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1。材料:面粉500-600克，盐5克，水半碗，羊肉400克，海带一把，豆腐干一把，粉丝一把。2、和面。先把面团分成小份，大概是馒头大小，然后擀成长长的舌形条，中间用筷子压一下，方便后面撕。一下子压到底，只要没烂，醒来就反弹。然后两面抹油，放在盘子里，盖上保鲜膜，冷藏一个多小时。3.等的时候做羊肉汤和配菜，放在汤里煮就行了，注意火候，各种食材分时段放进去。4、试拉一下，一切都好，吃之前把水烧开，把面团胚一个个拉出来，拉长，顺势而为，轻轻搅拌，防止粘连。5.然后把肉、菜、汤放进碗里，最后把面条条码化，搅拌。
2、 河南哪家的 烩面更好吃Fangcheng烩面。方城的烩面是全国烩面最多正宗，所以方城的烩面也是最好的，没吃过的人可能体会不到哪里好吃，只有吃过的人才能体会到。吃烩面一定要加羊油辣椒，烩面和羊油辣椒绝配，羊油辣椒是用羊油和辣椒粉做的，烩面和羊油辣椒一起，吃起来回味无穷，永远不会忘记那种味道，郑州烩面全国知名。郑州烩面是全国最好的烩面，郑州烩面也很好吃，但是是全国最好的。
