鲜虾云吞面，鲜虾云吞面怎么烧

1，鲜虾云吞面怎么烧

面：到市場購買“全蛋鹼水面” 雲吞：75#凍蝦仁，半肥瘦豬肉滑加鹽/胡椒粉/糖/雞精/生粉拌勻打至起膠，雲吞皮/蝦仁/肉包好留金魚尾。湯：蝦皮加鹽下鍋炒香，加入煮滾上湯（豬骨/老雞乸飛水下鑊姜/鹽爆香加滾水煮滾加大地魚冰糖煲4小時）煲1小時把渣撈出。製作：煲滾開水，放入生雲。吞面放笊籬下開水煮散撈出衝冷水降溫後，放回滾水煮熟，撈出瀝乾水放入湯碗，加一湯匙豬油撈勻，雲吞煮熟撈出放入湯碗，加韭黃粒，加入蝦湯即可。吃的時候可以配：大紅浙醋/胡椒粉喜歡的話可以灼點青菜加入面裡。

鲜虾云吞面怎么烧

2，鲜虾云吞面怎么做

食材：港式云吞面、鲜虾、紫菜、芦笋、素肠、葱花调料：植物油、盐、蘑菇精做法： 1、用小锅把水烧开，放入云吞面，等面开了以后煮10-15秒 2、捞起云吞面沥干，浸放到冷开水中备用 3、用油爆炒处理好的鲜虾、芦笋和素肠，放适量的盐、蘑菇精调味，成浇头 4、碗中放入紫菜、葱花、少许植物油、适量盐和蘑菇精，用开水冲泡小半碗 5、捞起沥干冷开水中浸泡的云吞面放入碗中，最后放上浇头即可由于没有云吞可以一起来下面，就把自己现有的和喜欢的东西混在一起，自创了这个浇头云吞面。

鲜虾云吞面怎么做

3，鲜虾云吞面的做法

用料和方法是次要的,主要的是用心去做.那样做出来的才是最美味的.不知道你是为自己做的呢,还是为别人做的呢?不管怎么样,只要用心,无论是做的人,还是吃的人都会感觉好吃的.【基本材料】〖主料〗：虾仁100g，肥肉馅50g，黄色鸡蛋云吞皮，鸡蛋面（超市有售）〖辅料〗：2个鸡蛋取蛋青，青菜（菜心或生菜）几根〖调料/腌料〗：盐适量，胡椒粉适量【制作过程】 (1) 将虾仁，肥肉馅，2个蛋青，适量盐、味精拌成馅料，期间加清水2次，直到所有水分都吸收进去。 (2) 将其按云吞的包法包好。 (3) 煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用；将面煮熟，过冷水备用。 (4) 汤底制作：将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可。 (5) 把青菜在汤中烫熟，把云吞和面装碗，最后摆上青菜即成。

鲜虾云吞面的做法

4，广式鲜虾云吞面的做法是什么

主料：方便面2块、馄饨皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、荸荠2个、鸡蛋1个配料：高汤300毫升、韭黄10克、生菜2片调料：盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、大红浙醋1大勺广式鲜虾云吞面的做法1.虾仁洗净、去虾肠、切小粒，荸荠去皮、放入保鲜袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎，猪肉剁碎2.将猪肉碎、虾仁和荸荠碎一起放入容器中，打入一个鸡蛋3.放入适量生抽，再放入盐、白糖、鸡粉和料酒4.再加入生粉和少许香油5.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀6.取云吞皮一张，放入适量馅料于中央7.沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮8.再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式9.全部云吞包好后，放入盘中，注意间隔开10.锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了11.再次将水烧开，放入面煮熟12.在小碗中倒入浙醋，做为蘸料13.煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜14.上面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可该答案来自中华美食网官方网站