为什么有人说武汉人离不开热干面。武汉人喜欢吃热干面没有理由，一方水土养一方人，“当然不，难道你们武汉人天天吃热干面，武汉人的命，是热干面给的，不是说武汉人离不开热干面，而是它形成了一种武汉特有的文化，影响着武汉这座城市的人们，”热干面的江湖传说如果你曾经观察过武汉人吃热干面，会发现一个重要特点。
1、为什么有人说武汉人离不开热干面？
为什么有人说武汉人离不开热干面？这个问题作为一个武汉人来谈谈自己的看法！首先热干面是中国十大面条之一，它自上世纪30年代在武汉诞生以来，以其精精有味的口味赢得武汉人的喜爱！相传上世纪初，有个叫李包的食贩，延续了前人做切面的做法，把面煮熟后、沥水、拌上香油等做出了最初的热干面，一经推出就得到大家的喜爱！后来蔡明伟在在此技艺上又反复改良，形成了一套独特的技艺流程，打造出了爽而劲道、黄而油润、香而鲜美的“蔡林记热干面”。
从开水里面捞出煮好的面条，沥干水，放入碗中，加上芝麻酱、香油、生抽、醋、食盐、卤水、蒜味汁；撒上葱花、萝卜干、酸豆角等，吃辣可以加些辣椒油；趁热拌匀、热气腾腾、香气扑鼻、特别是那个芝麻香！根根劲道、爽口滑溜！再配上一碗蛋酒或豆腐脑，那就“听了头”！武汉人从小在这个环境中就是吃热干面长大的，也因为它好吃，过早吃碗热干面已经成为习惯！它就扎根在一些武汉人心里！不是说武汉人离不开热干面，而是它形成了一种武汉特有的文化，影响着武汉这座城市的人们！它也可以是武汉的代名词，一说到热干面，就会想到武汉！如果有人说武汉人离不开热干面，那这个就是一种情怀！，
2、武汉人为什么最喜欢吃热干面？
武汉人为什么喜欢吃热干面？这个问题要从武汉过早谈起。武汉说的过早，就是吃早餐，我生在武汉，长在武汉，从我记事的时候起，武汉市的家庭，很少的家庭在家里自己做早餐，都是在外面吃早餐，上学的，上班的，百分之七十左右都是这样。五，六，七十年代，武汉卖早点有国营，集体所有制歺馆，私人的小摊，都生意兴隆，但私人小摊卖热干面的真不多，几乎为零。
小时候听大人讲外地人，特别是北方人很少在外面吃早歺，参加工作后，七十年代，经常到外地出差，包括省内的县城，地段市，以及全国其他城市，卖早攴的饭馆少得可怜，要头一天晚上打听好，哪里有卖早餐的饭馆。品种也没有武汉这么多，不胜枚举，各地都有自己的早餐品种，但油条，油饼，豆浆，包子，带汤面条。湖南，广西早餐米粉饭馆多，
为什么武汉人喜欢吃热干面，快，下一碗面一分钟，当然离不开师傅天不亮起早把面加工弹（dan）好。方便，端到手上吃，没有汤水不烫手，可以站到路边端到吃，还不怕烫嘴巴，吃得快，三，经济便宜，实惠，饱肚子，经饿。四，味道与众不同，风味独特，外地人一开始吃不习惯，嫌碱味，嫌面大太干，没有汤水，但下好的热干面拿到手上，不马上及时迅速拌匀，拌好，趁热吃，武汉人也不喜欢吃，
说用搪瓷碗吃热干面的人是年轻了点。八十年代都是用瓷碗，说伏汁酒是热干面的标配，还是年轻了点，吃完热干面，或还剩一口面，找师傅要点面汤，师傅用竹简下面时顺便把汤笠到你的碗，你自己可以加一点酱油在碗里。武汉人喜欢吃热干面没有理由，一方水土养一方人，不论你身在何处，离开武汉多长时间，都是永远忘记不了，因为它是武汉人最具代表的家乡味道！。
热干面这样做好吃奥[耶]{!--PGC_VIDEO:{\
3、武汉热干面你吃过吗？感觉怎么样？
