北海道吐司面包，北海道吐司面包是哪些材料做成的

1，北海道吐司面包是哪些材料做成的

原料：（两个450g吐司的量）中种面团：高粉500g（金像：风车=1:1）、白砂糖15g、酵母3g、奶160g、鲜奶油140g、蛋白35g、黄油10g主面团：蛋白40g、白砂糖75g、盐6g、酵母2g、奶粉30g、黄油10g

家喻户晓的便利店啊，它们家的面包、速食饭面等应该都是委托授权给当地的食品厂生产的。

北海道吐司面包是哪些材料做成的

2，北海道牛奶吐司怎么做

北海道牛奶吐司材料: 高粉270克，低粉30克，酵母4克，糖40克，盐4克，牛奶140克，鲜奶油75克做法: ⒈将所有面团原料揉至有薄膜 ⒉将面团放温暖处进行基础发酵。 ⒊面团发酵到原来的2倍大，手沾高粉插入，小洞不回缩，基础发酵结束。 ⒋将面团取出，光滑面向下，对折，双手按压排气。 ⒌将面团分成三份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 ⒍松弛好的面团擀长，翻面后卷成圆筒，排入吐司模进行最后发酵 ⒎当面团涨至模具的9分满时，发酵结束，入预热180度的烤箱，下层，上下火，32分钟。

北海道牛奶吐司怎么做

3，北海道面包

楼主,你好。你所说的只不过是个面包的名称而已,就像85度C的北海道面包,只是普通的面团涂上墨西哥。你所说的金砖是起酥面包的一种,也可以叫丹麦面包。就是换了个名字吸引消费者。手机答的,希望采纳。

北海道面包原料　　中种：金像面包粉350克、即发干酵母5克、牛奶145克、蛋白75克。　　主面团：金像面包粉150克、细砂糖90克、盐6克、淡奶油110克、黄油40克。做法　　⒈将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀，放温暖处进行基础发酵至约4倍左右。这时候的面团会略有酸味。　　⒉中种发好后取出，切成小块，与主面团原料放在一起揉至扩展。　　⒊加入黄油揉至完全后，放温暖处松弛30分钟。　　⒋松弛后的面团取出排气后，分割成190克/个，滚圆后松弛15分钟。　　⒌松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一向内折，然后压薄底边，自上而下卷成卷。具体整形方法请看这里。　　⒍将面团排入吐司模中，送入发酵箱进行最后发酵。　　⒎最后发酵至约八分满，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。　　⒏出炉后立即脱模，在烤网上放凉。烘焙原料：北海道糊：砂糖1250克，鸡蛋800克，牛奶香精30克，泡打粉10克，奶油800，奶水200克，饼粉1200克。烘焙做法： 1、将松弛完成的面团分别滚圆，每个约300克。 2、放入纸杯，排入烤盘，放进发酵箱作最后醒发，温度35度，湿度80%。 3、制作北海道糊：将砂糖、奶油放入容器内用打蛋器拌匀，打至微发。 4、加入鸡蛋，奶水搅拌均匀。 5、加入牛奶香精、饼粉、泡打粉搅拌均匀，制成北海道糊。 6、面团醒发至原体积的3倍即可。 7、用裱花袋将北海道糊挤在表面，入炉，以上火170度，下火200度的温度烘烤约18分钟即成

北海道面包