将蔬菜洗净，切成细粉，用盐腌制，挤出水分，将水发香菇和豆腐干切成细粒，将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，形成蛋液；2.将炒锅置火上，用精炼油加热，倒入蛋液，摊匀，炒熟，放凉，切碎，放入青菜、水发香菇、豆腐干，拌匀，再放入葱花、精盐、胡椒粉、糖、味精、香油，拌匀，得青菜饺子馅,蔬菜必须先腌制，然后榨干，才能用来做馅,8.油热后倒入饺子馅，加入鸡精和五香粉，拌匀,14.把水烧开，放下饺子,15.土豆饺子即食,9.准备饺子馅,13.包饺子。
蔬菜水饺:蔬菜1000g、水发香菇150g、豆腐干100g、鸡蛋4个、葱花50g、精盐1g、胡椒粉5g、糖15g、味精15g、香油50g、精炼油150g。制作方法:1。将蔬菜洗净，切成细粉，用盐腌制，挤出水分，将水发香菇和豆腐干切成细粒，将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，形成蛋液；2.将炒锅置火上，用精炼油加热，倒入蛋液，摊匀，炒熟，放凉，切碎，放入青菜、水发香菇、豆腐干，拌匀，再放入葱花、精盐、胡椒粉、糖、味精、香油，拌匀，得青菜饺子馅。小贴士:1。蔬菜必须先腌制，然后榨干，才能用来做馅。如果不用豆腐干，可以用豆腐皮和水发腐竹。2.鸡蛋也可以不炒直接煮，就是蛋液直接拌入馅料。此外，馅料中还可以加入粉丝。
材料:猴头菇、瘦猪肉、蒜调料:盐、鸡精、酱油、油、淀粉。做法:猴头菇洗净，切成5厘米左右的小块，用开水焯一下。瘦肉切丝。瘦肉加半汤匙淀粉，半汤匙油，少许酱油，抓匀，这样炒出来的肉丝会很滑嫩。锅中倒入少许油，烧热，倒入肉丝翻炒至8分熟，待用。锅中倒入少许油，放入蒜末炒香。倒入切好的猴头菇，加盐调味，翻炒1分钟。最后倒入炒好的肉丝，大火再炒1分钟，鸡精调味。炒猴头菇的时候一定要大火炒，不需要炒很久，这样才能保持脆嫩的口感。不需要添加大量的香料来保持绿色和清爽的味道。
3、芨芨菜 饺子怎么做好吃准备材料:猪肉500g，野生仙灵脾250g，香葱50g，盐10g，酱油1汤匙，鸡精3g，五香粉3g，姜3片。制作步骤:1，将肉馅倒入其中腌制，味道鲜美。2.水焯水，捞出切碎，3.面粉和面条。4.把面团放一边，醒一会儿，5、葱姜切末。6.把肉馅放在空心菜上，然后放入葱姜末，加盐，7.将油倒入锅中。8.油热后倒入饺子馅，加入鸡精和五香粉，拌匀，9.准备饺子馅。10.抚平你的脸，11.揉成长条。12.切成丸，压平，卷起来，13.包饺子。14.把水烧开，放下饺子，15.土豆饺子即。
