玉米是一种重要的食物,友情提示:做玉米粥，玉米面团-糊，玉米面团-面包的时候别忘了加点碱,随着玉米加工业的发展，不断提高玉米的食用品质；新的玉米食品，如玉米片，-1/粉，-1/残，特玉米粉，速溶/1234566,玉米还可以加工成玉米蛋白质、玉米油、味精、酱油、白酒等。
1、钙:每100 g可提供近300 mg的钙玉米，与乳制品所含的钙几乎相同。丰富的钙可以降低血压。2.谷胱甘肽:谷胱甘肽in 玉米是近年来发现的长寿因子。在硒的参与下，能生成谷胱甘肽氧化酶，是抗衰老、抗衰老的成分。3.胡萝卜素:胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A，具有抗癌作用，而玉米中的植物纤维素可加速致癌物等毒物的排出。4.维生素E:玉米天然维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病、缓解动脉硬化和脑功能衰退的作用。
玉米营养具有全面的成分，包括蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1和B2。今天，世界上大约有三分之一的人口生活在玉米上。玉米蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米、小米，热量高于面粉、大米、高粱。但缺点是粒径大，口感差，生活水平低的地区粘度低。玉米是一种重要的食物。在城市和发达地区，玉米是调节味觉不可或缺的食物。随着玉米加工业的发展，不断提高玉米的食用品质；新的玉米食品，如玉米片，-1/粉，-1/残，特玉米粉，速溶/1234566。可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可以加工成玉米蛋白质、玉米油、味精、酱油、白酒等。
营养配料:碳水化合物:74.8g、蛋白质:29g、脂肪:16.6g、膳食纤维:6.9g 玉米它是第一黄金主食”，营养专家说。其中所含的维生素B族可以调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含亚油酸和钙，有助于调节脂肪和降低血压，而高纤维含量使玉米成为很好的“肠道刮痧食品”，可预防中年肥胖；此外玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其丰富的维生素E还能帮助抗衰老，软化血管。友情提示:做玉米粥，玉米面团-糊，玉米面团-面包的时候别忘了加点碱。这是因为玉米中63% ~ 74%的烟酸是结合态烟酸，不能被人体吸收利用，长期食用可能导致疖子。为了避免这种情况，最好在煮玉米粥、玉米面团、做馒头时放些碱，使玉米中的结合烟酸释放出来，变成游离烟酸供人使用，对-0。
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