如果排骨比较旧，煮的时间会稍微长一点,如果排骨嫩的话，煮这么长时间就够了,待白糖变成棕色时，将排骨倒入锅中，将糖色炒至排骨，放入葱、姜、蒜，炒出香味；3.加入生抽、香叶、桂皮、胡椒粉、料酒、老抽搅拌均匀，这样排骨先炒会更香,将排骨放入冷水锅中，大火加热,在排骨中翻炒，上色,红烧排骨怎么做才好吃。
红烧排骨:准备材料:排骨750g、大葱10g、姜5g、八角2片、香叶3片、冰糖15g、生抽2汤匙、生抽1汤匙、盐6g、食用油20g。1.排骨切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。2.倒掉血水，再次放入有冷水的锅中，水开后再煮10分钟，捞出，用温水冲洗，去除血沫。3.准备调料，葱切段，姜切片。4、油锅热，放冰糖，小火煎出糖色。5.翻炒至冰糖完全融化，变得粘稠。在排骨中翻炒，上色。6.加入调料，翻炒出香味。7、加酱油调味，酱油上色。8.加入温度为排骨的温水和料酒，加入少许冰糖和盐。9.放在九阳铁锅的电饭锅里。
2、 红烧 排骨怎么做?红烧排骨怎么做才好吃？食材:排骨500g、酱油勺、香叶2片、花椒10片、桂皮1片、白糖1汤匙、盐、葱姜蒜10g、酱油1茶匙、酒！> 1汤匙和1汤匙蚝油。制作方法:1，将排骨放入冷水锅中，大火加热。水开后取出排骨备用；2.锅热，油五成热时，加入白糖，小火加热，待白糖变成棕色时，将排骨倒入锅中，将糖色炒至排骨，放入葱、姜、蒜，炒出香味；3.加入生抽、香叶、桂皮、胡椒粉、料酒、老抽搅拌均匀，这样排骨先炒会更香！而且不油腻；4.加水，水量用排骨冲洗。最好把水加热，热水炖的肉软嫩，但第一步烫漂时用冷水排骨；5.盖上锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟。如果排骨嫩的话，煮这么长时间就够了，如果排骨比较旧，煮的时间会稍微长一点。6.加盐和蚝油，大火收汁即可，如果先放盐，肉就不好煮了，所以以后再放盐，蚝油可以起到爽口的作用。不喜欢可以不要管。
