银鱼煎蛋，银鱼煎蛋怎么做

1，银鱼煎蛋怎么做

主料：新鲜银鱼150克,鸡蛋5个,葱花,精盐,花生油,料酒,胡椒粉各适量。银鱼煎蛋的特色：银鱼性平味甘，含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。孕妇食用能补脾润肺。做法：1、银鱼去头，洗净，沥干水分，放在碗内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。2、将鸡蛋去壳打散，锅烧热，放入花生油烧至五成熟，将鱼放入，炸熟后倒在漏勺内，沥油，再倒在鸡蛋碗内。3、炒锅烧热，放入花生油，将银鱼蛋倒入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，再翻煎1分钟，盛起上碟即可。

银鱼煎蛋怎么做

2，银鱼仔煎蛋怎么做好吃银鱼

银鱼煎蛋的做法步骤1先把银鱼洗净。2浸泡2分钟。3葱、姜切成碎末。4把鸡蛋磕到碗里。5放入葱、姜末调匀。6放入黄酒、盐拌匀。7放入银鱼拌匀。8饧5分钟。9把锅烧热放油。10倒入蛋液随即将锅微微转动，使蛋液摊开。11待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身。12用小火煎透即可出锅。13盛入盘中，放上香菜叶和红椒点缀，即可享用

主料鸡蛋3个银鱼仔200g辅料芹菜适量鸡粉适量步骤1.就是这种小鱼仔，可能各个地方叫法不一样。2.鸡蛋打入碗里。3.加入银鱼仔、芹菜和鸡粉。4.拌匀。5.平底锅热油，倒入蛋液。6.煎至两面金黄即可。

银鱼仔煎蛋怎么做好吃银鱼

3，银鱼煎蛋怎么做比较好吃

主料：银鱼 200克鸡蛋 300克调料：姜 2克盐 5克小葱 2克黄酒 15克猪油（炼制） 30克各适量类别：安徽菜营养不良调理脾调养调理补虚养身调理口味：成菜黄中间白，食之软润香鲜，带有蟹味。食物做法： 1. 选用长5 厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分； 2. 葱姜洗净，均切成末； 3. 鸡蛋磕入碗内，加葱末、姜末、黄酒和盐，搅散后再放入银鱼拌匀； 4. 炒锅置中火，放入熟猪油75 克，烧至八成热下入鸡蛋，随即将锅微微转动，使蛋液摊开； 5. 待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身，淋上熟猪油25 克，换用小火煎透出锅，装盘即成。食用注意： 1. 银鱼煎蛋质地软嫩，蛋液入锅，待上面刚有点凝固时，颠锅翻身，换用小火煎透； 2. 因有煎制过程，需准备熟猪油75克。

银鱼煎蛋怎么做比较好吃