显然以大学生人数论人才多少就是有问题的。我认为如果在郑州是一个好单位，升职加薪很有希望，那么就留在郑州，毕竟它是省会，我的大学是在郑州新郑市，毕业后留在郑州的不超过五分之一，也许是生活压力大，因为实习的时候很多人在郑州后就决定毕业了一定不要在郑州。
1、郑州大学生比南京还多，为什么郑州留不住人才？
我先纠正一下，题主认知里大学生就是人才吗？显然以大学生人数论人才多少就是有问题的。题主应该搞清楚什么是人才，没有人生来就是人才，然而各行各业都有人才，所谓人才我认为是一个行业里的中流砥柱，行业的楷模，从这一点出发再来说说郑州为什么人才少，归根结底还是产业问题，郑州的产业主要是劳动密集型的，工厂不少，然而工厂里并没有多少高端性质的工作，更谈不上有人才了，
现在社会的发展已经离不开第三产业了，就那我自己的专业来说，工业设计，从业开始上大学之前我就决定学这个专业，然而现实是毕业之后郑州都没有一家像样的工业设计公司，企业里更是没有工业设计相关的职位，再者就是就算有类似工作但工资低的厉害，别无选择只能跑到上海这样工业设计集中又发达的地方，实际上我一点都不喜欢上海，没办法这里有你想要从事的工作，有你所期盼的工资待遇，就算不喜欢也会留下来。
2、郑州毕业的大学生找工作是在郑州就业好，还是回老家就业好？
感谢邀请，我也是在去年夏天大学毕业的，同学们去向也很广泛，就来说说一些真实的所见所闻，我的大学是在郑州新郑市，毕业后留在郑州的不超过五分之一，也许是生活压力大，因为实习的时候很多人在郑州后就决定毕业了一定不要在郑州。留在郑州的同学工资普遍比在老家的要高，但实际收入目前来看普遍比在老家的要低，在郑州应届生工资起点是2500-3500之间，根据公司情况，上涨的快慢也不一样，如今我在郑州在同学还有月薪3000的，也有月薪4500的，但基本都是自己租房吃饭，生活很拮据。
回老家发展的一部分同学很多都是家里帮忙找的工作，一个月也是3000多，吃住都在自己家，像老家在村里在城里就业的，就是跟朋友合租，一月房租四五百，大约是郑州的一半，生活相对要滋润的多，花销也比较少。所以我认为如果在郑州是一个好单位，升职加薪很有希望，那么就留在郑州，毕竟它是省会，反之还是尽早会老家，否则郑漂几年也存不住钱，终究要回老家还是零起点。
