在市场上买的千张一般是生的或者半熟的,百叶帘，又名千浆皮、百页、豆腐皮、千张，等,千张可以生吃但建议煮熟吃,前言千张1的营养价值,连凉拌都要煮熟了再吃,千张有什么好处:1,千张最好不要生吃,千张一般指百叶窗,可以凉拌，炒熟,因为有细菌，可以试试凉拌千张方法也很简单。
不建议存放超过2天。千张一般指百叶窗。百叶帘，又名千浆皮、百页、豆腐皮、千张，等。传统豆制品薄如纸，黄白相间。可以凉拌，炒熟。制作方法选用浓缩豆浆，倒入锅中，加热时注意不要煮开。锅里的豆浆表面产生一层皮膜，用竹签适当捞出，慢慢晾干，但也是煮熟吃了才晾干。这个膜捞出来以后，皮膜又会在锅里产生，继续捞。这样一来，豆浆的浓度会逐渐变稀，要适当补充。
前言千张 1的营养价值。豆腐丝富含蛋白质，豆腐蛋白是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；2.豆腐丝中含有的卵磷脂，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。
3、 千张可以生吃吗千张可以生吃但建议煮熟吃。因为有细菌，可以试试凉拌 千张方法也很简单，在市场上买的千张一般是生的或者半熟的。建议用热水煮一下再吃，连凉拌都要煮熟了再吃。千张有什么好处:1，千张它含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；2.千张所含的卵磷脂能清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.千张它含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。千张最好不要生吃。
