的做法图解99. 看，这样子就行了，如果担心搅拌不均匀，可以过一下筛子，这样子面糊就很细腻啦！超级简单芒果千层蛋糕的做法图解1010. 接下来就是准备好平底锅，开始做饼皮啦，个人觉得用电磁炉比较方便，我用的是600瓦档位，两三分钟一张皮，锅用的是24cm的，每一张皮打的一勺半的面糊。因为面糊里加了黄油，所以不用再抹油啦，直接倒面糊下去就行了！今天的量刚好做10张饼皮哦！给大家做个参考！超级简单芒果千层蛋糕的做法图解1111. 像这样子冒气泡说明没有熟

用料鸡蛋 3个牛奶 230g糖 25g低粉 80g油 15g淡奶油 230糖粉 20芒果 4个芒果千层的做法先把所有的材料准备好，鸡蛋大入大碗里，用打蛋器搅拌均匀。加入糖粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀芒果千层的做法步骤3将过筛后的面粉倒入碗中，搅拌均匀（过筛是为了让千层皮细腻些）芒果千层的做法步骤4加入食用油或者黄油（冬天不建议用黄油，容易凝固），把以上材料搅拌均匀后就可以做千层皮了。先用刷子把平底锅刷一层薄薄的油，然后加热，开始做千层皮，火力不要太大，小火就可以（电磁炉受热不均匀，不推荐）烤好的皮应该柔软有弹性，底层没有糊。千层皮放入冰箱冷藏，准备打发奶油。芒果千层的做法步骤6芒果切片或者切丁都可以，我喜欢用小芒果，虽然难切，但是味道很浓芒果千层的做法步骤7接着就是打发奶油了，天气冷的时候可以直接打发，打发至表面的纹路不会很快消失就可以啦芒果千层的做法步骤8接着我们可以做千层了，把皮拿出来，一层皮一勺奶油，用橡胶刮刀刮平整，然后舀一勺芒果丁铺均匀，就这样重复，直到全部铺完。铺完放入冰箱冷藏就好了。芒果千层的做法步骤9做好的千层就是这样的啦芒果千层的做法步骤10冷藏后很好切，侧面才漂亮。芒果千层的做法步骤11小贴士

芒果千层简单版的做法步骤图怎么做好吃

4，芒果千层的做法芒果千层怎么做好吃芒果千层

1. 把饼皮材料中的纯牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉全部倒入大碗，混合均匀，尽量搅拌至粉类无颗粒，有颗粒也不要紧，待会儿过筛。2. 黄油隔水融化。3. 把鸡蛋打散，然后把刚才混合的面糊一边搅拌一边倒入蛋液里。4. 混合均匀之后，过筛。5. 把一汤勺面糊，倒入融化了的黄油里进行乳化。（用手动打蛋器画圈圈充分搅匀）6. 乳化后再倒回面糊里头，混合均匀。7. 准备一个直径26CM的平底锅，中小火预热。8. 换小火煎饼皮：舀半汤勺的面糊倒入锅里，快速转动锅让面糊在锅里铺成圆形。（面糊很快就会凝固，转动锅的速度要快。）9. 全程小火煎饼皮，看见饼皮鼓起泡泡，就是熟了的。（跟蒸熟肠粉的状态一样。）10. 依次煎完所有面糊，大概是十多张饼皮。（厚薄自定，煎厚的饼皮就少一些，煎薄的饼皮就多一些。）11. 把煎好的饼皮，用油纸包裹好，放进冰箱冷藏半个小时。12. 取出冷藏好的饼皮，一张张撕开，方便接下来操作。13. 淡奶油加糖粉打发至硬性发泡，出现小尖钩的状态。14. 把芒果切丁。15. 开始铺千层饼，记得是每两张饼皮之间夹一层芒果，每一层都抹奶油。16. 做好的千层不要马上吃，放回冰箱冷藏30分钟以上，让奶油凝固了再吃，切也切得好看。

用料主料低筋面粉100克黄油30克牛奶250毫升鸡蛋3个辅料细糖30克芒果3个芒果千层蛋糕的做法1.准备好的黄油细糖芒果低筋面粉鸡蛋牛奶2.加入鸡蛋和细糖顺时针搅拌3.蛋液里加入面粉搅拌再加入融化的黄油再加入牛奶搅拌至均匀最后用过滤筛过滤一遍（此处不懂可以百度一下）4.把奶油搅拌打至不流动（我买的奶油甜度高所以不需要加其他佐料）5.拿出平底不粘锅一大勺约30ml的面糊摇动平底锅摊匀小火煎10秒左右只需煎单面面皮可以脱锅即可 6.把面皮放盘子里冷却一会儿再抹上一层奶油（奶油不要铺满整个饼面周围最好留一厘米左右）7.从下到上是每三层皮放一层芒果其它层放奶油（也可自己适当调整）8.放完芒果后把奶油铺在芒果上（我一共用了12层面皮）9.最后将蛋糕放入冰箱冷藏四个小时左右就可以吃啦真的炒鸡好吃而且简单大家快试试把！

1. 把饼皮材料中的纯牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉全部倒入大碗，混合均匀，尽量搅拌至粉类无颗粒，有颗粒也不要紧，待会儿过筛。2. 黄油隔水融化。3. 把鸡蛋打散，然后把刚才混合的面糊一边搅拌一边倒入蛋液里。4. 混合均匀之后，过筛。5. 把一汤勺面糊，倒入融化了的黄油里进行乳化。（用手动打蛋器画圈圈充分搅匀）6. 乳化后再倒回面糊里头，混合均匀。7. 准备一个直径26cm的平底锅，中小火预热。8. 换小火煎饼皮：舀半汤勺的面糊倒入锅里，快速转动锅让面糊在锅里铺成圆形。（面糊很快就会凝固，转动锅的速度要快。）9. 全程小火煎饼皮，看见饼皮鼓起泡泡，就是熟了的。（跟蒸熟肠粉的状态一样。）10. 依次煎完所有面糊，大概是十多张饼皮。（厚薄自定，煎厚的饼皮就少一些，煎薄的饼皮就多一些。）11. 把煎好的饼皮，用油纸包裹好，放进冰箱冷藏半个小时。12. 取出冷藏好的饼皮，一张张撕开，方便接下来操作。13. 淡奶油加糖粉打发至硬性发泡，出现小尖钩的状态。14. 把芒果切丁。15. 开始铺千层饼，记得是每两张饼皮之间夹一层芒果，每一层都抹奶油。16. 做好的千层不要马上吃，放回冰箱冷藏30分钟以上，让奶油凝固了再吃，切也切得好看。