马铃薯炖肉，川菜特色菜马铃薯炖肉怎么做

1，川菜特色菜马铃薯炖肉怎么做

主料：土豆1个，胡萝卜1根，猪肉(里脊)150克辅料：洋葱半个，淀粉1/2汤匙调料：食盐1/2茶匙，酱油2汤匙，奶油1小块，味醂2茶匙，水适量，植物油1/2汤匙，细香葱2根马铃薯炖肉的做法1.洋葱、土豆和胡萝卜随意的切成大块，香葱切碎2.猪肉（里脊或者梅花肉都可以），把肉切成略厚一些的肉片，加植物油和淀粉腌渍3.锅中放入一小块奶油，融化后放入洋葱炒香4.然后下入肉片，肉片变色后下入土豆和胡萝卜5.然后加入酱油、味醂、清水和盐，煮开后转小火，煮到土豆和胡萝卜变软就好，最后留些汤汁，再捏碎两三块土豆融化在汤汁里，让汤汁更浓稠更好吃。该答案来自中华美食网官方网站

川菜特色菜马铃薯炖肉怎么做

2，马铃薯炖肉怎么做

马铃薯炖肉材料:马铃薯300公克，甜豆5支，洋葱1颗，胡萝卜1条，鸿喜菇50公克，蒟蒻块90公克，猪五花薄片肉150公克，水300公克，酱油65公克，料理米酒30公克，味醂20公克，细砂糖20公克做法:1.马铃薯洗净并去皮后，切成适当的大小块状，并泡水去除多余的淀粉，捞起备用。2.洋葱洗净去皮后切成粗丝；胡萝卜洗净去皮后，切适当块状；鸿喜菇洗净并沥干水份；甜豆放入沸中汆烫至熟后捞起泡入冷开水中冷却，备用。3.蒟蒻块放入沸水中，汆烫约3分钟捞起冷却，撕成一口大小的块状备用。4.取一锅，将所有调味料放入锅中，拌煮均匀后即可盛起备用。5.另起一锅烧热后，放入适量的沙拉油，将作法1的马铃薯块、作法2的胡萝卜块及洋葱丝、作法3的蒟蒻块、猪五花薄片肉放入锅中拌炒均匀。6.待马铃薯块稍变软后，再放入作法2的鸿禧菇及作法4的调味料炖煮入味，起锅前再放入作法2的甜豆拌煮一下即完成。

马铃薯炖肉怎么做

3，土豆炖肉的做法

非常简单而且美味的土豆炖肉。　　材料:新鲜土豆、五花肉或者腊肉、油、花椒、八角、盐、味精、葱、酱油。　　做法：1、锅中放适量油，将切好的五花肉或者腊肉放入翻炒，并放少许花椒和八角。　2、将土豆放入和1一同炒，接着倒入开水，以和土豆平齐为好，加入适量盐和酱油。　　3、盖上锅盖，直到水基本炖干，其中要翻炒几遍。4、最后放入葱和味精。起锅就好

最简单，牛肉二斤，切块，煮一下，捞出土豆3，5个，削皮，切块牛肉，土豆块，一块下锅，加水，多一些【牛肉汤可以熬大锅菜】加调料【盐，糖，花椒，大料，香叶，桂皮，料酒，葱姜蒜】高压锅，上汽，30分钟，OK

主料：牛肉(肥瘦) 500克土豆 250克调料：料酒10克大葱10克姜10克花椒3克八角2克盐5克味精3克色拉油20克制作方法 1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。3. 姜切片，葱切段。4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。

可按照楼上的做法做用料和物适量做既可不能按照楼上的克计算否则人多的话会不够人少的话剩下浪费

马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许。酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。1. 猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。2. 放入花生油炒香洋葱，加入酱油5大匙、腌好的肉，再炒一会，放入焖烧锅内锅，并煮至滚。3. 加入1碗水，煮滚5分钟，关火，放入焖烧锅焖30分钟。4. 拿出内锅，继续至炉上开火，并加入马铃薯、粉条或宽粉煮滚，即熄火。5. 将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食。

土豆炖肉的做法