青菜的做法，青菜怎么烧好吃

本文目录一览

1，青菜怎么烧好吃
2，青菜怎么烧好吃谁告诉几个青菜好吃的做法呀
3，青菜怎么烧好吃呀
4，怎么做青菜
5，炒青菜的步骤
6，青菜怎么烧啊步骤
7，青菜怎么烧

1，青菜怎么烧好吃

火要大、油要热、炒时先不能放盐、要爆炒，出锅前放点鸡精和盐翻均匀就行了。这样的青菜好看也好吃。

炒香菇青菜吃，清炒加点油盐就好

加点油盐，酱油，清炒，好吃。谢谢采纳！

青菜怎么烧好吃

2，青菜怎么烧好吃谁告诉几个青菜好吃的做法呀

泰椒炒菜心，大条的菜心首先炒得半熟翻出来沥干水分，小条的菜心不用炒半熟直接炒。锅放油把切好的泰椒倒进去大火爆一下再把菜心放进去就调味，大火翻炒最后出锅。喜欢吃的可是越辣越好，还可以放干的红辣椒，还是蛮开胃的。

炒的话放点干红椒和蒜泥，总觉得青菜不好吃了。清水煮蘸辣椒面也行，去火清肺

青菜怎么烧好吃谁告诉几个青菜好吃的做法呀

3，青菜怎么烧好吃呀

放多点油烧熟后再放蒜蓉，再加青菜爆炒

炒青菜前先过一下水，让青菜上面沾点水，这样子炒出来主就不会黄了．当然水不能沾的过多，那样也炒不好的．

菜不能烧死

生吃最有营养

加点鲜肉汤，青菜更好吃

还是简单点好，根据你的口味，用葱或蒜沫炝锅炒菜，再根据菜的水分适量点水，加盐即可。

青菜怎么烧好吃呀

4，怎么做青菜

青菜并不是一古脑儿倒到锅子裏炒，而是要先炒外面的大叶子，再炒菜心，若大叶子太老太长，可以一切为二，先炒叶白，再炒叶绿，最后炒菜心。起油锅，火不要太大但油不要太少，油少了青菜便不好吃，而火太大，则营养全失。等油六七分热，放入菜叶，翻炒两三分钟，再放入菜心，炒上一分钟左右，倒入半碗冷水，盖锅焖煮一两分钟，即可加盐上桌。如果口味甜的朋友，还可加点糖，更妙。有许多人，都说炒青菜容易炒黄炒枯，颜色不够漂亮，关键在於用水用火。青菜要事先算好时间，浸好了，沥干水份就炒，若是浸好之后，晾乾再炒就容易缩瘪；而火大油温高，则容易变黄。还有，那半碗冷水若是不放，菜也绿得不透，而且青菜硬而不酥，功亏一篑。最后，要说的是，千万不要在焖煮的时候，把锅盖时掀时盖，那样的烧法，一准发黄炒不绿了。有人不用清水而用高汤，也可以，但只可用鸡汤而不能用肉汤，冰的更好

炒

妙、煮、埯

把生菜用孜然辣椒面爆炒很好吃的，不妨试一下！

草着吃，好吃

炒青菜最好用菜油,在炒的过程加入鱼露(这是调味料),青菜就是翠绿的,不会发黄.

5，炒青菜的步骤

清炒青菜的做法菜系及功效：家常菜谱清炒青菜的制作材料：主料：青菜400克。盐4克，味精少许。清炒青菜的做法：①将青菜择洗净后沥干水分，切成段。②锅置火上，放油烧至五成热，随即放入青菜，加盐煸炒片刻，放味精，翻炒均匀即可。

取适量的青菜，折掉菜头，洗2-3次。将油锅放在炉子上，打开火，倒入一定量的花生油，再把青菜（如果较长的话，必须先折短再放入锅里）放入锅里，翻炒差不多一分钟，加入一些味精、盐（根据个人口味咸淡加入）等，即可装盘。

1、洗菜择菜。要将青菜炒得好看又好吃，首先得选好菜。不同品种的菜选择标准不同，但有一点是类似的：越嫩的青菜炒出来的颜色越好看。 2、锅下油，烧至冒烟，加大火力，趁急火油温够，投入青菜，快手翻炒。 3、迅速加入少许糖、适量盐。用手沾水撒入高温的炒锅内。 4、随即加盖七八秒，揭盖，翻炒。勾芡后再翻两下即可上碟。1、油要适量，最好不“补”油：油最好是一次下足，因为中间“补”油会降低油温。另外，油适量即可，并不是越多越好：油多了菜味就相对淡，且不健康；油少了则中间需“补”油，且青菜易黄。

炒青菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱炒青菜的制作材料：主料：青菜500 克,蘑菇50 克,鸡油50 克,黄酒10 克,湿淀粉5 克,细盐10 克,味精1 克,鲜汤100 克。炒青菜的特色：特点：鲜清爽口。功效：益脾胃，降血糖。教您炒青菜怎么做，如何做炒青菜才好吃1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6 厘米长的段；蘑菇洗净切块。 2.烧热锅，放鸡油50 克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。

先放点油在放菜进去炒两下在放点水闷两下放点什么料或者不放让后就可以吃了。简简单单

6，青菜怎么烧啊步骤

我不会烧，我只会炒，很简单的。步骤一：先把锅烘干，之后放油，等油开了。步骤二：（如果喜欢酱油就放一点再）把菜放下，火候要大，炒一下，熟了就放盐。步骤三：起锅，搞定。

青菜的普通做法，一般有炒、半炒半焯、焯，无论何种做法，要求是好看好吃，好看是色泽翠绿而不是过熟的那种黄褐色，况且，太熟的青菜不好吃，维生素C又会大量损失，于身体无益。　　怎样才能使使青菜好看好吃又美容呢？　　炒法：洗干净的青菜不要沥得太干，留有一定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒，菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽，能快速并均匀地把青菜变熟。如水分不够，在炒的中途视情况洒一点水，保持一定的湿度，这样炒出来的青菜好看，一般保持翠绿色。　　遇到叶托较大火份量较多的情况，在青菜倒进热油锅时先翻炒2次，用锅盖盖约1分钟，再翻炒2次，再盖约1分钟，之后按正常方法炒。个人认为，每次炒青菜的用量在300～350g之间，太大份量，一般家庭用的锅不够大，炒出来的菜没那么好吃，颜色也不会好看。　　半炒半焯：有的青菜不宜用炒法，改用半炒半焯效果会好一些，比如叶子又大又薄的，或本身经过焯一下水又想入味的，可用此法。热油锅，蒜蓉炒香，加少量生抽及约半碗水，烧开，加青菜，翻炒至熟，加盐调够味。　　焯法：将青菜放进烧开的水中焯熟，另做勾芡调味淋在熟菜上。　　在所有青菜炒熟调好味并上碟之后，滴少量麻油，用筷子搅匀即可。　　麻油里含有丰富的维生素E，跟青菜里富含的维生素C一起，可祛皮肤上太阳晒出来的斑斑，以达到美白的效果。如果每天直接吃维生素E药丸，有可能造成过量，对身体健康产生坏影响，而每餐在青菜或其他菜或汤里滴少量麻油，可以避免摄入过量维生素E造成的恶果。

哼哼…本来我为你码好了怎么烧青菜的，可恶的手机突然没电了，浪费我时间了

青菜，主要是清淡些，不要放任何带有浑性的佐料就可以烧出原味！步骤和平常做法都差不多

呵呵。〔先热油／放青菜／翻转青菜／差不多熟了就放盐／〕一般都是这样，有的就不是噢！

青菜的翠绿色决定于叶绿素分子中的镁元素。青菜的烹饪时间长了，其中有机酸中的氢离子会分解出来，替代叶绿素中的镁离子，使青菜成为黄绿色。　如果在青菜将要炒熟之时，加些料酒，料酒中的乙醇会与有机酸发生酯化反应，形成具有芳香味的羧醋脂和水，便可降低有机酸含量，保持叶绿素中的镁不被替代，而使青菜保持翠绿色。炒青菜的窍门　许多人认为炒青菜不难，只要将青菜洗净，放盐、味精，再加油炒热，不就成了吗？可为什么我们经常吃到一盘炒过了头、叶子发黄、汤水过多、淡无鲜味的炒青菜呢？　其实，炒青菜大有学问：关键要把握好“炒”，奥妙在火候。　具体程序：先选择青菜，除去黄叶烂叶，洗好等水干后用。大棵用手掰开，小棵不用；油锅内多放油，烧至略微冒烟，下青菜急炒，来回翻动，以刚刚溢出少量汤汁为好，迅速加盐和味精，不可盖锅盖。要猛火快炒，一熟即可，宁愿稍偏“生”，也不要炒得过熟。这样，一盘碧绿油嫩、味道鲜美的炒青菜就摆在面前了。

7，青菜怎么烧

清炒青菜的制作材料：主料：青菜400克。盐4克，味精少许。　　清炒青菜的做法：①将青菜择洗净后沥干水分，切成段。　　②锅置火上，放油烧至五成热，随即放入青菜，加盐煸炒片刻，放味精，翻炒均匀即可。　　蘑菇青菜　　原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。　　做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。　　青菜的普通做法，一般有炒、半炒半焯、焯，无论何种做法，要求是好看好吃，好看是色泽翠绿而不是过熟的那种黄褐色，况且，太熟的青菜不好吃，维生素C又会大量损失，于身体无益。　　怎样才能使使青菜好看好吃　　炒法：洗干净的青菜不要沥得太干，留有一定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒，菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽，能快速并均匀地把青菜变熟。如水分不够，在炒的中途视情况洒一点水，保持一定的湿度，这样炒出来的青菜好看，一般保持翠绿色。　　遇到叶托较大火份量较多的情况，在青菜倒进热油锅时先翻炒2次，用锅盖盖约1分钟，再翻炒2次，再盖约1分钟，之后按正常方法炒。个人认为，每次炒青菜的用量在300～350g之间，太大份量，一般家庭用的锅不够大，炒出来的菜没那么好吃，颜色也不会好看。　　半炒半焯：有的青菜不宜用炒法，改用半炒半焯效果会好一些，比如叶子又大又薄的，或本身经过焯一下水又想入味的，可用此法。热油锅，蒜蓉炒香，加少量生抽及约半碗水，烧开，加青菜，翻炒至熟，加盐调够味。　　焯法：将青菜放进烧开的水中焯熟，另做勾芡调味淋在熟菜上。　　在所有青菜炒熟调好味并上碟之后，滴少量麻油，用筷子搅匀即可。　　麻油里含有丰富的维生素E，跟青菜里富含的维生素C一起，可祛皮肤上太阳晒出来的斑斑，以达到美白的效果。如果每天直接吃维生素E药丸，有可能造成过量，对身体健康产生坏影响，而每餐在青菜或其他菜或汤里滴少量麻油，可以避免摄入过量维生素E造成的恶果。　　健康提示：生活中，许多人发生腹泻时，认为吃油腻食物会加重病情，于是想方设法多吃一些新鲜蔬菜，以为这样对病情有利。其实不然，此举不仅对疾病不利，相反还有害。

好吃的铁板青菜送给你们，这次不是黑暗料理

肉沫青菜，白配绿，简单又好吃

先放点油，再放青菜，不能把青菜炒得太干，炒的时候要是没水就放点水下去，炒熟了就放点盐下去，不要放太多，否则会咸的，至于盐的数量就要看青菜的多少了，要不然也可以直接放味精，不过我家从来都不买味精，因为吃太多味精对身体不好的。

炒青菜很简单的啊！1.摘菜，烂的黄的叶子都摘掉！2.洗菜，最少洗两次！3.准备配料，葱花、蒜。4.炒菜，先倒入锅中适量油，中火加热，油热后放入葱花，5-10秒后再放入青菜，翻炒约10-15秒，再放适量盐，一直炒，觉得快熟了，尝一颗青菜，尝着差不多快熟了，再将适量的蒜切碎放入翻炒，再放适量味精翻炒，熟了！倒入盘中，一道清新可口的蒜蓉青菜就大功告成了！注意：油、盐、味精、葱花、蒜蓉、等这些配料根据你的青菜多少而定！我是河南的，我们那里都是这样炒青菜的，希望能和你的口味！

炒青菜的制作材料：主料：青菜500 克,蘑菇50 克,鸡油50 克,黄酒10 克,湿淀粉5克,细盐10 克,味精1 克,鲜汤100 克。炒青菜的特色：特点：鲜清爽口。功效：益脾胃，降血糖。教您炒青菜怎么做，如何做炒青菜才好吃　　1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6 厘米长的段；蘑菇洗净切块。　　2.烧热锅，放鸡油50 克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。