面包圈的做法，油炸面包圈的家常做法大全怎么做好

本文目录一览

1，油炸面包圈的家常做法大全怎么做好
2，怎样做面包圈
3，请问面包圈的制作方法
4，谁知道面包圈的做法啊

1，油炸面包圈的家常做法大全怎么做好

用料主料酵母(干)3g白糖30g调料调和油适量油炸面包圈的做法1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2.选择发面工作档和面。3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4.第一次发酵到原来的2倍大。5.取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。6.将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉。7.用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵。8.发酵至8成后取出。9.锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金黄色10.捞出控油即可食用。

面粉适量发酵粉适量牛奶适量白糖适量盐适量葱适量炸面包的做法步骤1准备好做面包的原料。2牛奶170ml，植物油10ml，盐3克，糖20克，高粉250克，干酵母3克按顺序放进面包机，做成主食白面包。3做好的面包。4面粉加水，发酵粉和成面糊发成发面的面糊。5加葱花，一点盐搅匀。6做好的面包切片。7裹上面糊下油锅炸成两面金黄色。8可以直接吃，也可以夹上自己喜欢的蔬菜，或者蘸上自己喜欢的酱料吃，外脆里酥。

油炸面包圈的家常做法大全怎么做好

2，怎样做面包圈

面包圈做法1.准备工作：黄油室温软化备用2.后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵3.一次发酵后，分割成10份，松弛15分钟4.取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形5.面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合6.再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形7.将一头按开，包裹住另外一头，捏紧，成圈状8.摆在烤盘上，开始二次发酵9.二次发酵后，刷上蛋液，随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻，黑白罂粟子，亚麻籽10.烤箱200°预热，中层10分钟

面包圈怎么做法. 材料：中筋面粉160克（或高筋面粉80克＋低筋面粉80克）、温牛奶75ml、干酵母1/2匙、发粉1/2小匙、糖3匙、盐1/4小匙、蛋1/2只、幼砂糖适量做法：首先把所有材料混合揉成面团，放温暖处基本发酵1小时油炸/甜甜圈面包面包房清澈明朗的店堂，存在于这喧嚣城市的每一个角落，一只只胖嘟嘟诱人的面包，整整齐齐地排列着，开心甜蜜地向着窗外的人招着手...... 如果失去工作，如果失去爱情，你可以在这伤心的绝望中，走进面包房，深深埋座于店堂的沙发中，以一杯咖啡的代价，再添上一个圆润美满的甜甜圈，这世界还有什么能让你遗憾的呢？材料：（可做8—9个甜甜圈面包）材料a：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc 材料b：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g 做法： 1、材料a混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手； 2、面团第一次发酵90分钟； 3、将除奶油外的材料b搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中； 4、做法3的面团中再加入材料b中的奶油继续揉捏（搅拌）； 5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止； 6、将面团取出，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟； 7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉，用铲刀铲至烤盘上作最后发酵7分钟； 8、放入约180度左右的热油中炸至外表呈金黄色，起锅沥干油。做甜甜圈注意事项： 1）面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形； 2）油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多

怎样做面包圈

3，请问面包圈的制作方法

面包圈属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。原料配方标准粉50公斤白糖4公斤豆油1公斤蜂蜜1公斤糖精100克盐150克酵母150克制作方法 1.鼓醪子：制作面包圈需要的醪子少，而且发酵一次面醪即可。醪子用量占面粉总量的20%(即10公斤)。先将150克酵母活化，酵母和温水共5.5公斤搅拌均匀后，加入面粉10公斤，调好后在室温27～28℃下发酵4小时。2.调粉：将糖、油、糖精、食盐、蜂蜜500克和醪子放入调粉机内，加水16公斤左右(严格控制好加水量)，搅拌均匀，倒入80%的面粉再搅拌，因面团较硬调不开时用杠子压，压至均匀后，发酵15～20分钟。3.成型：50克的面包圈要下秤60克，将面团搓成圈后发酵30分钟，然后将面包圈放入开水中(水中加有糖250～500克，蜂蜜500克)煮5分钟左右，此时面包圈表面淀粉充分糊化，形成洁白光亮的糊精。又因吸附了水中的糖分(葡萄糖和果酱)和蜜汁，蜂蜜中的主要成分为转化糖(果糖与葡萄糖的混合体)，其中果糖约占37%，葡萄糖约占36%，还有部分色素、芳香物质、有机酸等，使面包圈糖化得很好，易上色并带有蜂蜜特有的香味。4.烘烤：将煮出来的面包圈捞出来，摆到木板上送炉内烘烤。烘烤面包圈要用木炭炉，明火烤约2分钟，面包圈上的水气烤干后即可取。把面包圈摆在木锹上，再送入炉内，明火烘烤8～10分钟，使面包圈呈金黄色，具有光亮、香脆、酥甜并带有焦糖香和蜂蜜香交织在一起别具一格的香味。冷却后每10个一串，颇受儿童欢迎。是哈尔滨市特产之一。

面包圈属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。原料配方标准粉50公斤白糖4公斤豆油1公斤蜂蜜1公斤糖精100克盐150克酵母150克制作方法 1.鼓醪子：制作面包圈需要的醪子少，而且发酵一次面醪即可。醪子用量占面粉总量的20%(即10公斤)。先将150克酵母活化，酵母和温水共5.5公斤搅拌均匀后，加入面粉10公斤，调好后在室温27～28℃下发酵4小时。 2.调粉：将糖、油、糖精、食盐、蜂蜜500克和醪子放入调粉机内，加水16公斤左右(严格控制好加水量)，搅拌均匀，倒入80%的面粉再搅拌，因面团较硬调不开时用杠子压，压至均匀后，发酵15～20分钟。 3.成型：50克的面包圈要下秤60克，将面团搓成圈后发酵30分钟，然后将面包圈放入开水中(水中加有糖250～500克，蜂蜜500克)煮5分钟左右，此时面包圈表面淀粉充分糊化，形成洁白光亮的糊精。又因吸附了水中的糖分(葡萄糖和果酱)和蜜汁，蜂蜜中的主要成分为转化糖(果糖与葡萄糖的混合体)，其中果糖约占37%，葡萄糖约占36%，还有部分色素、芳香物质、有机酸等，使面包圈糖化得很好，易上色并带有蜂蜜特有的香味。 4.烘烤：将煮出来的面包圈捞出来，摆到木板上送炉内烘烤。烘烤面包圈要用木炭炉，明火烤约2分钟，面包圈上的水气烤干后即可取。把面包圈摆在木锹上，再送入炉内，明火烘烤8～10分钟，使面包圈呈金黄色，具有光亮、香脆、酥甜并带有焦糖香和蜂蜜香交织在一起别具一格的香味。冷却后每10个一串，颇受儿童欢迎。是哈尔滨市特产之一。

请问面包圈的制作方法

4，谁知道面包圈的做法啊

材料：中筋面粉160克（或高筋面粉80克＋低筋面粉80克）、温牛奶75ML、干酵母1/2匙、发粉1/2小匙、糖3匙、盐1/4小匙、蛋1/2只、幼砂糖适量做法：首先把所有材料混合揉成面团，放温暖处基本发酵1小时油炸/甜甜圈面包 http://www.mom-baby.com.cn/channel/display.jsp?articleid=3401&channelid=23 面包房清澈明朗的店堂，存在于这喧嚣城市的每一个角落，一只只胖嘟嘟诱人的面包，整整齐齐地排列着，开心甜蜜地向着窗外的人招着手...... 如果失去工作，如果失去爱情，你可以在这伤心的绝望中，走进面包房，深深埋座于店堂的沙发中，以一杯咖啡的代价，再添上一个圆润美满的甜甜圈，这世界还有什么能让你遗憾的呢？材料：（可做8—9个甜甜圈面包）材料A：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc 材料B：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g 做法： 1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手； 2、面团第一次发酵90分钟； 3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中； 4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）； 5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止； 6、将面团取出，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟； 7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉，用铲刀铲至烤盘上作最后发酵7分钟； 8、放入约180度左右的热油中炸至外表呈金黄色，起锅沥干油。做甜甜圈注意事项： 1）面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形； 2）油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多

原味面包甜甜圈材料面糰材料A：518公克，高筋面粉836公克，酵母37公克，盐10公克，面糰材料B：125公克，高筋面粉209公克，奶粉31公克，全蛋84公克，盐10公克，细砂糖125公克，水15公克，装饰：适量做法 1.将材料A混合均匀揉至成糰。 2.继续将作法1的面糰揉至面糰的中心温度达到27℃。 3.将作法2面糰放入钢盆中以包鲜膜包好作基础发酵约90分钟。 4.将白油之外的材料B放入搅拌缸中，分次加入作法3发酵好的面糰。 5.以中速搅拌至均匀成糰后再加入材料2中的白油继续搅拌。 6.持续搅拌至面糰拉起来有筋性的扩展阶段后停止。 7.将作法6的面糰取出，以桿面棍桿成约1～1.5公分厚的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10～15分钟。 8.以甜甜圈模型将作法7的面皮压出甜甜圈形的面皮，表面刷上少许面粉，排放在平盘上再作最后发酵7分钟，放入180℃的热油中炸至外表呈金黄色，起锅沥干油后立即在表面沾上砂糖即可香甜面包圈材料面粉，白糖少许，蜂蜜，油做法 1.还是依赖面包机搅拌发面，造型做成圆圈状，温暖处继续醒发30分钟。 2.油锅烧热，中火炸面包圈，基本是3分钟一个，很快呢！ 3.捞出控油。 4.表面抹上蜂蜜再沾少许白糖。