制法:将鸡去毛切块，取鸡腿或鸡胸肉，去皮去骨；人参将鸡肉切片放入炖盅中，加入适量清水，盖上炖盅，小火炖3小时，调味，喝汤吃肉,先把鸡的脏血洗干净，把食材和鸡一起放进去,食材:鸡肉100g，红参10g(例如，边参12g吉林人参用8克；高丽参用6克),红烧乌鸡配西洋参，人参，红枣枸杞会更有营养。
食材:鸡肉100g，红参10g(例如，边参12g吉林人参用8克；高丽参用6克)。制法:将鸡去毛切块，取鸡腿或鸡胸肉，去皮去骨；人参将鸡肉切片放入炖盅中，加入适量清水，盖上炖盅，小火炖3小时，调味，喝汤吃肉。功效:大大补充活力，脱血。主治:元气大损，体虚乏力；或者心脏衰弱，症状为心悸、多汗、气喘；或出血，失血而气。现代用于失血性休克、心力衰竭；也可作为一般体虚进补的汤。凡是能温补人体阳气，治疗阳虚证的食疗方剂，称为补阳食疗。
2、 人参 鸡汤怎么做红烧乌鸡配西洋参，人参，红枣枸杞会更有营养。一般准备一只乌鸡，洗干净，放锅里，加点水，大火烧开后，转小火，大概一个小时就可以烧开了。加点调料就可以喝了，也可以加点桂圆和生姜，味道很甜，但是做的时候一定要注意一次放够水。不要煮了继续放，会影响口感和营养，做菜的时候，如果加了红枣，最好把里面的核去掉，容易上火。吃得太多对你的健康有害，还可以加入一些料酒和玉米等食材，让口感更好，营养更均衡。但是做饭的时候，最好用砂锅煮，大火烧开后，小火煨一个半小时，不要太久，容易烧开水。也可以和山药一起炖，先把鸡的脏血洗干净，把食材和鸡一起放进去。炖的时候不要提前放盐，要加盐才可以喝，也可以和栗子一起炖，可以驱寒，对体寒的人特别好。洗净，切块，用开水焯一下，用胡椒粉去腥。
