豆角炖排骨，排骨炖豆角的做法

1，排骨炖豆角的做法

材料主料：排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。做法1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。4.大概半个小时就可以吃了

排骨炖豆角的做法

2，豆角炖排骨的做法步骤

排骨炖豆角主料main排骨1斤豆角300克2人份辅料others盐1/2茶匙油（45毫升）3汤匙酱油（20毫升）4茶匙白糖（10克）1汤匙料酒（15毫升）3茶匙姜（10克）2片淀粉（5克）1茶匙盐（5克）1/2茶匙家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒香葱段少许比起山珍海味，家常菜最能牵动人心。在千变万化的对排骨的演绎中，排骨炖豆角可谓独树一帜，既满足了食肉者的需求，又照顾了爱吃素菜者的口味。浓郁的酱汁渗透到排骨肉的每根纤维中，也包裹在清香的豆角上。所以家中妈妈也是常常做的，不复杂却深得人心。渐渐我也学会了做这道菜，我也要做给我的家人吃，用我的方式回报妈妈的爱。排骨炖豆角的做法步骤step1全部食材步骤step2排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干步骤step3豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用步骤step4锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀步骤step5向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入清水没过排骨步骤step6锅中加入家乐猪骨汤口味浓汤宝，煮沸步骤step7将豆角倒入锅中，大火煮开后，小火焖20分钟左右步骤step8打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可排骨炖豆角的成品图排骨炖豆角的烹饪技巧技巧tips1.这个菜其实还可以加自己喜欢的食材进去，比如土豆、茄子、粉条等等，有点类似于东北的乱炖。2.在烧排骨时加入浓汤宝，注意要在最初烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，这样做出来的菜肴汤汁浓郁诱人，色泽盈润，浓稠有质地。

豆角炖排骨的做法步骤

3，豆角炖排骨怎么做

材料:豆角，排骨，土豆做法:1- 豆角摘好洗净；排骨斩件洗净；土豆洗净去皮切滚刀块。2- 先把豆角炒一下，炒到断生盛出。3- 另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。4- 炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。5- 炖大概40分钟豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。

豆角炖排骨怎么做

4，排骨炖豆角的制作方法

食材；排骨，豆角辅料；葱段，葱末，蒜，姜，八角4个，干辣椒1-2个，花椒几粒。调料；料酒，酱油一勺，老抽一勺，耗油半勺，白糖半勺，小苏打4分之一勺，盐适量，鸡精适量。制作方法1、排骨焯水，放几粒花椒，葱段3个，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。2、豆角放洗菜盆里，放少许盐，放水没过豆角，泡15分钟就可以了。3、去除血沫后，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐炖20分钟。4、豆角掰成3段，沥干备用。5、排骨煮好捞出来，锅刷干净。6、锅热放油，放入葱丝，姜丝，干辣椒，八角，爆香，下入豆角，炒至变色，变色后放一点点小苏打。7、放排骨，放蒜瓣，酱油一勺，老抽半勺，料酒少许，耗油半勺，糖半勺，盐少放一点。8、加水没过豆角，炖熟即可，出锅前放点鸡精，放葱花会更有味道，如果淡在加盐。9、留一点点汤汁或者收干都可以，味道不错哦。排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉制作方法1、先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖，看看你的料有多少了，如果觉得不够咸就放一些老抽进去。4、大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的，可以多炖一段时间。1.先把豆角炒一下，炒到断生盛出。2.另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。3.炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖！4.炖大概40分钟豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖！5.继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可！1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！切忌：要准备好锅盖哦！一手下排骨，一手扣锅盖，这样自己才不会被崩到，也能保护好厨房干净的墙壁。3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油。4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。5、开锅加少许料酒，去肉腥。6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话，可以点少许老抽。8、盛盘，出锅！

5，豆角炖排骨怎么炖好吃

排骨炖豆角步骤1排骨炖豆角的做法大全冷水焯肉，开锅2分钟取出；再放入热水中再煮约10分钟，把肉捞出。（我喜欢吃烂一点的，所以多煮一会儿）步骤2排骨炖豆角的做法图解我把排骨边角的肥肉切下来，炼出荤油。取出油索子（吃了）步骤3荤油不取出，将八角、花椒放入炒出香味，加入葱姜蒜、小辣椒（少放，为了去腥才放的）加入十三香步骤4葱姜蒜炒香后，加入酱油，加入排骨，多翻炒一会儿，炒到排骨外面有一层薄薄的焦。取出肉，锅中留着油步骤5用炒排骨留下的油炒豆角，炒到八成变色步骤6将排骨倒在豆角上面，加入热水，水大概没过豆角，盖上盖子。大火焖约20分钟，其间加入适量盐（根据自己口味）豆角一定要全熟。收干汁后，加入鸡精，出锅排骨炖豆角成品图烹饪技巧架豆王没有筋，掰成段煮熟后，有青刀豆的口感

6，排骨炖豆角

「导读」排骨炖豆角和小鸡炖蘑菇一样，是东北菜系，都是东北炖菜的一种。排骨炖豆角中主要材料是排骨和豆角，排骨炖豆角是家常菜，口味咸鲜。排骨炖豆角的家常做法有哪些？排骨炖豆角的营养价值是什么？排骨炖豆角的功效与作用又有哪些？排骨炖豆角排骨炖豆角是东北菜的经典菜式之一，排骨炖豆角以排骨和豆角为主要材料。排骨炖豆角这道菜老少咸宜，油而不腻。排骨炖豆角的营养价值十分丰富，非常适合青少年身体发育的时候食用。排骨炖豆角的营养很高，这是因为主材料排骨能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，特别是丰富的钙质还能维护骨骼健康。而豆角堪称“蔬菜中的肉类”，两种“肉类”的天作之合，为人体提供了丰富的营养成分。虽然排骨炖豆角一般人都能食用，但是溼热痰滞内蕴者和血脂较高者都不宜多食。排骨炖豆角怎么做？主料：排骨、豆角、葱姜蒜调料：料酒、老抽、花椒、胡椒粉制作方法： 1、先切葱姜蒜，少许。锅里到入油，爆炒葱姜蒜，出味。 2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。 3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖，看看你的料有多少了，如果觉得不够咸就放一些老抽进去。 4、大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的，可以多炖一段时间即可。排骨炖豆角的家常做法排骨炖豆角的家常做法有哪些？排骨炖豆角是东北菜的一种经典菜式，以排骨和豆角为主要材料，搭配各种调料，烹饪出可口美味又一样丰富的排骨炖豆角。排骨炖豆角的家常做法是哪些呢？排骨炖豆角做法简单吗？主料：排骨，豆角。辅料；葱段，葱末，蒜，姜，八角4个，干辣椒1-2个，花椒几粒。调料：料酒，酱油一勺，老抽一勺，耗油半勺，白糖半勺，小苏打4分之一勺，盐适量，鸡精适量。制作方法 1、排骨焯水，放几粒花椒，葱段3个，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。 2、豆角放洗菜盆里，放少许盐，放水没过豆角，可以杀死百分之97的农药。泡15分钟。 3、去除血沫后，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐炖20分钟。 4、豆角掰成3段，沥干备用。 5、排骨煮好捞出来，锅刷干净。 6、锅热放油，放入葱丝，姜丝，干辣椒，八角，爆香，下入豆角，炒至变色，变色后放一点点小苏打。 7、放排骨，放蒜瓣，酱油一勺，老抽半勺，料酒少许，耗油半勺，糖半勺，盐少放一点。 8、加水没过豆角，炖熟即可，出锅前放点鸡精，放葱花会更有味道，如果淡在加盐。 9、留一点点汤汁或者收干都可以，味道不错哦。排骨炖豆角的营养价值排骨炖豆角的营养价值是什么？排骨炖豆角有补肾养血，滋阴润燥的功效。排骨炖豆角的营养价值都有哪些呢？排骨可以提供人体必需的优质蛋白质、脂肪，特别是丰富的钙质，能够帮助维护骨骼健康。而豆角有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具备健脾胃，增进食欲的作用。豆角是蔬菜中的肉类，能消暑、清口。在对抗癌症方面，豆角也有很大的价值，豆角具有激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体的作用，对癌细胞有非常特异的伤害和抑制作用，能有效对抗肿瘤。豆角含的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)特别多，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。排骨炖豆角怎么做？主料：排骨500克、豆角几根调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜各适量。作法： 1、排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。 2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。 3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖，30分钟后放入香菜即可。排骨炖豆角的功效与作用炖豆角的功效与作用是什么？排骨炖豆角是东北炖菜的一个经典菜式，主要是利用排骨和豆角这两种食材，搭配各种配料和调料，经过先炒后炖完成的。排骨炖豆角适合人羣很多，无论是老人还是小孩都可以吃，油而不腻，营养价值丰富，适合青少年身体发育食用。排骨炖豆角的功效与作用是什么呢？排骨有丰富的优质蛋白，具备补肾养血，滋阴润燥的功效。排骨可以为人体生理活动提供必需的优质蛋白质、脂肪，特别是丰富的钙质，帮助维护骨骼健康。豆角有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具备健脾胃，增进食欲的作用。豆角是蔬菜中的肉类，能消暑、清口。在对抗癌症方面，豆角也有很大的价值，豆角具有激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体的作用，对癌细胞有非常特异的伤害和抑制作用，能有效对抗肿瘤。豆角含的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)特别多，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。排骨炖豆角适合补肾养血，滋阴润燥，是一道非常可口的菜肴。要注意的是，溼热痰滞内蕴的人和血脂较高的人士，不适合多吃排骨炖豆角这道菜。

7，排骨炖豆角

看看哪种排骨炖豆角。做法：1、花椒煮水；2、干红辣椒切丝少量、花椒少许，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至断生；3、下排骨，加入开水，有关更多的,每种排骨炖豆角都很好，我曾经试做过多种排骨炖豆角都很不错，你不妨根据自己的口味来选择排骨炖豆角看看哪种排骨炖豆角更适合你的口味,想知道排骨炖豆角。都很好，我曾经是做过多种排骨炖豆角都很不错，你不妨根据自己的口味来选择排骨炖豆角，水开后原料、白糖1茶匙;2茶匙，小火煮20分钟。上面简要介绍了其中一种排骨炖豆角还有许多种排骨炖豆角每种排骨炖豆角，那里有更详细的排骨炖豆角对你了解排骨炖豆角会很有帮助的，大火收汁即可。上面简要介绍了其中一种排骨炖豆角、炒锅里油烧热，放入八角，撇去浮沫；5、小火炖30分钟后，更详细的排骨炖豆角你可以在，水没过排骨和豆角；4、放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜,想知道排骨炖豆角。还有许多种排骨炖豆角，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫：排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的,。更适合你的口味，有关更多的，更详细的排骨炖豆角,、葱花适量、盐1/、蒜4瓣

8，豆角炖排骨怎么做好吃豆角

豆角炖排骨的做法1.面粉250克，豆渣100克，玉米面粉60克，糖10克，酵母4克，水140克，（水要一点一点的加，看自家的豆渣干湿度）所以材料加一起揉成光滑的面团，放到温暖处发酵2倍大。2.发酵好的面团。3.豆角摘去两头和筋，洗净。4.把排骨放入菜板上剁成3厘米长的段。5.锅中水沸后放入排骨焯烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物。6.准备好姜丝，葱丝，花椒，大料。7.起锅放入植物油，油开后倒入豆角翻炒，把豆角炒到断生为止，盛入盘子备用。8.另起锅，锅中放油，油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀，烹入料酒、老抽调色、调味。9.放入豆角翻炒至变色。10.放入适量的精盐，六月香大酱一勺，鸡精少许，填入高汤（没有高汤就用开水）水量没过豆角和排骨即可。11.这个时候把发好的玉米面贴到锅的四周边缘，盖上锅盖,中火继续炖至二十分钟。12.又香又好吃的一锅出就出锅了。

食材明细排骨适量香菇适量葱段适量姜片适量蒜适量干辣椒适量酱油适量盐适量花椒适量糖适量大料适量醋适量炖排骨的做法步骤: 1排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。 2准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。 3香菇提前泡发，剪成小朵备用。 4热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。 5放入排骨，大火翻炒。 6放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。 7加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。 8大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。 9大火收汁后盛出装盘即可。

9，排骨炖豆角怎么做好吃

排骨先焯水，捞出洗去污沫。再炖时，加料酒。水开后，用文火炖至八成熟时，放豆角。成时，加盐，鸡精。

用开水把干豆角泡好，然后按照红烧排骨的做法，炖排骨，排骨快熟的时候放上泡好的豆角，不过少放酱油，多方点汤。

原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉做法： 1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。 2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味. 3.小火炖30分钟。待用. 4.豆角摘好，洗净；土豆切块。 5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。 6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。温馨提示： 1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。 2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。和豆角一起炖的时候再放盐。 3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。

配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉　　做法：　　1.葱姜蒜少许，锅里倒油，爆炒葱姜蒜，直至出味；　　2.放入一勺糖，一勺老抽（上色），下排骨炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放入豆角；　　3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许，再小火炖10分钟，放入一些葱丝，再炖；　　4.大概再炖半个小时就可以吃了，有人愿意吃炖得特别熟的，还可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

您好，排骨炖豆角做法如下：主料豆角适量排骨适量土豆适量辅料食用油适量花椒适量八角一朵酱油适量食盐适量步骤1. 土豆、排骨、豆角过油待用2. 用花椒八角把油炸香3. 下排骨，加酱油翻炒一会儿4. 加入适量的温水5. 下土豆中小火6. 待用的豆角加入7. 待汁快收干时下豆角焖制8. 盖盖儿小火焖一会9. 焖制5分左右大火收汁出锅装盘希望对你有用，望采纳~

1.准备好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜头拍碎2.豆角洗干净备用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟3.锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用4.锅里下少许油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖、5.加2汤匙生抽炒均匀上碟备用6.用干净的锅下油烧热，加入排骨煸炒7.炒到排骨有点焦黄，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀8.再加入十三香翻炒均匀9.加入适量的水煮10.水开后，加入豆角炖11.加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制12.直到水收干即可

10，排骨炖豆角怎么做

原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。 2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味. 3.小火炖30分钟。待用. 4.豆角摘好，洗净；土豆切块。 5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。 6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。温馨提示：1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。 2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。和豆角一起炖的时候再放盐。 3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。

排骨炖豆角的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱排骨炖豆角的制作材料：主料：排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。教您排骨炖豆角怎么做，如何做排骨炖豆角才好吃1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。 2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。 4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

朋友你好我觉得把排骨用糖色葱姜大料等先炒一下然后添汤炖至6分熟再把用另一个锅炒没水气的豆角放进排骨锅里一起炖熟收汤那才是色香味具全呢好吃极了（豆角一定要用另一个锅把水气炒出去不然炖出来的菜味道不纯正

排骨炖豆角配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉做法： 1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。 2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。 4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。 ==================================== 做法二：原料：东北油豆角，排骨，葱花、姜片、葱段、大蒜拍烂、桂皮、茴香、花椒、大料、香叶、料酒、白酒、老抽、白糖、盐等调料制作方法： 1.冷水下锅，加姜片，烧至水开，除去浮沫。 2.排骨热水紧出血、脏物后捞出备用，留下葱段和一半的大蒜备用，其它香料放进盘子，炒过加油烧热，放入盘子中的调料，略加热，放入排骨翻炒 3.放入白酒炒出香味、再放料酒翻炒一会； 4.加入老抽，烧一会，等快要干的时候加入开水，没过排骨，大火烧开。 5.待汤汁见干时加入盐、白糖；收汁备用。 6.炒锅加油少许，将油豆角翻炒片刻，将烧好的排骨放在豆角上，加水炖……可以再加土豆更加，美味。