米肠汤饭，米肠汤饭怎么样

1，米肠汤饭怎么样

俩人吃了不到百十块，韩国料理店都这样呵呵，先上小菜，这点挺好的，主菜没上来时就先吃小菜。米肠总感觉吃起来有个味道所以不太喜欢（个人口味）喜欢吃那个鱼汤，叫不上名来。

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2，米肠汤饭的做法谁知道米肠怎么做的米肠汤饭里都放什么了搜

朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成用料：糯米大米猪血猪肠衣卷心菜猪板油熟豆油酱油精盐葱末醋制法：猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用；卷心菜焯水后剁成颗粒状；猪板油切成小丁；糯米、大米混合洗净；鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。

干嘛?准备伺候林部长啊,哈哈

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3，米肠汤饭是啥玩意

米肠汤的做法1、猪大肠洗干净；糯米洗净浸泡沥干；红枣洗净；猪肝洗净，切片。2、猪大肠一头绑住，糯米、碎猪血、蒜末加盐拌匀后灌入肠中，扎好煮熟，捞出切段。3、锅中倒水加热，下入米肠、猪肝和红枣煮熟，加入盐、鸡精和葱花再次煮沸即可出锅。

米肠汤饭用米肠汤配着白米饭食用的，米肠汤的做法如下：准备材料：米肠250g、食盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、白糖适量。一、准备好食材。二、将米肠切片。三、葱切小段，蒜切片，香菜切段。四、开火，锅中加入适量的清水。五、放入米肠。六、倒入适量酱油，不用倒太多，水变颜色就可以了。七、加入适量盐，咸度适中即可。八、放入少许白糖。九、加入葱段。十、锅开后，煮一两分就可以了，放入香菜即可出锅。

昨天晚上和朋友一起去了一家韩式料理店，品尝了一下他们店里主打的米肠汤饭。恩，味道不错哦～～店面不是很大，但里面布置收拾的却很干净。一进门能感受到一股浓烈的韩流气息。我点了一份米肠汤饭，朋友要了一份猪头肉汤饭。比较遗憾的是，店里没有韩式烤肉。先给我们上了一桌子的小菜。有葱花、尖椒、辣椒酱、虾酱、黄豆酱、泡菜、辣萝卜、辣韭菜、黄瓜等。搞不清楚老板韩国人还是鲜族人，反正人很热情。告诉我们如何在汤饭里面调理这些小菜。这是我的那份米肠汤饭。光顾着吃了，忘记给米肠拍张照片，呵呵～～汤味道很鲜，里面有米肠、口条、里脊肉、猪耳朵等。我按照老板教授的把黄豆酱、辣椒酱、虾酱等掺加了进去。味道不错哦～～这是米饭。汤饭25块一份。感觉还比较实惠。主要是味道的确不错，值得推荐品尝～～

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4，米肠汤饭怎么做

米肠是洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮的韩国传统食物. 　　各地区做米肠的方法和味道都不一样。平安道和咸镜道地区做爷爷米肠。把猪肠翻过来洗净，放盐抓一抓，泡水放置一天。糯米泡水后煮熟，绿豆芽用开水焯去水分，晾凉的糯米饭中放入猪血混合，然后放入准备好的蔬菜和调味料，主要调料有酱油、大酱、盐。猪肠子捞出来去水，肠子的一边用绳子系好，利用宽口的东西把做好的馅放入肠子里，然后系好。开水中溶于大酱煮米肠，过30分钟后用针扎一扎米肠的各部位，继续煮1小时左右，捞出来晾凉后切片，粘上盐或者酱油吃。　　江原道地区用鱿鱼来代替猪肠，做鱿鱼米肠。牛肉、焯过的绿豆芽、辣椒、豆腐、鸡蛋等切碎混合好，用大葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味，放入鱿鱼身体里面，用线缝好，放入水中煮熟。捞出来后切片粘上醋酱油吃。米肠的制作过程并不复杂，在猪肠里灌进猪血、黏米、绿豆芽、芹菜、萝卜、豆腐、猪肉丁及多种调料或蒸或煮即成。制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。按韩国人的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依米肠”，如果直译就是“米肠的爸爸”。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，其中最受欢迎的是炒米肠。把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜，再加上辣酱爆炒，就是人见人爱的炒米肠；将米肠清炒后，放一点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠；此外，将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也非常的好吃.

材料：　　猪头肉400克，米肠100克，青椒、红椒2个，没有成熟的白菜1/2棵，大葱1根，洋葱1棵，大蒜、生姜2块。　　调料：　　调料1：大葱2根，蒜末2大匙，野芝麻粉4大匙，高汤10杯。　　调料2：辣椒粉2大匙，辣椒酱1大匙，清酒1/2大匙，盐、胡椒粉少许。　　做法： 1 锅中放入猪头肉，倒入水加入大葱、洋葱、大蒜、生姜煮熟。　　2 米肠和煮熟的猪头肉切一口大小。　　3 青椒和红椒斜切，过凉水去籽。　　4 白菜用开水焯，过凉水后切适当大小。　　5 用猪头肉高汤泡辣椒粉和盐，再放入调料2中的其他调料。　　6 石锅中倒入高汤，放入蔬菜、猪头肉、米肠、大葱、大蒜，煮开，撒上野芝麻粉。　　7 与（5）的调料一起摆桌。　　tips：　　煮猪头肉的时候放入大葱、洋葱、大蒜等味道重的蔬菜，能去除猪头肉的腥味。

米肠汤饭的做法：1、先把米肠，牛头肉，牛耳朵过一下热水备用。2、事先准备好的牛头汤，烧热，放入少量油，少量盐，适合口味就好。3、牛头汤一定要是白汤，浓汤，把肥油去掉。4、把准备好的牛头肉最好有一点肥的，更香，牛耳朵，煮一会。5、最后把米肠放进去，烧热。6、烧个几分钟，开锅以后，撒一点胡椒粉和葱花，米肠汤饭就做好了，盛出可以食用了。